#米紙

Рет қаралды 139,075

2 жыл бұрын

地區街坊大戰繼續為大家提供真實食評。今次地區街坊大戰戰狼Fiona來到中環蘇豪區，進行一次Pizza 薄餅大戰。Pizza薄餅是意大利的國民美食，單在中環的意大利菜約有20間，尤其是蘇豪區的意式Pizza 薄餅店總有一間在左近，密度有機會是全港最高。今次地區街坊大戰，戰狼請來的嘉賓是國際食評家Agnes Chee，她是定居香港的馬來西亞人，撰寫多個專欄，除了經常周遊列國吃盡全球美食外，經常訪問世界知名主廚而變得熟絡，對中日西菜均有研究，亦是戰狼的偶像。
薄餅起源於意大利南部的第一大城市拿坡里，原來Pizza 薄餅曾經是窮人食品，當時貴族所形容的「噁心的糕點」，後來成為傳遍世界的美食，當地炮製Pizza 薄餅的手藝，更被聯合國教科文組織（UNESCO）列入非物質文化遺產。地區街坊大戰戰狼會在中環蘇豪區選擇三間Pizza 薄餅餐廳作比試，其中會挑選兩款薄餅，一款是被譽為「國旗披薩」的Margherita薄餅，另一款則是餐廳招牌的薄餅，想知哪間最正宗？哪間又有甚麼招牌薄餅迎戰？記得留意今晚米紙KZfaq 十時正。
採訪：何嘉茵 Fiona @米紙
IG: fionaholovefood
IG: fionahodrawingbook
攝影：Rick.i
IG：Rick._i
編導、剪接：Henry
IG: @henryychannn
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
《米紙》只是還想說故事
ғᴀᴄᴇʙᴏᴏᴋ｜ʏᴏᴜᴛᴜʙᴇ｜ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ
#Pizza #薄餅 #中環 #蘇豪區 #戰狼 #地區街坊大戰 #國際食評家 #Agnes #pizza #考察 #皮薄餡靚 #餅底 #麵粉香 #拿坡里 #瑪格麗特 #pizzaproject #LaCamionetta #andoer #豬內臟腸 #Motorino #窯爐

Пікірлер: 189

@user-lk6tw6jg2e 2 жыл бұрын

嘉賓真係好專業，會用好多專業知識去講個pizza做得好唔好，形容詞又豐富，國際級唔係浪得虛名。原來食pizza係可以咁講究㗎。

@LSKeith6412 Жыл бұрын

今次個嘉賓真係既專業又親民, 咩 “飽飽豬” 嗰啲形容詞真係搞到我喺街食緊晏大聲笑咗出嚟😂 相信Agnes本人本身應該好Nice, 而且佢真係能夠清晰講出各家出品優劣以及傳統pizza製作方法, 真係一個好高質嘅食評👍🏻

@billyhung0630 2 жыл бұрын

今集邀請既嘉賓好專業，食正中的意大利🇮🇹薄餅要具備色、香、味集一身，同埋有咩工具去整薄餅都好講究杏仁木或南方就用荔枝木，450度高溫既爐，放入去60-90秒，先至造出拿破里薄餅出來，多謝米紙今次既介紹！😘

@sze_lok 2 жыл бұрын

非常高質既一集，Anges 講到好多comments，堅Pro食家，同埋她食🍕幾有儀態。又係時候跟米紙試食🥳😋

@ThomasW0026 2 жыл бұрын

今次請來國際級食評家超勁!!期待之後可以繼續嘗試西餐，Fiona的食評都越來越專業👏🏻。繼續支持米紙💪🏻🫡

@nooB-di5so 2 жыл бұрын

agnes 真係好pro! 一分錢一分貨, 想試第3間🤤

@chanfair Жыл бұрын

Agnes專業、親和力高；在多個飲食頻道中，米紙係最專業，唔會隨便將食物放在口中就當好食🥰👍

@chriswong53 2 жыл бұрын

嘩, Fiona搵返失散多年家姐

@cliffchu4941 2 жыл бұрын

Agnes 妙筆生花，料不到同時幽默風趣，真係快活饞人！

@c08lam Жыл бұрын

今集個嘉賓真心有料, 希望佢可以快D去得返旅行。

@ricezi2hk Жыл бұрын

佢已經飛咗喇

@perrylo511 2 жыл бұрын

謝謝戰狼及Agnes介紹,幫助我呢D唔知食乜好嘅人,假期多一個選擇,加油,繼續💪💪😊

@ed1409 2 жыл бұрын

影片高質！嘉賓很專業，長知識了，多謝🙏🏼

@alvinlee140 Жыл бұрын

Thank you for showing these restaurants.

