【海南人文化遺產】兄弟同心珍惜傳統木炭炒咖啡 Hainanese Coffee-Making in Malaysia

Рет қаралды 124,145

Жыл бұрын

很多老海南人以前在英國人家裡斟茶遞水，繼而愛上了紅茶咖啡文化，後來自立門戶創辦海南茶室，改良至切合自己的味道，成就了獨特的海南茶啡，在當今星馬地區極為普及。今集會長和可媛帶你深入依約70年老字號「福南咖啡廠」看看第三代掌陀人如何保留傳統木炭炒製技術及了解海南咖啡的製作過程。
福南咖啡廠不對外開放，有興趣購買的朋友可在Shopee或Lazada下單，或聯絡咖啡廠012-666 1476 / 016-800 0369詢問購買地點。
shopee:
shp.ee/nhbct7h
Lazada:
s.lazada.com.my/s.5jQwH
如果大家對今集既內容有任何疑問：歡迎用 Facebook 或 Messenger 聯絡我們： / malaysiajor.malaysiajor
有興趣移居或投資馬來西亞既朋友可以點擊以下連結參加「馬來西亞移居/投資答問區」 Facebook 群組：
m. groups/6889333...

Пікірлер: 134

@namyoongchiang3897 Жыл бұрын

長期在這樣的環境下幹活，老闆要好好保護好肺臟哦，戴口罩或安裝設備先進的抽風機比較好。

@lkau7847 Жыл бұрын

多謝會長同可媛拍呢一集，分享呢種傳統工業俾大家觀看，想像得到喺現場拍得好辛苦。好欣賞William同家人嘅堅持，繼承父親留下嘅家業，喺呢個甚麼都講速度嘅年代，實屬難得。

@yeewengchiang3295 Жыл бұрын

多謝介紹。我大馬人由細到大喝海南咖啡，都未見識過炒咖啡豆嘅過程，令我唸起好似大馬 D馬路鋪黑油個陣個狀況😅。會長熱到D汗都可以囉來煮咖啡咁滞，個錄影師都幾犀利下可以頂得住。辛苦晒你地啦！

@saiwinglam0376 11 ай бұрын

而家覺得海南咖啡唔係好嘢。 kzfaq.info/get/bejne/fLuka9yasp6tn40.html

@choimaggie2461 9 ай бұрын

@@saiwinglam0376 登入不了，請問可否再把 Link 再次放出來 🙏 呢？ ❓ 🙏🙏🙏

@AriesMeMe Жыл бұрын

大馬廣府話👍🏻 去貨=死咗賴尾=後面玩馬殺=玩煮飯仔樹容木=橡膠木過b=咖啡

@Lia-zv9sb 8 ай бұрын

过B是咖啡的海南话

@kokchonglee8990 Жыл бұрын

全马最古老的安东咖啡厂在太平创建于1933年，旁边就是革命家孙中山和红颜知已陈粹芬住过的长春圃别墅革命之地，记得小时候小贩骑着脚踏车大街小巷卖咖啡粉，那浓浓的咖啡香不是现在那种三合一咖啡能比较，北马和中马的咖啡粉偏甜，南马偏苦印象最好喝的咖啡在柔佛昔加末

@nicsirok Жыл бұрын

會長，您好! 我也是剛移居大馬的香港人，日後請多多指教🙏😊

@user-rb5fi5pk8d Жыл бұрын

我喝着咖啡看，搞笑又得到知识，大家请按赞订阅如此精良的制作。

@derrickwan Жыл бұрын

这让我想起小时候母亲割胶时拿回来的树胶木支来煮饭。

@johnchong5774 Жыл бұрын

海南茶海南咖啡喝得多，通常都不会让人失望。两位主持，有机会找找海南猪扒和鸡扒。海南藉的华人可说是在新马较少的籍贯群，也是较其他华人方言群较迟在新马落脚，所以当时其他的工种已经被福建、广府、客家或潮州藉人士捷足先登，所以当时海南人很多都跟当时的英国驻马官员打住家工，也因此烹饪技术在华洋混杂的情况下，形成独树一帜的风味。不过先此声明，古早味的海南佳肴已经买少见少，有幸找到的话，切莫错过！

@vincentchin88 Жыл бұрын

Thank you for making me appreciate the hard work of the people behind the scenes. My late grandpa in the 70s until the 80s used to run a kopitiam in Kepong behind the old cinema at the wet market. I didn't know what goes behind the coffee he made. Very good episode. Thank you.

