साहित्य:
१ बाऊल. मोडाची मटकी
१ बटाटा. ४ फोडी
१चमचा. जिरं
१/२ चमचा. हळद
१/४ चमचा. हींग
५,६. कडीपत्ता
१/२ वाटी. कोथिंबीर p
१ चमचा. आलं लसूण भरड
४ चमचे. तेल
१ कांदा. बारीक चिरलेला
१ टोमॅटो. प्युरी
१/२ वाटी. कांदा खोबरंयचं वाटण
१ चमचा. गोडा मसाला
१/२ चमचा. लाल तिखट
१/२ चमचा. गरम मसाला
कृती:
मध्यम गॅसवर लंगडीमध्ये ३चमचे तेल घालून चांगले गरम झाले की त्यात हिंग, जिरं मोहरी ,कढीपत्ता ,आलं लसूण भरड, कांदा ,हळद ,मीठ ,टोमॅटो प्युरी ,कांदा खोबरं यांचं वाटण सगळं घालून चांगले तेल सुटेपर्यंत परतून घ्यावे . त्यात बटाटा, लाल तिखट,गोडा मसाला,गरम मसाला, घालून परतून, ३,४मिनिटं झाकून वाफ काढावी.नंतर त्यात मोडाची मटकी घालून चांगले परतून घ्यावे नंतर त्यात १पेला गरम पाणी घालून झाकण ठेवून ५,६ मिनिटं वाफ आणावी. मटकी शिजली की त्यात कोथिंबीर घालून गॅस बंद करावा.
#मटकी #ऊसळ #रूचकर #मिसळ #तरी #तर्री #झणझणीत #कडधान्य #protines #lentilcurry #matki #usal #misalpav #tarri