معمول السميد بطريقة سهلة ومضمونة والطعم ولا أطيب.
#معمول_السميد
____________________
**معمول السميد هو حلوى شهية وتقليدية تتميز بقوامها الناعم والهش، وتحشى بمزيج من السميد والتمر المطحون والبهارات العطرية. يتم تحضيرها عن طريق خلط السميد مع السمنة والسكر والماء الورد والقرفة، ثم يشكل المزيج إلى كرات صغيرة ويخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا. يمكن تزيين معمول السميد بالمكسرات ورشة من السكر البودرة
1. معمول السميد
2. حلوى تقليدية
3. وصفة سهلة
4. معمول بالتمر
5. حلى شهي
6. معمول بالسمنة
7. حلى عربي
8. وصفة تراثية
9. معمول محلي
10. حلوى شرقية
#معمول_السميد_التقليدي
#وصفة_معمول_السميد_الشهية
#حلوى_تقليدية_عربية
#مطبخ_تراثي_حلويات_عربية
#حلى_السميد_اللذيذ
#وصفة_سهلة_لمعمول_السميد
#حلى_بالتمر_والسميد
#حلوى_شرقية_تقليدية
#وصفة_معمول_السميد_المحلي
#معمول_السميد_المميز
_________________
المكونات:
* كوبين وثلاثة ارباع الكوب سميد الفرخه.او ناعم .
* ربع كوب سميد خشن .(يفضل اختيار نوعية سميد ممتازة) للحصول على أفضل نتيجه للمعمول .
* كوب سمنة لينة.
* 2 ملعقة طحين منخول.
* بس المواد جيدا مدة خمس دقائق حتى تتشرب حبات السميد الدهن جيدا..وتترك يوم او يومين مع مراعاة تقليبها قليلا كل مدة.
بعد يوم او يومين (في حال لاحظنا ان السميد لم يتشرب كمية الدهن جيدا نزيد قليل من الطحين إلى الخليط) ثم نقلب جيدا ونضيف إليها :
* 2 ملعقة سكر
* ملعقة صغيرة فانيلا بودرة
* ملعقة صغيرة محلب مطحون
* 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
* رشة جوزة الطيب اختياري ( يمكن استبداله بالشومر والينسون المطحون )
* رشة ملح
* رشة خميرة
* رشة بيكنج بودر
للعجن نصف كوب حليب سائل بحرارة المطبخ،مع ربع كوب ماء الزهر نضيف السائل بالتدريج .
العجينة لينه قليلا...توضع في الثلاجة نصف ساعه..ثم تقلب قليلا.
*****ملاحظه ( في حال لاحظنا ان العجينه أصبحت ناشفه قليلا بعد وضعها في الثلاجه نضيف رشة من ماء الزهر او قليل من الحليب).
*** الخبز في الفرن ( فرن ساخن يوضع المعمول تحت الشوايه مباشرة حتى يأخذ لون ذهبي..ثم من أسفل في الرف الأوسط درجة حرارة 180_190 ) حتى يأخذ لون ذهبي.
يجب أن يكون الفرن ساخن جيدا قبل وضع المعمول .حتى ماينشف المعمول.
** يترك حتى يبرد ...رش السكر البودرة عند التقديم .
***يحفظ في علب مغلفه بالبلاستيك الشفاف وتغطى جيدا..