No video

【名店の技】スーパーのステーキ肉をカリッとジューシーに焼く方法を14年連続ミシュランシェフに教えていただきました【ピアットスズキ・鈴木弥平】|クラシル

  Рет қаралды 129,549

Kurashiru

Kurashiru

Күн бұрын

#PR
今回鈴木シェフ👨‍🍳に教えていただいたのは、"シンプルイズベスト"なお肉🍖の焼き方です。
「なぜこの焼き方なのか」の考え方にシェフの哲学が詰まっていて、参考になること間違いなし。
ぜひ最後までご覧ください。
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています ▶️bit.ly/3VWufZE
※アプリ検索窓から「鈴木 ステーキ」で検索ください
※アフィリエイト広告を利用しています
■シェフが使用しているフライパン
アマゾン amzn.to/3FlQfWF
楽天 bit.ly/3Hx9AXG
【鶏もも肉はこう焼く】名店シェフが教える“皮パリパリ“の絶品チキンソテーの作り方【ピアットスズキ・鈴木弥平】
• 【鶏もも肉はこう焼く】名店シェフが教える“皮...
<ピアットスズキについて>
■KZfaqチャンネル「HEICHAN &o GAWANA ぱ〜とII」
/ @heichanogawanaii5768
■ピアットスズキのwebサイト
piattosuzuki.s...
店舗所在地:東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階
<14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ>
• 14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木...
<シェフのレシピ帖>
• 【10分でできます】ミシュランシェフが教える...
<和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫>
• 【永久保存版】老舗名門店三代目・野永喜三夫が...
<パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道>
• 【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える...
<帝国ホテル|杉本料理長>
• 【帝国ホテル料理長 直伝】スーパーの鶏もも肉...
<フレンチの巨匠|三國清三シェフ>
• 【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教える 1...
<ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理>
• 【10分でできます】ミシュランシェフが教える...
<中国料理美虎|五十嵐美幸シェフ>
• 【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品...
<たいめいけん|茂出木シェフ>
• 【定番洋食レシピ】たいめいけん茂出木シェフが...
==================================
▼クラシル公式リンク
クラシル公式WEB www.kurashiru....
Instagram / kurashiru
X / kurashiru0119
tiktok / kurashiru.com
==================================

