皆様こんにちは！関でございます。
今回の動画は二子玉川の名店『鮨　逸喜優』の大将 荻原龍也さんの
仕入れ、仕込み、営業に密着した模様です！
お寿司屋さんの仕入れや仕込み、和食の僕でも初めての
やり方や目利きがあり、大変勉強になりました(^▽^)
今回は仕入れ編です。ぜひ最後までご覧ください！
二子玉川鮨逸喜優　店舗↓↓↓
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こんにちは！　関 斉寛　(せき　なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
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オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
　
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お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
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· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
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