Мой канал в Телеграм t.me/kate_sweetsmile
Я ВКонтакте: kate_sweetsmile
Вкуснейший торт
Маковый бисквит
(на два бисквита d-18см):
4 яйца
120гр - сахара
100гр - муки
25гр - кукурузного крахмала
40гр - мака
1ч.л. - разрыхлителя
Щепотка соли
🍋Лимонный курд:
цедра 2 лимонов
80гр - сахара
4 яичных желтка
120гр - лимонного сока
70гр - сливочного масла
1ч.л. - кукурузного крахмала
🥚Безе:
60гр - белка
120гр - сахара
Взбиваем белки до плотных пиков. Сахар всыпаем постепенно. Выкладываем меренгу в кольцо d-16см, кольцо убираем. Выпекаем при 140С около 1,5 часов.
🍧Крем:
750гр - творожного сыра
350гр - сливок 33%
250гр - сахарной пудры
🍶 Сахарный сироп для пропитки коржей:
100гр - горячей воды
2ст.л. - сахара
Цедра 1⁄2 лимона
💝 Белый шоколад для смазывания безе - 60гр
✅Подготовка к сборке:
Бисквиты разрезаем на 4 коржа. Растапливаем шоколад.
🎂Сборка:
Корж + сироп + крем + курд + крем + корж + сироп + крем + безе (промазанное шоколадом) + крем + корж + сироп + крем + курд + крем + корж
Крем чиз на сливочном масле для финишного покрытия:
300гр - сливочного масла комнатной температуры
150гр - сахарной пудры
600гр - творожного сыра комнатной температуры
***********************************************
☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
✔КОНФЕТЫ "Птичье молоко": • Бесподобные конфеты "П...
✔ТОРТ "Молочная девочка": • Торт Молочная девочка....
✔ЛЕТНЯЯ ПАНАКОТА: • Вкуснейшая панакота * ...
****************************************************
Всего вам самого вкусного!
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал "Екатерина Багрова" kzfaq.info/love/yF9PmuP...
Контакты:
✔ Instagram / kate_sweets. .
✔ Сайт katebagrova.ru
#торт #маковыйбисквит #тортсмаком #лимонныйкурд #безе #вкусныйторт #бисквитныйторт