Malai sau turta.
Рет қаралды 59,022
2 жыл бұрынIngrediente:
Pentru pasat:
2 l de apa
350 gr malai
1 lingura de sare
Pentru framantat:
350 gr malai
350 gr faiana
malai#turta#
@ionela1969 Жыл бұрын
Așa ceva mâncăm și eu la bunica la Drăgășani..este preferata mea .mă bucur că am găsit rețeta..
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Sa aveti spor in tot ce faceti.
@marianoprealambu7322 Жыл бұрын
Mulțumesc și eu sunt tot din Gorj Sărbători fericite!
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Sarbatori fericite sa aveti!!!
@user-nn5io6nt8m 10 ай бұрын
Asa facea si bunica mea Dumnezeu sa o odihnească in pace,ne facea vara si ne punea si cireșe sau vișine imi aduc aminte era ca o prăjitură pt noi , îi duc dorul 😢
@elenainbucatarie1347 10 ай бұрын
Ce ne pregateau bunicii era tptul bun, nu o sa mai gasim niciodata.Sa aveti spor in tot ce faceti!
@magdamaracine5530 Жыл бұрын
Superb ! De mult cqut rețeta aceasta...
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Sa aveti spor in tot ce faceti!
@carmenfrunza3557 6 ай бұрын
Multumim pentru reteta autentica de malai. Foarte bine explicat.
@elenainbucatarie1347 6 ай бұрын
Sa aveti spor in tot ce faceti!
@carmenfrunza3557 6 ай бұрын
Multumesc frumos! Si eu va doresc mult succes.
@atenaplesa2219 Жыл бұрын
Mulțumesc din suflet. Sunteți minunată. Chiar abeam nevoie de această rețetă tradițională! Felicitări, vă pup!🤗❤🌹
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Va pup si eu, si va doresc spor in tot ce faceti.
@stella28.67 5 ай бұрын
Mulțumesc frumos pentru rețetă ,am mai găsit postări de acest gen dar nu rețete cap -coadă !
@getapopa5983 7 ай бұрын
❤ mulțumim pt simplitate; vă dorim sănătate și succese depline!
@elenainbucatarie1347 7 ай бұрын
Va multumesc din suflet! Va doresc sa aveti spor in tot ce faceti!😘
@adinabraha7128 Жыл бұрын
Felicitari! Doamne ajuya ca mai sunr oameni care mai pastreaza in sufletul lor traditia Gorjeneasca.
@veravranau903 Жыл бұрын
Mare pacat!
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Eu incerc sa aduc tot ce am invatat de la bunicii si parintii mei. Imi placea sa stau cu ei cand gateau. Si gateau cu adevarat eram in fiecare zi 9 guri la masa.
@gheoghitapopa3892 Жыл бұрын
Bravo ce bună
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Foarte buna.Sa aveti spor in tot ce faceti.
@poop_live 2 жыл бұрын
Și nouă ne este dor de tine Elena !
@magdamaracine5530 Жыл бұрын
Minunat!❤
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Sa aveti spor in tot ce faceti!
@user-lx2bp7bx2k 8 ай бұрын
Bravo respect 💪🌹
@elenainbucatarie1347 7 ай бұрын
Sa aveti spor in tot ce faceti.
@cristinakunai303 3 ай бұрын
Mulțumesc frumos 😊
@elenainbucatarie1347 3 ай бұрын
Sa aveti spor in tot ce faceti!
@credo.123 2 жыл бұрын
Căutam de foarte mult timp rețeta aceasta, pentru că așa o făcea și bunica mea. Noi îi spuneam simplu "turtă" ori "turtă de mălai", noi tot din Gorj provenind (comuna Scoarța - spre Săcelu).❤ Mulțumesc frumos pentru rețetă!
@elenainbucatarie1347 2 жыл бұрын
Sa va fie de bine si sa aveti spor in tot ce faceti!
@credo.123 2 жыл бұрын
@@elenainbucatarie1347 Mulțumesc asemenea!
