#sallyroubariham #dumplings #matbahbayti
كوب ونص دقيق أبيض
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب ماء
٣٠٠ غرام لحمة مفرومة ناعم
نصف كوب بصل أخضر مفروم ناعم
ملعقة صغيرة جنزبيل أخضر مبروش
ملعقتين كبيرة ثوم مهروس أو ما يعادل ٣ حبات كبار
ملعقة ونصف كبيرة صويا صوص
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع كوب ماء
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
بيضة
رشة خفيفة ملح لأنو الصويا مالحة
الصوص
ثلث كوب صويا صوص
ملعقتين صغيرتين خل أبيض
(اذا توفر الخل الأسود يفضل استخدامه واذا لم يتوفر اكتفوا بالخل الابيض)
ثلث كوب من صلصة الفلفل الحلوة
٣ ملعقة كبيرة او حسب الحاجة شطة حارة (سيراتشا او اي نوع متوفر لديكم)
ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
ربع ملعقة صغيرة سمسم
Dumplings
A cup and a half of white flour
Half a teaspoon of salt
Half a cup of water
300 grams finely minced meat
½ cup finely chopped green onion
1 teaspoon of shredded green ginger
2 tablespoons crushed garlic, or the equivalent of 3 large garlic cloves
One and a half tablespoons of soy sauce
Quarter teaspoon of black Pepper
¼ cup of water
1 tablespoon of corn starch
1 egg
Light pinch of salt because the soy sauce are salty
Sauce
Half a cup of soy sauce
2 teaspoons of white vinegar
(If the black vinegar is available, it is preferable to use it, and if it is not available, it is sufficient to use white vinegar)
1/3 cup of sweet chili sauce
3 tablespoons or as needed of hot sauce (sriracha or any kind you have available)
1 tablespoon shopped green onion
Quarter of a teaspoon of sesame seeds