03:58 למה להתחיל לטגן והשמן קר ? הוספתם את הציפס והשמן קר מה ההיגיון בזה ?

אני לא אוהב את ההפחדות שלך על פנסיה וכלכלה אבל החשיפות שאתה עושה על האוכל זה מדהים! תודה.

כל הכבוד על התוכנית, התכנים וההגשה! איכותיים ביותר. תודה!

אפשר גם לאפות את תפוחי האדמה בתנור! שימו את תפו"א במים חמים רבע שעה, אחרי זה לייבש, להניח בקערה, לשים מעט שמן זית, פפריקה אם רוצים ולתנור על נייר אפיה. יוצא מדהים ובלי הרבה שמן.

ככה לא מטגנים, צריך לתת לשמן לרתוח. ככה זה ספוג בשמן ועובר תהליך של מבישול לטיגון.

לא ישפוך ככה שמן זית לעולם אבל תודה על הסרטון...

עומד שאול אמסטרדמסקי ליד היסטוריון של הרפואה והתזונה ומציג אותו "שלום אורי", כאילו כולנו מכירים אותו.

תודה על סרטון ההדרכה ...

התשובה פשוטה בימינו: airfryer

יופי תודה עכשיו אני לא רוצה לגעת בשום שמן

כותבים הקסאן / הקסן ולא אקסן, באנגלית זה Hexane בגלל מספר הפחמנים בשרשרת הפחמימנית, Hexa שזה שש.....

2:45 הנה תיאוריית הקונספירציה: מספרים לנו ששמו א' יותר טוב משמן ב' כדי שהתעשיה תרוויח עלינו יותר. רק רגע. מה? לאיזה שמן יש מועצה שמקדמת אותו ולאיזה אין?

Source for your data?

למתעניינים- כאשר השמן יותר קר, הוא נספג יותר באוכל (לפי מחקרים) כמה שהשמן יותר חם, ככה הוא פחות יספג באוכל ובאותה מידה עדיף לא לזרוק אוכל קר\קפוא לשמן כי הוא מוריד את הטמפ' שלו ואז, שוב, יספג יותר שמן.

וואו חידשתם לי

Bravo six, going dark. איך שהוא דומה לקפטן פרייס

שמים Airfry בנינג'ה ויוצא צ'יפס נהדר:)

זה כאילו כמו תמיר בר רק יותר רציני?

תמיר בר האשכנזי ?

אז איפה משרד הבריאות? מתעסק בשקרונה?

אייטם מעניין וטוב לדעת. אני סובל מעודף הספקה של שמן זית. מהיום צ'יפס רק בשמן זית. רק מסקרן לחדד, למה להכניס את התפו"א שהשמן קר?