@mariaberceanu9532 6 ай бұрын
Sanatate si va multumesc mult pentru reteta o cautam de mult ,mica mea o facea de sarbatorile pascale si craciun.
@elenainbucatarie1347 6 ай бұрын
Va multumesc la fel.Sa aveti spor in tot ce faceti!
@elenananarcisa9465 2 жыл бұрын
La Leleasca era numit malai,iubeam mălaiul,mă duceam la pomeni doar că mâncăm malai,atunci pe vremea lui Ceaușescu :) bunica a murit și nu mi-a dat rețeta,mulțumesc :)
@elenainbucatarie1347 2 жыл бұрын
Cu multa placere, sa aveti spor in tot ce faceti. Sa imi spuneti daca va adus aminte de copilarie.
@danielatudor4850 Жыл бұрын
Of da și eu la fel, și eu sunt din Otesti nici eu nu am apucat rețeta
@iondogaru5914 Жыл бұрын
🤗🤗🤗👏👏👏
@marianananu8149 2 жыл бұрын
Buna seara doamna Elena,chiar de la primele cuvinte mi.am dat seama că sunteți din zona mea,exact așa se spune și la noi, păsat,căpestre,malai,sunteți o drăguță,să fiți sănătoasă să ne aduceți astfel de rețete😘
@elenainbucatarie1347 2 жыл бұрын
O, va multumesc frumos, incerc sa aduc retete care le-am invatat de la bunica mea am multe dar cu timpul o sa le inregistrez. Imi place foarte mult sa pastrez traditia si obiceiurile din zona noastra! Va doresc spor in tot ce faceti!
@marianananu8149 2 жыл бұрын
Să.mi spuneți de unde sunteți din Gorj,eu am bunica din Stoina dar locuiesc langa Tg Jiu,va pup cu drag și va doresc multa sănătate😘
@elenainbucatarie1347 2 жыл бұрын
@@marianananu8149 Buna ziua,tata de la stoina mama din hurezani au locuit in hurezanii de totea si am avut casa si in stoina acum e fratele meu si-a facut casa si locuieste fata lui acolo care are si magazin in stoina.
@elenainbucatarie1347 2 жыл бұрын
@@marianananu8149 Buna ziua, tata este din stoina, mama din hurezani au locuit in hurezani, dar au avut casa si in stoina nu departe de biserica, acum sta fratele meu acolo cu fata lui si ea are si un mare magazin in stoina.
@veravranau903 Жыл бұрын
Doamne fereste sa mai faca asa o prostie! Asta este ,,reteta foamei oltenesti"! Nici porcul nu mananca asa ceva! O mai putea salva cu un praz alaturi, dar nici de ala nu mai au! Vai si amar de oltenii astia! Am auzit ca sunt pe cale de disparitie din cauza bogatiei!
@TheGabrielle2003 Ай бұрын
Mulțumesc ❤
@elenainbucatarie1347 Ай бұрын
Sa aveti spor in tot ce faceti!
@danielastefania4856 8 ай бұрын
Va mulțumesc frumos pentru reteta❤❤
@elenainbucatarie1347 8 ай бұрын
Sa aveti spor in tot ce faceti,
@marianananu8149 2 жыл бұрын
Mă bucur să găsesc în acest fel consăteni ,daca pot spune așa,deși eu mergeam la bunica,mai merg și acum la cimitir sa.i duc o floare,casa e vândută demult nu avem unde sta,dar mi.e dor de acele locuri,va doresc tot binele din lume,și poate reușiți să veniți pe acasă😘
@elenainbucatarie1347 2 жыл бұрын
Va multumesc frumos, asemenea va doresc si dumneavoastra. Da eu mai vin prin tara, nu foarte des dar vin.
@veronicanica5089 Жыл бұрын
Cât mălai și faina albă ați folosit ĺa frământare ¿
@marianananu8149 Жыл бұрын
@@veronicanica5089 scrie in descriere 350gr din fiecare😘
@veronicanica5089 Жыл бұрын
Am înțeles la păsat dar apoi la frământare cât mălai câtă făină albă în total de cât mălai avem nevoie?
