Magret de canard sauce moutarde | Le chef André Daguin me l'a montré dans les années 1970
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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille !
@stc7101 7 ай бұрын
Première fois que je vous vois goûter vous même à la caméra plutôt que faire confiance aux petits couteaux, les émotions ! Super recette comme toujours merci beaucoup Chef !
@anniegabai4157 7 ай бұрын
"Les pompiers sont dehors, au cas où", j'adore ! Bravo et merci, chef, pour cette super recette.
@lieutenantcolumbo114 7 ай бұрын
Haha j'aime trop ses vidéos ;)
@marcb.1114 7 ай бұрын
Habitant à 50m de La table des Cordeliers à Condom, je me sens particulièrement concerné par cette recette ! Merci Chef !
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Par-contre je ne pense pas que cette place a été reprise pour remettre le Sud-Ouest en haut du podium de la restauration Nationale a très bientôt,Michel.
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: C'est peut être a cause qu’après la grippe aviaire que les canards du Sud-Ouest sont revenues avec des passeports d'Europe de l'est comme de Roumanie,Hongrie et autres,Michel.
@gauthier2222 Ай бұрын
Magnifique! Impeccable et super nickel...
@alainmaillard2043 7 ай бұрын
"Les pompiers sont dehors" :-) Bravo à vous chef, c'est toujours superbe !
@poundalee5281 8 күн бұрын
Merci Chef Michel Dumas pour cette recette de magret de canard ( façon chef André Daguin!).🌼💐 Je crois que cette fois-ci, je ne vais plus rater la cuisson du magret de canard, merci Chef🌼🌼
@ChefMichelDumas 8 күн бұрын
: En effet rares sont les youtubeurs de France d'aujourd'hui qui ont travaillé avec André Daguin en 1970, voila le truc qui est lié a l'ignorance,a bientôt,Michel.
@lioneldelapeche2011 7 ай бұрын
Super belle qualité vos magrets chef ! Merci encore !
@patrickseynave 7 ай бұрын
merci chef pour la vidéo , joyeuses fêtes !
@tinoutina3384 7 ай бұрын
Bonsoir chef , ce beau magret me met l'eau à la bouche . Merci et bonne soirée.
@mariegd8023 7 ай бұрын
Whaoo! superbe recette avec de bons produits nobles!! Bisous des Alpes de haute provence en France!!
@deoliveiramauricio2567 7 ай бұрын
Bonjour chef Voilà une recette pour les fêtes de fin d'année A Merci pour vos recettes qui donnent envie de cuisiner 🎉😊
@aminalatte9619 7 ай бұрын
Belle récette originale bravo❤️🙏🙏👍👍
@TheNatachiXD 7 ай бұрын
Je vous suis du Brésil, vos recettes sont magnifiques ❤
@marcgire8062 7 ай бұрын
Depuis la ville de Vannes, en Bretagne (département du Morbihan) toujours un plaisir d’apprendre avec vous… Que de bonnes recettes !! Merci De bonnes fêtes en famille et à l’année prochaine 😎🍀🎶🍀🎼🍀👍
@lorenzopiano7419 7 ай бұрын
Hyper/Super/Nickel 🎯👍🫡 Bonnes fêtes CHEF 🫡
@benyouri 7 ай бұрын
J'en salive, j'adore le magret de canard et tenterai cette recette la prochaine fois. Merci chef !
@kamalovic1709 7 ай бұрын
Parfait, ça donne envie comme d'habitude. Merci chef 🎉
@sabinouchou8293 2 ай бұрын
Quelle bonne recette!! Je commente rarement sur des videos en ligne, chapeau à vous chef!
@lachaudjl 7 ай бұрын
C'est du grand art là ! Ça donne envie 😍😍
@stefool 7 ай бұрын
André Daguin c’était un bon. Le Gers, le pays du canard, du foie gras, de l'Armagnac, du Madiran. On avait une maison de campagne près de Lombez. Quelle belle région ! Que de souvenirs...