Пікірлер: 31
@Kurashiru
@Kurashiru Жыл бұрын
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています ▶bit.ly/3VWufZE ※アプリ検索窓から「鈴木 ステーキ」で検索ください
@oOPe666
@oOPe666 Жыл бұрын
サムネイルが鈴木シェフの動画だよってのがわかれば再生数伸びると思います
@GoldSmith-um2mc
@GoldSmith-um2mc 11 ай бұрын
こんなレベルの方々が惜しげもなく技術を教えてくださる、すごい時代だ…
@user-cl5rb7zj9q
@user-cl5rb7zj9q Жыл бұрын
さよならーのボケでエンディング画面まで入れるの前回の指摘取り入れてて好感持てる
@jesdy9
@jesdy9 Жыл бұрын
音で判断するパートの説明も編集も分かりやすくてとても参考になります。
@katekate6225
@katekate6225 Жыл бұрын
ステーキの焼き方って人によって全然違うな~
@user-nw5by2je6u
@user-nw5by2je6u Жыл бұрын
600円の牛肉をこの方で焼いてみたらめっちゃ美味しかったわ。安物の肉とは思えジューシーで柔らかくて外国産の肉特有の臭みも少なかったし、今まで食ってきた外国産の肉の中で一番旨い。
@HellDoll259
@HellDoll259 Жыл бұрын
血は出てこないけど人柄の良さが出てきてて見入ってしまいました。焼き方試してみます
@user-maacannel
@user-maacannel Жыл бұрын
ひっくり返した時の色が美味しそう過ぎて、お腹空きました。笑
@airmickey6651
@airmickey6651 Жыл бұрын
料理本などとはまた違ったリアルな料理のポイントが参考になります 早速音や煙を目安にステーキ焼いてみます!!
@cookingwithmimmo
@cookingwithmimmo Жыл бұрын
本当においしい、素晴らしいレシピ
@user-rv4jx7yn8j
@user-rv4jx7yn8j Жыл бұрын
時間じゃなく音で判断するのは素晴らしすぎる 色んな肉に対応できる これは発明だ⋆⸜💡⸝⋆
@user-pk1er9cd1l
@user-pk1er9cd1l Жыл бұрын
オリーブオイルどっか行っちゃったかと思ったら最後のコメントで触れてるからちゃんとかかってたんですね
@yuuchan8360
@yuuchan8360 Жыл бұрын
勉強させていただきます!🙇
@user-jz4so7mn2t
@user-jz4so7mn2t Жыл бұрын
色んな焼き方あって面白いですねー^ ^
@user-nn5hy9rc5o
@user-nn5hy9rc5o Жыл бұрын
血が出ないのすごい
@gurumetabo
@gurumetabo 8 ай бұрын
キタわね!スズキシェフ
@user-pw5hr9md3q
@user-pw5hr9md3q Жыл бұрын
やっぱヘイちゃんよ
@user-jy5nc7nq9m
@user-jy5nc7nq9m Жыл бұрын
旨いもん作れてええなぁ〜
@gabrielruicosta7133
@gabrielruicosta7133 Жыл бұрын
HEICHANきたー
@TheVOTOMS
@TheVOTOMS Жыл бұрын
パチパチシュワーなのか。 次焼く時は試してみます。
@user-gd6ep4zo5o
@user-gd6ep4zo5o 5 ай бұрын
鉄板のステーキ屋さんは大体アルミホイルで巻くのは見た事ないしね
@user-gu8ft4tg3c
@user-gu8ft4tg3c Жыл бұрын
とても勉強になります。🍖🤱🍗🤱ありがとうございます。🍖🤱🍗🤱ステーキ、めちゃめちゃ美味しそうです。🥩🤱🥩🤱
@user-sm2iz4xy8n
@user-sm2iz4xy8n Жыл бұрын
八嶋智人きたぁ😊
@nekasetoke
@nekasetoke Жыл бұрын
牛肉買ってこよ。
@user-cx8mx6ip4n
@user-cx8mx6ip4n Жыл бұрын
今日でお願いしますw
@northbear2023
@northbear2023 Жыл бұрын
サムネがね?亀の丸焼きに見えた私の目が悪かった!何回見ても、かめ?ってなる!
@user-hs3fv2vi4q
@user-hs3fv2vi4q Жыл бұрын
筋切りが中途半端だったんで肉が反ってしまいましたね。 これでは均一に火が入らない。 ひっくり返して肉を押さえるのも普通はしないので、肉の自重でのみ焼きます。 やはり事前の下処理(筋切り)が原因。
@user-dt1ko6gj3n
@user-dt1ko6gj3n Жыл бұрын
サムネを見て亀を焼いているのかと思いました😥
@user-zs6hu8ev5q
@user-zs6hu8ev5q Жыл бұрын
焼きすぎな
@akacchama
@akacchama 7 ай бұрын
冒頭のやりとりが残念です。さむい
SPONGEBOB POWER-UPS IN BRAWL STARS!!!
08:35
Brawl Stars
Рет қаралды 21 МЛН
а ты любишь париться?
00:41
KATYA KLON LIFE
Рет қаралды 3,6 МЛН
❌Разве такое возможно? #story
01:00
Кэри Найс
Рет қаралды 3,7 МЛН
Ik Heb Aardbeien Gemaakt Van Kip🍓🐔😋
00:41
Cool Tool SHORTS Netherlands
Рет қаралды 9 МЛН
Making the Ultimate Steak with Store-Bought Beef Shoulder (No Sauce Needed!)
14:54
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
Рет қаралды 1,3 МЛН
SPONGEBOB POWER-UPS IN BRAWL STARS!!!
08:35
Brawl Stars
Рет қаралды 21 МЛН