@marianananu8149 Жыл бұрын
@@veronicanica5089 la frământare,da,350 mălai,350faina,in afară de cea pusă la fiert 😘
@andradanicolau6231 4 ай бұрын
Se cheamă calitate ... așa se face și la mine la țară în Oltenia mai precis într-un sat de pe langa Dragasani.. acum se face foarte rar această turtă sau mălai..👍
@elenainbucatarie1347 4 ай бұрын
Pai nu suntem departe una de cealalta ca si localitate eu din hurezani. Va doresc sa aveti spor in tot ce faceti!
@barbutmariana29 Жыл бұрын
Multumesc mult chiar azi fac ca fac sarmale❤️
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Spor in tot ce faceti!
@mariablajin8453 10 ай бұрын
Eu miine invelesc sarmale😊😊😊
@gheoghitapopa3892 Жыл бұрын
❤🙏💯
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Va multumesc din suflet!😘
@MariaDeaconu-un8xl 8 ай бұрын
Foarte buna😂
@elenainbucatarie1347 8 ай бұрын
Sa aveti spor in tot ce faceti!
@gigipirlogea6578 2 жыл бұрын
Felicitări, si eu tot de la bunica stiu sa fac TURTA ,în două feluri !😘
@elenainbucatarie1347 6 ай бұрын
Cele mai scumpe finte pe pamant. Sa aveti spor in tot ce faceti!!
@emilpredescu7337 5 ай бұрын
Sunteți formidabila !Mi.ati adus aminte de sărăcia din anii'50 ,așa ceva făcea mama in Teleorman !Mulțumesc?
@elenainbucatarie1347 5 ай бұрын
Va multumesc frumos. Sa aveti spor in tot ce faceti!
@andreiappleblue4387 6 ай бұрын
Sunt din Galati si lafel facea bunica doar ca adauga si bostan sau dovleac.
@elenainbucatarie1347 5 ай бұрын
Va multumesc frumos. Sa aveti spor in tot ce faceti!
@mariastavila2422 Жыл бұрын
Seamănă cu Alivanca. Numai în alivanca se pune iaurt,bicarbonat de sodiu ceva ulei poate și unt.
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Este un pic diferit. O sa revin cu alta reteta si cu bicarbonat. Sa aveti spor in tot ce faceti.
@Sonia_Janessa 3 ай бұрын
Alivanca nu-i cumva din zona Banatului? Mama o pregătea duminica. Era tare bună
@maringabriela8263 9 ай бұрын
La ce cuptor gătea bunica încât temperatura să ajungă la 200 de grade când acea fie test fie lampa pe gaz? Pentru a nu pierde timp și gaz bierbeti tot mălaiul pe urmă puneți faina...eu as pune și brânză grasa...ar fi un deliciu!
@elenainbucatarie1347 7 ай бұрын
Buna ziua, bunica mea cocea in cuptor cu lemne unde incapeau 9 paini mari de tot. Il mai avem si acum cuptorul, dar din pacate nu il mai foloseste nimeni.Va doresc sa aveti spor in tot ce faceti.
@liviuoltean1500 Жыл бұрын
Nu se poate face fara faina de grau?...
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Buna ziua, da puteti sa o faceti si fara faina de grau. Dar cu faina iese mai dulce si mai legata. puteti sa puneti faina integrala.Sa aveti spor in tot ce faceti.
@ilenasitaru8926 Жыл бұрын
Stimată d-na Delia, bunicile și strabunicele noastre nu foloseau laptele, nici bicarbonatul pentru a pregăti mălaiul, este exact ce spune Elena. Probabil sunteți o persoană tânără și este puțin mai greu să credeți că acest mălai era baza pentru orice eveniment, noi românii nu am avut pâinea mereu pe masă, așa că nu criticați degeaba.
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Va multumesc din suflet. Sa aveti spor in tot ce faceti.
@janosorban3027 5 ай бұрын
Cum sa pregateste fara faina de grau?