אובססיביים למזון במאה חמישים שנה האחרונות התחלנו לצרוך מזון מתועש, מעובד. אנחנו שולטים במה שאנחנו מכניסים לפה על ידי פיתוח כל מיני צורות ייצור מזון, שימוש בכימיה, בחומרים משמרים. הכנסנו מכונות לעבודה בכל מקום, גם בחקלאות. יוצא שאפשר להרוויח על כל מוצר מזון שממציאים, לעשות ממנו עסק מצליח, ולכן בהתאם קמים יזמים שמזהים הזדמנות לגרוף רווחים, ומפרסמים צורות מזון כביכול בריאות יותר, דיאטות כאלו ואחרות. הם ממליצים לציבור מה לאכול, ורותמים לעזרתם מומחים וחוקרים שיקדמו את המוצר או את דרך החיים שהם מוכרים. והמומחים עושים כדברם: "אכן כן, כך צריך לאכול, זו הדרך הנכונה לחיות!", ובהדרגה המדיה מתמלאת ומתפטמת בפרסומים סביב מזון ובריאות הגוף. למרות כל המחקרים והפרסומות, כל המחקרים והעדויות, אין במזון כזה או אחר תועלת של ממש. אפילו אם היינו מוכיחים שבאמצעות מזון מיוחד כלשהו, האדם היה מאריך את חייו משמונים שנה לתשעים שנה, מה התועלת מזה? מה התועלת לחיות עוד עשר שנים? הסוף הוא אותו סוף, ומי מרוויח ומה בדיוק הוא מרוויח? האדם צריך לאכול לחם בריא, לשתות מים נקיים. כל המזונות שהוא מכניס לגוף, כדאי שיהיו טבעיים ופשוטים ככל האפשר, קרובים למקור. לאכול במידה, רק כמה שצריך כדי לחיות. כלומר אדם לא צריך להגביל את עצמו ולהתנזר, אלא לאכול בצורה נורמלית. העיקר לא להיגרר ולעשות מזה פולחן. מכיוון שהגוף הוא חיה, אז הטיפול שנדרש לו הוא בהתאם, ענייני ופשוט, כמו טיפול בכל בעל חיים. את תשומת הלב עלינו להפנות להתפתחות והשקעה בנשמה. שאלות מהותיות צריכות להזין אותנו: בשביל מה אנחנו חיים בכלל? לאן העולם הולך ולמה הוא נועד? ומה תפקידנו המיוחד בו? להרים את העיניים מהחפירה המוגזמת הקנאית בגוף, ולחפש מסביב, בטבע, תשובות לחיים בריאים. כי טוב להתבונן ולראות את צורת הקיום בטבע. איך כל הפרטים בדרגות הדומם, הצומח והחי צורכים את מה שדרוש להם ולא יותר. איך הכוח שמנהל אותם, השכל העליון הפועל בבריאה, גורם להם להתקיים באינטגרציה מושלמת, בהדדיות, בלי להשמיט ולהזניח שום פרט. עלינו להתפעל מהקשרים המסועפים בהם הטבע מקיים את עולמו, ולשאוף להידמות אליו, אל הכוח הזה, המקשר והמחבר. בהתחקות אחר השכל הפועל בטבע, מתפתח החלק הגבוה באדם, הנפשי, השכלי, החברתי. מתפתחת הנשמה. בניסיון לדמות את עצמנו למערכת חוקי הטבע, תיווצר בינינו חברה בריאה, חזקה, חסונה, שיסתלקו מגופה היחסים החולניים של ניצול הדדי ורווחים אחד על חשבון השני. תהיו בריאים.

הסיבה שלא מטגנים עם שמן זית היא עלות השמן זה איזה תאוריה מתוחכמת כולנו מגיל 5 יודעים ששמן זית הכי בריא וטוב זה רק עניין המחיר

למה האולפן כל כך חשוך, תדליקו עששית ,בשמן זית או קנולה??

היי תודה על הסרטון אגב השמן הכי טוב לטיגון זה שמן קוקוס שהוא היחיד שלא מיתחמצן בחום..

באיזה מעלות שמן נפגע?

תוכנית חובה

מה בנוגע לקנולה לא מזוכך?

זאת לא אגדה אורבנית שנקודת החימום של שמן זית היא נמוכה.קיימים מספיק שמנים בכבישה קרה בעלי נקודת חימום גבוהה לטיגון כמו שמן אבוקדו, שמן קוקוס וגהי.

