আমেরিকায় কী ধরনের সবজি পাওয়া যায়?। দাম কেমন?॥ American Vegetable Market
আমেরিকায় কাঁচা তরকারির বাজার কেমন?
আমেরিকায় কিভাবে সবাই কাঁচা তরকারির বাজার করে?
পাইকারি বাজারে সবজি কিন্তু শপিংমলে একটু বেশি দামে বিক্রি হয় । কিন্তু তবুও মানুষ শুধুমাত্র অভ্যাসের জন্য সেই সমস্ত জায়গাতেই ক্রয় করে থাকেন ।এবং তাদের একটা ভুল ধারণা যে শপিংমলে জিনিস মানে বিশুদ্ধ এবং সতেজ । কিন্তু তেমনটা সবসময় নাও হতে পারে। এটা হলো আমাদের সমগ্র ভারতবর্ষে চিত্র । কিন্তু বাইরের দেশে কি আমাদের ভারতবর্ষের মতনই রাস্তার ধারে সবজির দোকান বসে? একদমই না । প্রবাসী বাঙালি হিসেবে আমেরিকায় থেকে তুলে ধরেছি আমেরিকা শপিংমলে একটি চিত্র । সবজির মধ্যে টমেটো, আলু, বেগুন, শসা, ফুলকপি, বাঁধাকপি, ডাঁটা, ঢেঁডশ, বরবটি উল্লেখযোগ্য। এ ছাড়া শাকের মধ্যে রয়েছে লাল শাক, পুঁই শাক এবং লাউ শাক।
বাংলাদেশের সক্রেটিস খ্যাত জাতীয় অধ্যাপক প্রফেসর আব্দুর রাজ্জাক বলেছিলেন, আমি যেকোনো দেশে গেলেই দুটি জিনিস দেখি। এক কাঁচাবাজার, অন্যটা হলো বইয়ের দোকান। আমার মনে হয়, কাঁচাবাজার আর বইয়ের দোকান সম্ভবত সমাজের অবস্থার সবচেয়ে উৎকৃষ্ট নির্দেশক কাঁচাবাজার দেখলেই বোঝা যায়, দেশের অবস্থা কেমন।
আমি আমেরিকার নিউ ইয়র্ক শহরে ঘুরতে এসে কাঁচা বাজার দেখার ইচ্ছা পোশন করি কিন্তু কাঁচা বাজার কোথায় পাই।মার্কিন মূল্লকে কাঁচা বাজারের সন্ধান না পেলেও বিশাল বিশাল সুপার সপের এক সাইটে সুন্দর করে সাজানো ভেজিটেবল এর ডিসপ্লের দেখা পেয়েছি।যেখানে সকল ধরনের শাক সবজি সুন্দর করে বক্সে সাজানো থাকে। আমাদের দেশের মতো কাঁচা বাজার বা সবজির মার্কেটের মতো মার্কেট খুঁজে পাই না।দিন যায় মাস যায় বছর ঘুরে নতুন বছর আসে কিন্তু আমার মনের ইচ্ছা অপূর্নই রয়ে যায়।
আমেরিকার কাঁচা বাজার দেখবো, কৃষান কৃষানীরা ডালি ভরে সবজি নিয়ে আসবে কেউ লাউ কুমরা, কেউ শিম ডাটা আবার কেউবা বাগানের বেগুন টমেটো খিরা ফুলকপি বাঁধাকপি সহ অন্যান্য তরি তরকারি।দামাদামি করে বাজার করবো,তাদের সুখ দুখের কথা শুনবো।কৃষিকাজ করে কষ্টের সংসার কিভাবে চলে জানার চেষ্টা করবো।আমি পরদিন সকালে আনন্দচিত্তে সাপ্তাহিক হাটের মতো কাঁচা বাজারের উদ্দ্যেশ্যে যাত্রা করলাম।বাজারে উপস্তিত হয়ে আমি যা দেখলাম তার জন্য প্রস্তুত ছিলাম না। দামি ব্রান্ডের গাড়ি নিয়ে কৃষকেরা বাজারে এসেছে, মাল পরিবহনের ট্রাকগুলো বেশিরভাগ ওয়ার্ল্ড বিখ্যাত Mercedes-Benz কম্পানির।
সবজি সাজানো টেন্ডে গিয়ে অবাক না হয়ে পারলাম না কারন এমন টেন্ড মালদ্বীপের ফাইভ স্টার রিসোর্টের সমুদ্রের বিচে দেখেছিলাম।খেত থেকে তাজা তাজা সব সবজি আর ফল মুল তুলে এনেছে। আমি আমেরিকার কৃষকদের গরীব ভেবে তাদের সাথে যে ধরনের আলাপ করবো ভেবেছিলাম তা মনের মধ্যে চাপা দিয়ে প্রয়োজন মত সবজি কিনেই তিপ্ত হলাম।প্রফেসর আব্দুর রাজ্জাক কেনো বলেছেন,“কাঁচাবাজার আর বইয়ের দোকান সম্ভবত সমাজের অবস্থার সবচেয়ে উৎকৃষ্ট নির্দেশক।”
#আমেরিকা_সবজি_বাজার #আমেরিকার_সবজির_দাম #আমেরিকার_কাচা_তরকারি #usa_vegetable_market #america_vegetable_price #umme’s_vlogs