@elenainbucatarie1347 5 ай бұрын
Bina ziua. Puteti sa o faceti numai cu faina de porumb ( malai ). Sa aveti spor in tot ce faceti!
@luminitaiancu5212 7 ай бұрын
Când se amestecă mălaiul și făina...ce cantități se pun?
@elenainbucatarie1347 7 ай бұрын
Buna ziua, Eate mai bina sa priviyi ideoclipul meu. Nu este lung.Pentru framantat: 350 gr malai 350 gr faiana Sa aveti spor in tot ce faceti.
@emiliateodorescu805 6 ай бұрын
Mama mea nu mai traieste .Doream sa stiu cum facea turta de mălai cu care am crescut,dar nu am mai avut ocazia sa o intreb. Dar iata ca aceasta doamna a implinit dorinta mea de a afla cum se pregateste turta.Va multumesc f.mult!
@elenainbucatarie1347 6 ай бұрын
Sa fiti sanatoasa! Eu o pregatesc foarte des. Multumesc la bunica mea care a plecat de 40 de ani. Am foarte multe retete vechi invatate de la ea.Vizionati videoclipurile mele sa vedeti.Sa aveti spor in tot ce faceti!
@redfoxpaviduro3333 2 жыл бұрын
Aa💙🤫🙆
@elenainbucatarie1347 6 ай бұрын
Sa aveti spor in tot ce faceti
@gheorgheduca6191 2 жыл бұрын
Până la urmă câtă faina de grâu ați pus?
@elenainbucatarie1347 2 жыл бұрын
Ingrediente: Pentru pasat: 2 l de apa 350 gr malai 1 lingura de sare Pentru framantat: 350 gr malai 350 gr faiana malai#turta#
@elenainbucatarie1347 2 жыл бұрын
Cautati si reteta de turta sa o vizionati si sa o faceti este la fel de buna.
@veravranau903 Жыл бұрын
Asa cam de-un praz greutate!
@veravranau903 Жыл бұрын
@@elenainbucatarie1347 Doamne fereste, nu faceti asa un pacat! Numai daca este si un praz alaturi
@ilenasitaru8926 2 жыл бұрын
Dar mălai cu bucățele de bostan(dovleac turcesc) nu știi, făceu bunicile și mama mea, era o bunătate, astăzi ele sunt în lumea cu dor, odihnească în pace, iar eu urmărind cum pregătești această bunătate, parcă aș avea în mână un colț crocant și dulceag de mălai.Nu am învățat rețeta și acum de câte ori văd pe cineva preparand așa ceva aș să fac dar.... nu reușesc să găsesc o rețetă cât de cât asemănătoare. Îți doresc să fii sănătoasă și voi urmări rețetele tale, multe dintre ele sunt amintirile copilăriei mele când totul se făcea acasă și erau atât de bune. Așa că spor la treaba să poată și cei tineri învăța bunătățile de altă dată.
@elenainbucatarie1347 2 жыл бұрын
Va multumesc din suflet, sa fiti sanatoasa.Incercati reteta mea de malai este usor de facut si este dulce asa cum ziceti.Pentru a fi crocant il puteti tine mai mult in cuptor ca de cele mai multe ori cuptoarele sunt diferite plus sau minus minute fata de al meu. Va doresc sa aveti spor in tot ce faceti!
@veravranau903 Жыл бұрын
De acord, dar nu cele oltenesti! Oltenii nu au cultura mancarii!Ai deranjeaza mereu gustul de praz din gura!
@marilenadumitra3029 6 ай бұрын
@@veravranau903Oltenii nu folosesc atât de mult praz, pe cum se spune, mai mult este ceva rămas din monologurile lui nea Marin. În Oltenia se făcea acest mălai, exact ca în această rețetă, nu se adăuga niciodată praz. Eu sunt olteană și în copilărie în zona mea nu se consuma praz. În general, în România, nu se consumă mult praz deși este o plantă sănătoasă și nu așa de rău mirositoare ca ceapa pe care o folosim și gătită dar și crudă. Așa că fără aere de astea de vezi Doamne cine sunt eu!.