למה אהבה לפי שיטתו של בעל הסולם היא הפתרון לכל הצרות לאנושות? כי כל הטבע הוא כח, תכונה, מערכת, נוסחה של אהבה. של חיבור ואחדות בין ניגודים, בין חם לקר, קשה לרך, לבן ושחור, זכר ונקבה, מתוק ומר, אור וחושך. בכל אטום וחלקיק, בכל דומם צומח וחי, כל היקום ומעבר לו , כל המציאות היא תוצאה של חיבור בין ניגודים, לאנושות ולאדם הפרטי כח אחד שולט מיום לידה, שנאת הזולת ואהבה עצמית על חשבונו, אגואיזם. בצירוף כח האהבה למשוואה מקיים האדם את החיבור בין הניגודים ובכך מפסיק להתנגד לטבע, ונכנס עמו להרמוניה. שהיא מטרת הטבע, להיטיב לנבראים. עד אז האדם יסבול סבל רב ועצום כדי שיכיר ויכנע לדרישת הטבע, עליו להשתדל בכוחו ובבחירתו באהבת הזולת. ובכך ירכוש שכל וחכמה לחבר בין שני הניגודים וישלים את הטבע שנברא בכוונה לא מושלם, אלא על האדם להשלימו, ולנהלו, ולהביאו לשלמות. ולמה עשה כך הטבע = אלוקים והיינו הך? כדי שהאדם יגדל ויתפתח בבחירתו החופשית ובכך ינצח על הבריאה כמנצח על תזמורת, ואילו היה נברא מראש מתוקן ומושלם? אזי היה כמו חיה כלב וחתול מושלמים המה, אלא דרגתם כרובוט נשלט ללא בחירה אלא אינסטיקט מוחלט. והרי הטבה אמיתית מאב לבנו אינה אלא שהבן יעלה ויגדל כדרגת אביו ואף מעליו. היינו שינצח על הטבע ממש כמו מי שברא אותו. ולא כשפוט בהמה כלב וחתול. אם כן הפתרון אינו בהגברת השנאה ממנה לא חסר ולא יחסר לעולם כי כך נטבע בנו מיום לידה (תקשורת אתם עושים עבודה גרועה ביותר סתם חבל הרבה מכות בדרך) וגם לא בביטול השנאה כי כח הוא בטבע ואין לבטלו. אלא רק בהוספה של אהבה וחיבור תוספת על תוספת תוך מודעות לתהליך. עם ישראל יתעורר!!! ואחריו העולם כולו!!!!! הטבע (אלוקים) דורש חיבור ואחדות ואם לא כן, לו כל האמצעי לחנך האדם והאנושות עד כניעתו. לא ינוח ולא ינום עד אשר תושלם מטרת הבריאה. להיטיב לנבראים. קומו אורו בני ישראל אתם הראשונים לממש הלימוד הזה!!!!!!!! וכשתידעו, תלמדו את אחיכם עמי העולם. זה נקרא אור לגויים. וזו עבודה שבינתיים אין אנו ראויים לה כלל. "כי ביתי בית תפילה יקרא לכל העמים!" אהבה חברים אהבה. זה הפתרון לכל פרט ולכולם יחד. איך? לעשות פרופגנדה של חיבור ולא של פירוד ושנאה....

למה דורון מפאודה כלכך בעניין של שמן

ממתי מורידים לשמן קר משהו לטיגון ?😂

התשובה הפשוטה לבעיה: סיר טיגון בכפית שמן אחת.

זה לא בדיוק נכון, נקודת ההבזק של שמן קנולה גבוהה יותר משל שמן זית ולכן נוח יותר לעבוד איתו בטמפ' מעט יותר גבוהות.

א) טיגון בשמן עמוק בשמן זית הוא יקר. אלא אם כן אתם מנקים את השמן שלכם בסוף מקומו בפח. ב) מאבד מהטעם בטמפ' גבוהות. ג) צ'יפס כשמטוגן בשמן זית הוא עדיין לא בריא. הוא פשוט קצת פחות גרוע. ד) שמן קנולה לא מאוד שונה משמן זית!!!

היסטוריון זה נחמד ואדם חכם מאוד אבל לכתבה הזאת הייתי רוצה קצת יותר מהיסטוריה יותר חוקר מדעי והוא לא... יכול להיות שהוא צודק אבל אין לי סיבה לשמוע לו יותר מלסבתא שלי

0:39 צריך ל קלף אותם?? לאאא

המדינה שלנו חיה ללא רוח, ללא עתיד, ללא חינוך לאומי נכון. אנחנו חייבים לשנות את עצמנו, את הקשר בינינו, את האווירה הלאומית הפנימית שלנו כאן במדינת ישראל. לחנך את עצמנו על ברכי אהבת הזולת, על הכלל "ואהבת לרעך כמוך" - להרים את הדגל הזה של היהדות האמיתית, לא הפורמלית. כאשר זו תהיה הרוח כאן, המונים מאומות העולם יימשכו ויבואו לנשום את אוויר הפסגות הזה. אז לא נצטרך להסביר ולא להצטדק. במקום לתת דוגמה יפה כזו לעולם, אנחנו ניצבים כעת מול פני האנושות ונותנים דוגמה הפוכה - החל מהתנהגות הממשלה ועד להתנהלות בגני הילדים - כולם נמצאים בתחרות זה עם זה, מצפצפים זה על זה. רק בחסדי ה' אנחנו עוד קיימים כאן עם כל הפשלות שאנחנו עושים יום יום. אלו דברים שצריך לחזור ולהסביר - קודם כול לעצמנו. שונאי ישראל הגדולים ביותר הם אנחנו עצמנו, כי ישראל היא בראש ובראשונה מושג רוחני של חיבור, של אהבה, של תמיכה ודאגה הדדית - ואנחנו בשנאה זה לזה, בדחייה זה מזה, מביעים שנאה, בוז וזלזול ברעיון היהודי, בועטים בחוקי הכוח העליון. אין פלא שכולם מתייחסים אלינו באופן דומה. אנחנו בעצמנו זורעים את השנאה באוויר הבינלאומי וקוצרים את התבואה בהתאם.