@peonyma Жыл бұрын

今集嘉賓真係好勁好專業, 多謝 Fiona 多謝米紙

@TezuFuji1029 2 жыл бұрын

嘉賓分享好詳細，學到點樣品嚐Pizza~

@maxwellleung6068 2 жыл бұрын

既然呢位係國際級美食家，又去過意大利考察Pizza 。點解會搞錯常用嘅材料Nduja 腸呢？其並不是一定含豬內臟嘅腸！尤其是現代！Nduja 來自南端Calabria 區最出名的辣肉腸，最正宗來自Spilinga 。主要用豬頭，肚，肩等碎肉，加脂肪，例如豬背脂等，最緊要加Calabria 著名嘅辣椒（佢哋有辣椒節㗎）！! 所以成為paste 狀嘅辣肉腸。本人因工作關係，經年累月去咗六十多個意大利城、鎮、村。當地朋友99% 是意大利人。歡迎賜教。BTW 意大利人熱情重義，的確很可愛！

@kmook3303 Жыл бұрын

呢個位都真係滴曬汗，尤其見到字幕個下（笑了

@geraldlok4139 Жыл бұрын

@@kmook3303 andoer 🤷🏻‍♂️🤣🤣

@GTRTVB Ай бұрын

好鍾意咁樣既食評，又真實又專業。

@ioelo3222 2 жыл бұрын

好睇, 加油!

