מתכון -
חומרים -
15 - 10 ראשי בטטה קסבייה קלופים שלמים ומושרים במי לימון למניעת השחרה.
2 כפות שמן
3 שיני שום חתוכות לפרוסות
3 - 2 כוסות מים רותחים
1/4 כפית כורכום
1/4 כפית פלפל לבן
1/4 כפית מלח
1 כף מרק עוף
ההכנה -
שמים בסיר את השמן מוסיפים את השום ומיד כף מים מהברז למנוע חריכת השום.
שוטפים את הבטטה ממי הלימון ומכניסים לסיר
מוסיפים מים רותחים כמעט עד כדי כיסוי
מתבלים עפ"י סדר התבלינים כאמור לעיל.
מבשלים עם סיר מכוסה על אש בינונית כחצי שעה.
לקראת סוף הבישול ניתן ואף מומלץ לסחוט אל תוך הסיר חצי לימון.
בתיאבון מאיר ממן מבשל,
בטטה קסביה, קוסבייה, ארטישוק ירושלמי, תפוח אדמה ירושלמי, ירושלמי, עוגת שמרים, בצק שמרים, קקאו, ממרח תמרים, ריבה, מטבוחה, קציצות בשר על מצע גרגירי חומוס, ממולאים, תחתיות ארטישוק, תפוחי אדמה ממולאים, בשר טחון, סלרי, קציצות בשר ברוטב אדום, קציצות בקר, כפיתות, כפיתת, בשר טחון, על האש, השיטה הכי מהירה להדלקת מנגל, צליית בשר, גריל, ברביקיו, תיבול בשר לעל האש, סלט עגבניות ופלפל חריף על הגריל, פחם, מנגל, תבלינים, עוגה בחושה, עוגת תפוזים, עוגה כושית, עוגה פרווה, עוגה חמה, עוגה, עוגות עוגיות, קרם ווניל,מחמר, פשטידה מרוקאית, מעקודה, מתכון מקלובה, אוכל ערבי, פחזניות / קונכיות במילוי קורקבנים, לחם בית, לחם פרנה, לחם, בצק, בצקים, בצק עלים, פילו, סיגרים, פסטייה, פסטל, אוכל מרוקאי, שקדים, צימוקים, אגוזים, בצל, מאפה, בורקס, בשר גולש עם ירקות שורש, בשר, מתכון לעוף עם תפוחי אדמה בתנור, סלט כרוב עם גזר, כרוב סגול במיונז, סלט קולורבי, סלט שומר, בישבש, דג מרוקאי, , דגים, דגים חריפים, תצוגת מבחר סלטים, מתכונים, אוכל, מתכונים מקוריים, אוכל מבית אמא, אוכל ילדות, משפחת ממן, חצילים, וולדורף, סלק אדום, עוואמה, סלרי, תבלינים, חמוצים, לימון כבוש, כרובית, כבושים, אבוקדו, זיתים מבושלים, שטרודל, עוף עם בצל, תפוחי אדמה בתנור, עמבה, מתכונים לשבת