@RachidGara-ur3hx 7 ай бұрын
Le génie est dans la simplicité comme on dit merci Cheffff. Merci a celles et à ceux qui vont me lire à Longueuil et au Mozambique merci bay. Longue vie à Michel
@allab3716 Ай бұрын
Superbe recette je l'ai essayé avec succes ! Merci à vous !
@jeanrodriguez486 7 ай бұрын
La cuisine est un art qui est rendu accessible grâce aux recettes du Chef Michel DUMAS, on ne le remerciera jamais assez. Il est tellement sûr de lui qu’il s’est même hasardė à goûter sa préparation 😋🤣 Bonnes fêtes à tous 🎉
@alexandrebillet3565 7 ай бұрын
Encore et toujours une bonne vidéo bravo 👏🏻
@nicolasgomez5308 7 ай бұрын
Merci chef. Toujours un plaisir de vous suivre. Salutations du Béarn.
@patousixx2401 7 ай бұрын
Merci grand chef , c’est une recette remplie de couleurs pour Noel ❤😘
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Tout a fait et une autre va arriver très prochainement donc a très bientôt,Michel.
@issfa_officiel1745 7 ай бұрын
Vous êtes le meilleur , Chef Dumas. En plus vous êtes trop attachant 😄
@rallenwalker1853 7 ай бұрын
L'Art a une signification particulière pour la population, chacun ayant sa propre vision de l'art et de ce qu'il éveille. Pour moi, l'Art sonne comme de la graisse de canard qui rissole dans une poêle et avec un "Super Nickel" en fond. Bonne fête à vous tous Et bonne fête au Chef !
@Escalusfr 7 ай бұрын
Le magret, toujours si alléchant, encore plus quand bien cuisiné!
@albaneropars3456 7 ай бұрын
Bonsoir Chef ! 👋 Je ne mange pas de canard... Mais j'ai tout de même mis un 👍 pour encourager votre chaîne. 💜 Au plaisir de vous retrouver dans une prochaine vidéo : parce que bon nombre de vos recettes m'inspire !... Albane 💋
@josef3793 7 ай бұрын
Le Chef Daguin, un grand Chef, et cette recette faite par Chef Michel, un régal 1️⃣👍🇨🇵😉
@mandhne 7 ай бұрын
Bjr, vous avez un nouveau, merci. Bravo, vous etes drôle, efficace, très pro, je vais reproduire plusieurs de vos recettes Merci Emmanuel
@CambreyGoG 7 ай бұрын
Une recette qui fait rêver. 👍
@1964_AMU 6 ай бұрын
Superbe recette !!
@landleo2997 7 ай бұрын
L'hôtel de France à Auch au tant de André Daguin. Je travaillai à la brasserie Le Daroles. La bonne époque. Une cuisine généreuse comme la tienne. Passez de bonnes fêtes de fin d'année à tous..😄🎉🍾🥂
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Tout a fait ces fleurons de la restauration du Sud Ouest de ces années 60/70 n'ont pas connues de relèves jusqu’à aujourd’hui malheureusement,a bientôt cher confrère,Michel.
@aminaamri9716 7 ай бұрын
Bonne fête de fin d'année 🎉🎉🎉
@yannickrambault4862 7 ай бұрын
Bonjour chef merci belle recette je vais passer à table
@mariemartin7777 7 ай бұрын
Haha! On pare en restant ici! Est bonne 😀 En plus d'une première! On voit le chef gouter! 😮!! Super recette, merci, ça va faire partie de mes menus des Fêtes.
@sgthighway7477 7 ай бұрын
Merci beaucoup chef et un grand bonjour du Sud Ouest !
@charlesl7137 7 ай бұрын
Je n'ai jamais mangé de canard. Je crois bien que je vais devoir essayer votre recette pour goûter! Merci chef !
@nahidb9166 7 ай бұрын
Super appétissant, ça sera le menu de notre prochain week end 😋on va se régaler mon mari et moi 👍
@Demonklestein 7 ай бұрын
Super nickel comme d'habitude. 😅😅❤
@SB5SimulationsFerroviairesEEP 5 ай бұрын
Merci du partage! Stéph.