רק חימום פשוט?

שכחתם לציין שמן mct שקצת עולה על כל השמנים האלה וכמובן גם יותר יקר

אחיו התאום של תמיר??

איש חכם רמה

וואו כמה" טוב" נותנים לך להכניס לגוף

יש שתי סיבות עיקריות מדוע לא משתמשים בשמן זית לטיגון עמוק. הראשונה היא העמידות שלו בטמפרטורות גבוהות כיאה לטיגון עמוק בצ'יפסר או בסיר, לעומת מה שצ'יזיק אומר, זאת לא תעמולה של תעשיית השמן (שגם ככה לא נשמע כמו טיעון הגיוני). הסיבה השנייה והעיקרית היא עניין הטעם. שמנים מזוככים לרוב לא מוסיפים טעם למזון אליו הם מתווספים, אלא מהווים חומר מחבר, מאחד, ותוספת יעילה לבישול על כל סוגיו. במקרים בהם זה שמן זית, השימוש נעשה כיוון שהסגנון של המטבח תואם את השימוש בחומר הגלם הזה ספציפית. זה לא לומר שאלה שמנים בריאים בשום צורה, אבל אין צורך לעשות מהם משהו נוראי. קחו דברים בפרופורציות.

נו ו? אין יותר שמנים? רק זית? זית, זית... פרסום, פרסום..

אבל אין לזה טעם מריר כזה של שמן זית ?

הכי בריא "לטגן" באייר-פרייר ללא שמן כלל! Air Fryer

הרבה היגיון מעט מאוד מדע

אחלה כתבה פעם הבאה שיסתכלו אחד על השני כשהם מדברים ... ולא לחתוך תפו"א

הסיבה היחדה? מחיר!

מועצת הזית מימנה כתבה...

רואים עליו שהוא מומחה לרפואה ותזונה כמו שרואים על גידם שהוא מומחה למחיאות כפיים

בקיצור שלא נדע

"משחקי הצ'יפס: למה סיפרו לכולנו שאסור לטגן בשמן זית?" - כי למי יש כסף לטגן בשמן זית...

שני

שכחתם לברך בורא פרי האדמה!!

ראשון

שאול, כאן מעריץ שלך. אם אתה עושה כתבה על נושא מתחום הבריאות - עדיף לצטט מחקרים ולראיין רופאים. הלוואי שהייתי יכול להאמין לנאמר בכתבה, אבל - מי הוא אורי? מה הסמכות שלו בתחום הדיאטני? למה אפשר להסתמך עליו? הכתבה לא מספיקה כדי לשכנע את הספקן...

כי נפשוט את הרגל

זה לא נכון , רמת החימצון של שמן זית היא מאוד נמוכה, כך שחייבים נוגדי חימצון, וזה לא אומר שהוא לא יתחמצן בחום גבוה. שמן קנולה , זה כמעט בדרגה של הטמפרטורה הגבוהה ביותר אחרי שמן קוקוס ושמן זרעי ענבים.....עדיף כמובן לטגן בו, בטמפרטורה גבוהה,

שנים מטגן עם שמן זית, לא ידעתי בכלל שלא מומלץ

google The Best Oil for Frying Peanut oil. Soybean oil. Vegetable oil. Safflower oil. Canola oil. Corn oil. Cottonseed oil. Sunflower oil.

מהי הטמפרטורה שצריך להגיע? כדי לטגן בשמן זית

הנוגדי חימצון הכי טובים בכלל נמצאים בפרקליטות לכאורה