Kuuma, suolainen, rasvainen ja julmetun herkullinen!
Lounassuosikki, Bistrosuosikki, Yöpalasuosikki, Aamiaissuosikki.
Aina on hyvä hetki Reuben Sandwichille.
Muotiruokana reuben asettuu vastatrendiin, sillä voilla voideltu kuuma leipä, jonka täytteissä on vino pino suolaista lihaa, majoneesikastiketta ja valuvaa juustoa, vaatii terveystrendiä seuraavalta syöjältä löyhää moraalia - juuri sopivaa siis :)
Resepti:
2 hlölle
4 viipaletta rukiista paahtoleipää
4 isoa siivua emmentalia tai mitä nyt haluaa
250 g naudan suolalihaa tai pastramia
2 dl hapankaalia, valutettuna
Russian dressing, tai muuta majoneesisekoitusta
Kasaa leipä
Kuumenna paistinpannu ja paista leivät molemmilta puolilta kauniin kullanruskeiksi ja rapsakoiksi, noin 10 min ajan
----------------------------------------------------------------------------
Mitä isompi ja paksumpi, sen parempi.
Reuben Sandwichissa käytetty leipä on ruisleipää, mutta ei perinteistä suomalaista versiota. Kauppaan tulleet rukiiset paahtoleivät ajavat hyvin asiaa.
Ja sitten taustaa:
Tämä on alunperin amerikan juutalaisten klassikko.
****************************
Ei oteta elämää liian vakavasti - maku ratkaisee!
Ruokamuoti virtaa nykyisin vahvimmin Yhdysvalloista, maan juutalaisväestön perinteeseen kuuluvia ruokia, kuten deliklassikko reubenia, on alkanut näkyä myös suomalaisissa ravintoloissa ja kahviloissa.
New Yorkin deleissä yleinen reuben-leipä on amerikkalaista juutalaisruokaa, joka ei noudata tiukasti uskonnollisia sääntöjä.
/AAPEE