@-LyDia.Of-France 7 ай бұрын
Beau quadrillage pour le coin coin !! Compliqué de bien cuire les magrets !! J'ai pris bonnes notes du minutages et des précieuses infos !! Belle sauce ! Joli plat ! Bravo Chef ! LyDia ♫♪♫
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: En fait ce n'est plus compliquée quant on a appris la bonne façon j'avais a cette époque en 69/70 18 ans et c'est devenue aujourd'hui comme un jeux d'enfant,a bientôt chère amie et merci pour la visite,Michel.
@muriellemaroy2616 7 ай бұрын
Hum miam-miam, j'adore ce plat, oh merci chef de votre petit clin d'œil au Sud-ouest, bien qu'en ce moment nous sommes sous l'eau autant par la terre que par le ciel...c'est les grenouilles les plus heureuses, mais j'avoue que j'aime beaucoup les cuisses de grenouilles. Je vous mets une note de 12/10 j'adoreeeeee 🥰😉
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Merci beaucoup, c'est vraiment très sympa et bien-sur a très bientôt,Michel.
@lionelg4251 7 ай бұрын
Super nickel la recette de magret de par chez moi. Salutations du Gers 👍
@vanessam9922 7 ай бұрын
❤❤ merci pour nous chef le sud ouest vous embrasse !
@ClementOssir 7 ай бұрын
Bravo Chef ! Ça a l'air succulent comme d'hab. Mention spéciale pour le "nice" ahahah. Amitiés de Provence
@mervelayfabien9131 7 ай бұрын
Whaouuu c'est tellement rare quand vous goutez "pour de vrai" ;)
@michelsavoie8262 7 ай бұрын
impeccable
@michelpassone8804 7 ай бұрын
Merci Michel, et hommage spécial à Monsieur Daguin pour cette belle technique. J'ai trop mangé, même en resto, de magrets mal préparés. Ici on a un superbe croustillant en extérieur avec le centre qui reste rosé.
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: En effet rares sont ceux qui connaissent cette technique notamment sur youtube je l'ai remarqué aussi a bientôt,Michel.
@pyd314 7 ай бұрын
J'ai très envie de magret maintenant ! Merci hein !
@lieutenantcolumbo114 7 ай бұрын
Merci chef pour cette vidéo. Un nouvel abonné qui est très content de regarder vos vidéos. ;)
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Merci beaucoup et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaîne donc a très bientôt,Michel.
@rohambosphoramus6094 7 ай бұрын
Toujours un plaisir de te voir chef 😊😊
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Merci a vous aussi pour me suivre et a très bientôt,Michel.
@marvinm8446 5 ай бұрын
J'aime bien cette recette 😋🥰🤤
@anthonybrugnerotto2213 3 ай бұрын
Sa donne envie de venir a la table 55 pour déguster un bon magret, j'adore ce met ❤ merci chef pour votre recette 👌👍
@najibnizar8869 7 ай бұрын
Ca fait 2 ans que je vous suis,et c est toujours vos plats et votre choix sont trés interessants et magnifique,bon courage chef👍👍
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Merci beaucoup cher ami et bien-sur a la prochaine,Michel.
@bernardrayo2837 7 ай бұрын
Bonjour de Toulouse
@soljin1010 7 ай бұрын
C'est la première fois que je vois Chef Michel goûter.
@anthonybrugnerotto5397 7 ай бұрын
Le magret et l'un de mes plats préféré 😉 maintenant j'ai envie d'un bon magret 😊 comme toujours chef votre créativité et topissime 👌 c'est incroyable ✌👍 merci à vous
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: On pourrait dire aussi que je suis le seul sur youtube a avoir appris cette technique de cuisson car quant je vois mes nombreux voisins de tout niveaux confondus ce n'est pas terrible,a bientôt cher ami,Michel.
