المعقودة وملاحظات ممكن تغفلوا عليها
لكن هده الملاحظات البسيطة هي الي تخلي المعقودة ناجحة كيفما تحبوها وأحسن
البطاطس ضروري تخلوها تسلق جيدا
بعد ازالتها من الماء ضروري تنشفوها
البطاطس تتقشر وتعجن وهي ساخنة
متعجنوش البطاطس في الأول أكثر من اللازم لأننا نعجنوها مرة أخرى بعد اضافة البهارات
ممكن اضافة بودرة ثوم او ثوم مفروم هدا يبقى على حسب الدوق لكن لو كنتوا تخزموها في الثلاجة او المجمد الأحسن من غير ثوم
الزيت من بعد ما يسخن تنقصو النار وتخلوها متوسطة
المعقودة بالطريقة الي في الفيديو متشربش الزيت لكن بما أنها مقلية في الزيت ضروري بعد ازالتها من المقلات توضعوها على منديل حتى يشرب الزيت الي يكون في الخارج
ممكن بعدما تحضروا الأقراص توضعوها في أكياس بلاستيكية مغلوقة جيدا وتحتفظؤ بيها في المجمد لحد شهر ثلاتة أشهر