Resep Sop Konro Khas Makasar Ala Ria
Berikut Bahan-bahan yang saya pakai
__
Bahan :
1.7 Kg Daging Iga Rebus & Bilas
100 gr Kelapa Sangrai (tumbuk sampai keluar minyak)
Air Asam Jawa (untuk larutan : saya pakai 23gr & air 45gr. Terpakai 2 sdm Saja.
1.7 Liter Air (Bisa campur dg Beef Broth)
Bumbu Halus :
90 gr Bawang Merah
30 gr Bawang Putih
12 gr Jahe
15 gr Lengkuas Muda
15 gr Kunyit
15 gr Kluwak (rendam air panas)
15 gr Serai Muda/Bagian Putih
15 gr Kemiri
Bumbu Bubuk :
1/4 sdt Jintan
1/4 sdt Pala
1 sdm Ketumbar
1/4 sdt Merica (bisa pakai lebih)
10 gr Kaldu Sapi Bubuk
1.5 sdt Gula (optional)
Garam (Sesuai selera)
Bahan Cemplung :
8 lembar Daun Salam
5 lembar Daun Jeruk
4-5 butir Cengkeh
3-4 butir Kapulaga
1 Ruas Kayu Manis
1 Serai Geprek
Bunga Lawang
Bahan Pelengkap :
Lontong/Nasi
Bawang merah goreng
Bawang putih goreng
Krupuk
Jeruk Nipis, irisan daun bawang seledri
Untuk Cara nya bisa dilihat di video ya..
Selamat mencoba & Semoga kalian suka dengan resep nya. Biar menjadi inspirasi masak untuk keluarga dan orang2 tercinta.
Salam,
Ria
#ResepMasak #IdeMakan #IndonesianVlogger #IndonesianFood #KulinerMakasar #fyp #SopKonroMakasar #SopIga #KulinerIndonesia