@anthonybrugnerotto5397 7 ай бұрын
@@ChefMichelDumas c'est bien pour cela que vous êtes le meilleur sur KZfaq 😁 merci chef
@nicolasnormand653 7 ай бұрын
Le sud-ouest et sa gastronomie à l’honneur! Une recette bien alléchante que j’essaierai très bientôt!! Avec des magrets de chez Gailhou Durdos (venant de la Bigorre vous devez connaître!) 😜 Merci chef! 😍
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Oui j'en ai le souvenir,a bientôt,Michel.
@Bebopspacecowboy 7 ай бұрын
Oh my god sa a l'air et la chanson trop bon!!!! Aieee
@thomastrucas9314 6 ай бұрын
Magnifique
@christophebellini4147 7 ай бұрын
Merci d'avoir cité ma ville natale, Condom !
@ninahenri8742 7 ай бұрын
Première fois que je le vois goûter !!! 😂🎉
@cyriljean3381 7 ай бұрын
Top Michel, toujours le bonjour du Quercy…
@j-jcuisinepourvous.7430 7 ай бұрын
Salut mon ami Michel 🥰 cette fois ci je suis au rendez vous avec vous.ce que j adore,c'est goûter la sauce au doigt 😋😋😋😋, magnifique cuisson du magret, super petits légumes,et cette divine sauce.merci pour le régal chef Michel. Amitiés de Sarrebourg, jean jacques
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: En effet de goûter avec le doigt doit être historique sur ma chaîne car je le fais toujours mais hors camera vue que je considère une vidéo comme une cuisine ouverte a la vue de la clientèle a bientôt cher ami,Michel.
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Et c'est pour cette raison que quant un inspecteur d'hygiène rentre dans une cuisine ouverte qu'il demande au chef ;"ou est la plonge? ;"car celle-ci n'est jamais a la vue de la clientèle extérieure,Michel.
@j-jcuisinepourvous.7430 7 ай бұрын
@@ChefMichelDumas merci beaucoup pour cette belle info Mr Michel 🥰😍😍
@geneosis 7 ай бұрын
COMME ÇA!
@UltimateVeve 7 ай бұрын
Un bien bel hommage à votre mentor. Il serait fier de vous.
@azzertyr 7 ай бұрын
belle recette bravo , personnellement Jai une préférence du magret sauce au poivre vert.
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Vous l'avez aussi sur ma chaîne comme beaucoup d'autres sauces a bientôt,Michel.
@sunasahi5147 7 ай бұрын
incroyable
@pierrerenaud2259 7 ай бұрын
Bonjour de belgique 🇧🇪
@gerardmeunier8309 7 ай бұрын
Chef vous êtes allé à bonne école le chef André Daguin qui nous a quitté il y a tout juste quatre ans était très connu en France son fils Arnaud perpétue la renommée de ce grand nom de la cuisine Française il participe à pas mal d’émissions culinaires à la radio. Et puis il y’a le fameux 1 canard et 2 Daguin. Bravo chef je ne rate aucune de vos vidéos. 👍👏👏👏🇫🇷😋
@ButchLotus1 7 ай бұрын
Super nickel!
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
Thanks!
@annatamparow4917 7 ай бұрын
Merci pour cette recette merveilleuse Maitre! Joyeuses fetes a vous!
@xavierquilici8929 7 ай бұрын
. André DAGUIN chef de l'hôtel de France à Auch (Gers), un des cuisinier du Général et inventeur du magret grillé qui était toujours confit avant. merci chef comme toujours au top
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Tout a fait et ça été un grand succès dans le Sud d'Ouest cette invention que beaucoup ignorent sur youtube en particulier,a bientôt,Michel.
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Car en effet rares sont les youtubeurs qui étaient en cuisine en 1969/70 dans le Sud d'ouest a cette époque,Michel.
@xavierquilici8929 7 ай бұрын
😂😂@@ChefMichelDumas
@kemalcelik7043 7 ай бұрын
Best Chef Michel Dumas. Try this Sauce, put finger in the Pan. Oui.