@terezaistoc8591 5 ай бұрын
Eu sunt din zona Romanului și tăiam bucăți mici de bostan turcesc le puneam în acest mălai, este foarte bun.
@mioarabocean4768 5 ай бұрын
Unde in Gorj??
@elenainbucatarie1347 5 ай бұрын
Buna ziua! De la Hurezani. Sa aveti spor in tot ce faceti!
@GigelGigel-hf8hs 5 ай бұрын
Care este secretul,eu îl fac la fel dar se întărește foarte repede când se răcește
@elenainbucatarie1347 5 ай бұрын
Buna ziua, nu stiu de ce se intareste eu il pastrez in punga de plastic si cand il mananc numai eu il pastrez in frigider si cand am nevoie tai o felie si o inclzesc ori in cuptor ori in microunde. Sa aveti spor in tot ce faceti!
@ilenasitaru8926 2 жыл бұрын
Elena de unde ești?
@elenainbucatarie1347 2 жыл бұрын
Eu sunt din gorj .
@crinavoicu1927 2 жыл бұрын
Eu îi spun turta de mălai..f buna
@elenainbucatarie1347 2 жыл бұрын
Da depinde de zona de unde veniti! Eu am inceput in ultimul timp sa o fac foarte des este mai sanatoasa! Sa aveti spor in tot ce faceti!
@andradanicolau6231 4 ай бұрын
Ceea ce dumneavoastră numiți CĂPESTERE la noi se cheamă CĂPISTERE
@elenainbucatarie1347 4 ай бұрын
Da pai este cam acelasi lucru.Sa aveti spor in tot ce faceti!
@dragosfrumuselu2109 Жыл бұрын
Nu pare a fi ce mancam eu de mic copil .
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Asa este, poate este diferit. Dar incercati si aceasta reteta. Eu de aceea zic sa urmariti si modul meu de preparare.Sa aveti spor in tot ce faceti.
@niculinaioanavilcea1749 Жыл бұрын
Se mai adăuga 1 lingură de untura si drojdie de bere ca sa crească
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Buna ziua, depinde in ce zona a tarii sunteti sunt multe modalitati eu va arat modul meu de preparare. Va doresc sa aveti spor in tot ce faceti!
@doinacojocea5817 Жыл бұрын
Nu am mincat niciodata si nici nu este Ceva care as vrea sa fac...
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Depinde in ce zona a tarii traiti, noi care nu am avut paine in fiecare zi am crescut cu acest malai , turta, mamaliga si paine integrala dar foarte bun merge mancat cu aproape orice fel de mancare.Va doresc spor in tot ce faceti.
@juliettabarcov8579 Жыл бұрын
@@elenainbucatarie1347era mult mai sănătos
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
@@juliettabarcov8579 Buna ziua, cu siguranta este mai sanatos.Sa aveti spor in tot ce fceti!
@mariablajin8453 10 ай бұрын
Si care-i motivul, vrei faci, nu vrei nu fa.😂😂😂😂ce tot va da-ti cu oarerea😂😂😂
@gheorgheduca6191 2 жыл бұрын
Nu il îndulciti?!
@veravranau903 Жыл бұрын
De regula se indulceste cu praz!
@elenainbucatarie1347 6 ай бұрын
Asta este o alta varianta.Sa aveti spor in tot ce faceti!
@elenainbucatarie1347 6 ай бұрын
Asta este o alta varianta.Sa aveti spor in tot ce faceti.
@omniact3157 8 ай бұрын
Asta e turta de malai ,simpla ,in loc de paine...cwa cu lapte acru ,zahar , oua e un desert...
@elenainbucatarie1347 6 ай бұрын
Buna ziua, asta este o alta varianta.Incercati-o si pe aceasta. Spor in tot ce faceti!
