PHÂN LOẠI MĂNG KHÔ
Cô bác trước khi mua măng thì cần phân biệt các loại măng khô để có được sản phẩm mua đúng với yêu cầu nhất.
👉 MĂNG CỦ
Hay còn gọi là măng lưỡi lợn, thường là các loại măng bương, măng tre… và thường được khai thác từ khi củ măng mới nhú khỏi mặt đất hoặc còn nằm trong lòng đất, những củ măng còn nằm trong lòng đất sẽ non và giòn hơn.
Măng củ hay măng lưỡi lợn thường được dùng cho các món như chân giò, các món canh măng, hầm…
👉 MĂNG LÁ:
Măng lá là cách gọi chung của những củ măng đã mọc lên cao hoặc các giống măng mọc cao (không lấy phần củ, ví dụ như măng nứa). Đặc điểm của măng lá là có phần lá măng, tươi, non, mềm dễ ăn.\
Măng lá là lựa chọn tuyệt vời cho các món canh măng, có thể nấu kết hợp với nhiều loại thịt khác nhau.
👉 MĂNG NỨA:
Là loại măng mọc tự nhiên, phổ biến trong hầu hết các khu rừng ở Việt Nam, đặt biệt là các khu rừng phía Tây Bắc, nơi có đồi núi hiểm trở là nơi sinh sôi của măng nứa.
Loại măng này 100% đều là măng lá, có thân hình mỏng. Với măng nứa khô thì làm được hầu hết các món từ canh măng, xào cho đến các món hầm.
👉CHỌN MUA MĂNG KHÔ.
Mặc dù là làm măng khô rất dễ nhưng bảo quản măng lâu cũng gặp các vấn đề về độ ẩm, nên cô bác nên đặt mua ở những địa chỉ uy tín để hạn chế việc dùng chất hóa học trong việc bảo quản măng.
Mua măng khô của nhà Khăn Piêu Food tại: shopee.vn/prod...
Đăng ký xem video: bit.ly/khanpie...
Fanpage: khanpie...
Tiktok: tiktok.com/@khanpieufood
Liên hệ: (Phone / Zalo): 0915557596