@brindibebou5268 7 ай бұрын
Divin 🤲💕
@ManuAllain 7 ай бұрын
trop fort ! tout simplement 💪👊🦆🦆 MRC chef !!
@LilyCathy 7 ай бұрын
Dégoûtée depuis un magret très mal cuit et écœurant, vous donnez une recette qui fait vraiment envie. Réconciliation en vue ? 😂👍🥰
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: En effet rares sont ceux qui savent le faire cuire car rare aussi sont ceux qui étaient en cuisine en 1969/70 a bientôt,Michel.
@LilyCathy 7 ай бұрын
@@ChefMichelDumas toujours avec plaisir 🤗
@alainn.3556 7 ай бұрын
👍👍👍 oui c’était une belle époque. L’Hôtel de France avait fait la renommée d’Auch………il me semble qu’Achille Zavatta avait pris sa retraite tout près ?? Bonnes fêtes
@YesterdaysTodaysCooking 7 ай бұрын
Du bon canard du Québec! 🦆👍 Nickel! As-tu une vidéo où on peut voir comment tu obtiens la demi-glace de canard?
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: C'est déjà sur ma chaîne,a bientôt,Michel.
@Salihablel 7 ай бұрын
Recette magnifique Bravooo Chef 😊
@lucchevillard7884 7 ай бұрын
Bonsoir chef. Bravo vos plas sont vraiment magnifiques et très généreux. Merci de nous régaler. 🎉😂.bonne fête de fin d'année.
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Merci beaucoup et a vous aussi donc a très bientôt,Michel.
@tomazseczkmuhn9201 3 ай бұрын
Super Nickel 😘
@ChefMichelDumas 3 ай бұрын
🤗
@Nicobelgio 7 ай бұрын
Encore un plat qui semble très appétissant 🤤. Super, Chef!
@yannickbouquet8318 7 ай бұрын
Sa donne envie bravo chef 😋😋
@MrHankulley 7 ай бұрын
Le sud-ouest vous salue bien bas Chef !!
@jean-luctasseur8468 7 ай бұрын
Merci Chef ! Moi le magret je le démarre sur une poele à froid histoire de bien faire fondre la graisse
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Très grave erreurs commise par beaucoup de youtubeurs,Michel.
@natachaagorreta9520 7 ай бұрын
Super beau plat.. J'aime le canard mais le magret je préfère le faire en viande séchée
@TheTYRAEL69 7 ай бұрын
Merci chef !
@paul.pelefigue9481 7 ай бұрын
Le bonsoir d'Auch 😊
@JoseGoncalves-yh3tk 7 ай бұрын
bonsoir Chef du coincoin trop bon
@JeanMonsieur1889 7 ай бұрын
6:30 Première fois qu'il goute réellement.
@user-id4xr6rd6u 7 ай бұрын
comment ai je fait pour rater la chaîne du chef Michel Dumas pendant toutes ces années. Decouvert y a quelques jours, abonné directement. Franchement trop bien. Merci Chef
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
:Alors je vous souhaite la bienvenue sur ma chaîne et a très bientôt, Michel.
@Taunteur 7 ай бұрын
Miam.
@Fungi884 7 ай бұрын
Il a goûté pour vrai cette fois ci
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: je goûte toujours pour vrai mais hors camera a bientôt ,Michel.
@bettina.d 7 ай бұрын
Vous devriez peut-être prendre un micro-cravate chef ? 🤔 Parce que quand ça frémit on vous entend plus chef ! Très appétissante cette sauce en tout cas ! 😍
@FlyOde90 7 ай бұрын
Quelle belle assiette colorée 😍 voulez-vous m adopter Michel ? Je serai sage et je ferai la vaisselle avec Esther 😁
@ChefMichelDumas 7 ай бұрын
: Trop tard j'ai fait la vaisselle,a bientôt néanmoins,Michel.
@trounormands 7 ай бұрын
C'est moi où c'est la première fois où on voit le Chef gouter pour de vrai?
Nikita Zdradovskiy
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