@dragosfrumuselu2109 Жыл бұрын
Ca la gorj nu a iesit
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Stiti vorba aceea, cate bordee atatea obiceiuri. Eu am facut la fel ca bunica mea, numai ca ea il framanta in capestere eu nu am aici. Sa aveti spor in tot ce faceti.
@zinaidavizitiu5206 6 ай бұрын
Acuma nu mai fc nimeni asa ceva Nu era piine si mincau ce era
@elenainbucatarie1347 5 ай бұрын
Buna ziua.Da este foarte buna si mai sanatoasa decat painea.Sa aveti spor in tot ce faceti!
@irinablaj5805 2 жыл бұрын
Am s o fac si ieu neaparat
@elenainbucatarie1347 2 жыл бұрын
Este foarte bun.Spor la treaba.
@veravranau903 Жыл бұрын
Riscati sa n-o manance nici porcul!
@gheorgheduca6191 2 жыл бұрын
Mâncăm mălai că, asa se chema la bunică mea , se făcea cu sfeclă!
@elenainbucatarie1347 2 жыл бұрын
Sunt multe retete, spor la treaba!
@veravranau903 Жыл бұрын
Era masa de seara a porcului?
@veravranau903 Жыл бұрын
@@elenainbucatarie1347 Sper ca nu la fel de ,,bune"!
@vioricapop2514 Жыл бұрын
N ați specificat decât 2l de apa și 350 gr mălai....
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Buna ziua, dati clik pe plus si vedeti reteta acolo. Dar vizionati videoclipul pana la capat si vedeti exact modul meu de preparare! Va doresc sa aveti spor in tot ce faceti!
@luciantopa1455 Жыл бұрын
Nu ai pus zahăr nici lapte acru.
@elenainbucatarie1347 Жыл бұрын
Pai asa am reteta de la bunica mea.Noua ne place foarte mult.
@mariaacojocaritei623 5 ай бұрын
SCUZA MA NU AI ZIS CITA FAINA ALBA CITA DE MALAI.???
@elenainbucatarie1347 5 ай бұрын
Buna ziua, va rog frumos sa ascultati videoclipul meu si jos la fel am scris cantitatile de faina si de malai in descriere. Vizionare placuta si sa aveti spor in tot ce faceti.
@elenainbucatarie1347 5 ай бұрын
Ingrediente: Pentru pasat: 2 l de apa 350 gr malai 1 lingura de sare Pentru framantat: 350 gr malai 350 gr faiana
@petricasoltaniuc4730 6 ай бұрын
malaiu nu are suficienta apa sa fiarba
@elenainbucatarie1347 6 ай бұрын
Buna ziua, odata incercati si varianta mea si dupa aceea lasati un comentariu sincer.Sa aveti spor in tot ce faceti!
@deliasalca5966 2 жыл бұрын
Mălai ai pus mălai o iesit ai uitat sa pui zahar lapte batut si bicarbonat nu ai fost atenta la bunicata
@elenainbucatarie1347 2 жыл бұрын
Stiti vorba aceea, cate bordee atatea obiceiuri. La mine in zona asa se face si este tare bun. Va doresc sa aveti spor in tot ce faceti.
@veravranau903 Жыл бұрын
Corect!
@veravranau903 Жыл бұрын
N-a vazut bine din cauza ca era prazul prea lung!
@carmenfrunza3557 6 ай бұрын
Malaiul inlocuia painea. Nu este un desert, déci nu se pune zahar. Reteta doamnei este o reteta traditionala olteneasca si este foarte bine explicat procedeul.
@gabrielastancu7427 6 ай бұрын
La noi in zonal craiova se face la fel doar ca mama punea o mana de zahar
JamilaCuisine
Рет қаралды 296 М.
Stroe Andreea
Рет қаралды 13 М.
Rețete și Noi de Noi
Рет қаралды 75 М.
Bucatarind cu Georgeta si povesti de viata
Рет қаралды 228 М.
Găteşte cu Bunica_md Lidia Moraru
Рет қаралды 51 М.
TRINITAS TV
Рет қаралды 222 М.
Iusti Fudulu
Рет қаралды 139 М.