@HKUKHKUK 2 жыл бұрын

多謝你哋呀！加油

@TimothyYNWA 2 жыл бұрын

Anges 講野真係好中 , 真係學到野 , 希望戰狼多D搵到佢一齊合作~ 後兩間都幾吸引!~ 價錢貴少少但SIZE 同質素係返度!~

@gentleman4882 Жыл бұрын

今集嘉賓好好，食評簡單易明。由第一間已經介紹咩係正宗，但又唔會因為唔正宗評論，以食物質素去評。問返廚房又引証到佢既估計，好厲害

@hochikwan401 2 жыл бұрын

👍多謝米紙。🤤

@happyapple7341 11 ай бұрын

專業介紹的是我好喜歡看到超級開心，一定要去食

@mimihello4410 2 жыл бұрын

謝謝分享分析~真係學度嘢~起碼知識薄餅~要求~點樣食~~都好專業~~祝大家都有機會搵到自己最愛薄餅店~~加油

@user-el6id3jh6t Жыл бұрын

嘉賓好專業👍🏼睇得好開心

@jeffcar1428 Жыл бұрын

今次嘉賓好正有料又有親切感🤣🤣

@silipang1886 Жыл бұрын

高質！！好鍾意嘉賓用好簡單的字眼形容到正宗的pizza係點！同埋通常比較有福相的人先懂得食～～～ :P

@maggiechung7317 Жыл бұрын

多謝分享

@rayip985 Жыл бұрын

🤣有無人知道有無呢個嘉賓ge其他片，真係好專業好正！高質👍

@user-td4ql1fp4o Жыл бұрын

呢集對於我來講，新鮮。估唔到pizza可以咁講夠👍👍，連餅底都有學問。平時食外賣都無理。呢集，要大力讚。

@1alexng 2 жыл бұрын

0:45 , 多謝導演多謝後期，我又睇到 fiona 個靚躉啦，當然要多謝 fiona 啦！

@smedleysfok Жыл бұрын

好好食咁 😍😍😍😍

@GG430 2 жыл бұрын

嘉賓Agnes真係好專業！難怪Fiona咁崇拜佢！❤️

@billyb5813 Жыл бұрын

嘉賓好有料

@wschou711 2 жыл бұрын

呢個嘉賓真係評論得好好

@cliffchu4941 Жыл бұрын

亞洲50 大pizza, 香港排第一Fiata 在士丹頓街2 號，做個續集啦

@Cherry-rf3eq Жыл бұрын

好專業呀，即刻明白咩係正宗，而且有個好食嘅準則 🫡🫡🫡🫡

@YingWaiWong 2 жыл бұрын

好勁😱建築物級廚具，就像音樂廳裏嘅管風琴。貴一點都無法

@casstielm2921 Жыл бұрын

Agnes 好pro 🥰😍

@hearyhung8155 Жыл бұрын

加油💪

@elfridahon7169 Жыл бұрын

看到就想食。👍👍👍👍👏👏👏👏

@juliana_wong Жыл бұрын

因為真正在中環生活的街坊都唔會花錢去中環的高級餐廳食，所以問街坊係搵唔到答案的... 呢集好好睇

@user-sk4bq2sg6y Жыл бұрын

Fiona有料到

@JamBerK 2 жыл бұрын

專業品評有讚有彈 PROFESSIONAL！

@201109man 2 жыл бұрын

正又可以去食🤤🤤

@manchui2012 Жыл бұрын

今集嘉賓好PRO 呀~

@currycurry6168 2 жыл бұрын

Delicious food

@kayueip6063 2 жыл бұрын

下次可以請返嘉賓再試下中環蘇豪區「特有」既pizza 舖 Fiata BACI (前Ciao Chow) 都幾高質🤤

@geraldlok4139 Жыл бұрын

Fiata 🔥🔥

@24300 Жыл бұрын

專業

@Eric-8964 2 жыл бұрын

wow 謝嫣薇都請得出，勁

@rub9729 Жыл бұрын

個嘉賓真係勁

@user-cf9lz8ue9s Жыл бұрын

大開眼界

@user-ms1qt4xz6n 2 жыл бұрын

嘉賓好專業!今集又長知識

@yanicewong7476 Жыл бұрын

Motorino 呢間真係好正宗，好意大利人口味😂 喺大學識嘅意大利交流生推薦嘅Pizza就係呢間

@helenalim3600 2 жыл бұрын

吃薄餅最愛香口!八人同行叫四個不同味道!加杯紅酒!大滿足！

@Decreate 2 жыл бұрын

我比較懷念以前係銅鑼灣維園附近果間Eat.It啲薄餅。

@chiyuenlai2448 Жыл бұрын

隔離區跑馬地間 little napoli 都好正家~!

@mark7760 2 жыл бұрын

good pizza!

@maypum8202 Жыл бұрын

睇完嘉賓主持介紹Pizza又長知識

@spearmintmenthe1162 Жыл бұрын

You guys are MK... totally understand! Haha!

@thinkoutof Жыл бұрын

建議做幾集講各地區的兩餸飯

@ricezi2hk Жыл бұрын

我哋之前有油麻地兩餸飯啊可以重溫

@achung2312 2 жыл бұрын

近期請既嘉賓都好專業支持!

@user-kv7qy2jc2h 2 жыл бұрын

👍👍👍

@lopithk 2 жыл бұрын

Motorino真係好好食，多年都keep到水準，不過真係好大份。搵日再約個lunch先。

@dickensyuen6137 Жыл бұрын

fiata pizza is good should try

@winiwinifredwini 2 жыл бұрын

Pizza project好鬼鹹

@waikeephilipwong2253 Жыл бұрын

睇完即刻訂位😅

@chrisC1014 2 жыл бұрын

夜晚入黎睇真係一個好大既錯誤🤤

@tw6663 Жыл бұрын

好多好多年前食過俊榮里既Pizzeria Pubblico 好食到執左咁多年仲記得佢

@frankieyim Жыл бұрын

想試第3間,,有空真係要去下CENTRAL

@jenemy2005 Жыл бұрын

會唔會連 Ciao Chow 都無呀。香港唯一一間有拿玻里官方認證嘅 Pizza

@leicalung6931 2 жыл бұрын

👍❤️

@achung2312 2 жыл бұрын

期待西班牙菜

@wowitswaffle Жыл бұрын

超級鐘意motorino！個甜品超級邪惡！係Nutella同棉花糖🤤🤤🤤

@kamChai Жыл бұрын

嘉賓係咪專業真係唔係吹，有料到！ 👍👍👍👍👍係比呢位嘉賓🙇

@livewellbasics Жыл бұрын

其實pizza express都夠薄夠脆。況且淨係用夠唔夠脆去衡量高低、唔show埋美式pizza既創意同氣氛(Paizanos, Dough Bro etc.)，有d忽略左pizza本身係casual快食既特質。最貴而且係集團當然有本錢搞廚具。🫠 不如下次講下意粉或者漢堡啦，多d心機小店可以突圍。

@ricezi2hk Жыл бұрын

無問題，籌備中

@paulineplleung 2 жыл бұрын

Nduja - the topping at the second restaurant. 字幕有錯

@BenWongSS Жыл бұрын

呢個嘉賓聽講嘢就知道有料到

@jackykwong122 Жыл бұрын

Fiata Pizza 都好食可以去試下

@southasianbrother Жыл бұрын

聽agnes講pizza 直頭係學到野

@kimiko412 Жыл бұрын

of course the whole experiences is difference since those pizza already cold. Mozzarella cheese no longer soft once its cold. and yes, temperature need a little higher or cook little longer. you can request thin crust. Margherita Pizza should have fresh tomatoes on it beside mozzarella cheese and basils.