Гость программы - шеф-повар Максим Сырников.
01:52 - «Либо крестик, либо пионерский галстук»
04:26 - О русской кухне и церковном календаре
06:17 - «Я православный, потому что я русский»?
07:27 - О «религиозной составляющей» в еде
09:45 - Что самое сложное на пути в вере?
12:37 - О пути из города в деревню
15:40 - Есть ли надежда на возрождение деревни?
20:08 - Где самый вкусный сыр?
22:50 - «По древним рецептам» - что это значит?
27:04 - Обломов - «любимый литературный персонаж»?
28:56 - В чем терпение шеф-повара?
31:45 - Работа кухни: мифология и реалии
33:10 - О фаст-фуде
34:20 - Что такое «уважение к продукту»?
38:53 - О посте, аскезе и деликатесах
41:38 - «Приготовлено с любовью» - это о чем?
43:57 - Как не перепутать любовь к кулинарному искусству с чревоугодием?