佐賀県では、県内5つの酒蔵の酒粕を使った「赤酢」という新しい特産品が誕生しました。
蔵元によって酒粕の味が違うため、酢の味も変わりますが、いずれもまろやかな風味と柔らかな酸味が特徴的です。
機能性に優れた「赤酢」で佐賀県を元気で健康にしていきたいと願う人々を紹介します。