@HolyKALim Жыл бұрын

会长和可媛真的很用心思做视频。。非常有内容。。谢谢。

@jasonwong9514 Жыл бұрын

今集内容好丰富传统行业转型唔容易值得支持👏👏👏

@irenefoo2475 Жыл бұрын

Su kee nang 辛苦了

@billylaw2875 Жыл бұрын

I am a big fan of Hainan kopi

@joanchong3365 Жыл бұрын

会长可媛，辛苦你地啦！多谢你地咁坚持去发掘咁多本地食品俾大家❤

@sakurasoh Жыл бұрын

Very informative episode. I learnt a lot about roasting coffee. Thank you President and Hilda. San fu sai..

@kenng5757able Жыл бұрын

这一集不容易拍，满身大汗。。。哈哈😄

@looyuchan6103 Жыл бұрын

多谢你们的介绍，认识更多的咖啡文化。希望你们能够发掘更多的传统文化给我们认识。

@jeanniet3653 Жыл бұрын

每一次回國都不懂買什麼咖啡回去美國送朋友！謝謝你們推薦這個，我會下單購買

@chonghui769 Жыл бұрын

The big sister is pretty.😂

@trueseeker262 Жыл бұрын

Her smile is amazing too!

@berniceyap3897 Жыл бұрын

在大马，好多早餐都会叫KOPI 一杯，每间茶室的KOPI味都唔同，大多数都好正

@cfu242 Жыл бұрын

感谢这个精彩的插曲！我听到他说（lamm mey，他的意思是后面）她说（gao gao）她的意思是咖啡很浓

@jqgohismyname Жыл бұрын

他们真的马来西亚咗哈哈

@malaysiajor Жыл бұрын

我们自己都讲到很乱水😂

@namyoongchiang3897 Жыл бұрын

真的很替老闆健康狀況擔心。

@cheelo9041 Жыл бұрын

每集都做足功课落足心机好睇谢谢你们~👍

@kwwong5013 Жыл бұрын

Good show, good vlog. 👍

@smssino7910 Жыл бұрын

Ijok还有一个很出名的炭烧乞丐鸡😊

@kenchua5958 Жыл бұрын

正啊喂！

@youtubetucktuck23 Жыл бұрын

Very very top notch... 👍👍👍... ❤️❤️❤️...多謝晒

@peterpyw2 Жыл бұрын

拍這集不容易，辛苦你們了

@jesstan5883 Жыл бұрын

哇这个视频好看吖，通过手机都闻到咖啡香☕️😂

@chonglongchau1951 Жыл бұрын

好正，好喜欢看你们的content,加油加油加油！

@lsy6318 Жыл бұрын

咖啡爱好者的温馨提示 : 炭烧，柴烧，板烧，是完全两回事，而且是成本问题，如真用纯木炭炒的，市场推销一包要定价多少钱 ? 有些人吃炒果条，用木炭或煤气处理，都会很关注，很在意 ...

@cvy2k7 Жыл бұрын

谢谢你们为我们拍片介绍，辛苦了👍👍

@alvinchung8184 Жыл бұрын

Can't stop laughing after seeing Gary getting smoked. 😂😂😂

@charleslai8535 Жыл бұрын

多谢，辛苦晒！

@rockybeargogogogo6862 Жыл бұрын

這集很好野！請繼續努力加油！

@ngjimmy1062 Жыл бұрын

好有趣味，多謝您！😄

@linfreeman7295 Жыл бұрын

要做大是可以的，把工程完全机器化，全程自动就能扩大产量。但唯一问题就是money，money，money。

@soon.hengtang Жыл бұрын

开斋节快乐！😊

@yizhencha7524 7 ай бұрын

辛苦您們的分享❤

@brianleon79 Жыл бұрын

辛苦曬😂

@soon.hengtang Жыл бұрын

我是第一次留言,我会一支永远都会支持你们的视频,努力加油！😊🎉❤

@florencelee9974 Жыл бұрын

佩服佩服 🈵️🈵️🈵️🈵️ 加油加油

@wuchun6105 Жыл бұрын

好看

@plteow1884 Жыл бұрын

Hope to try their coffee

@user-mo6cy1ui1b Жыл бұрын

赞👍🏻视频

@ashleytan7832 Жыл бұрын

加油！同學！

@hermanyee5550 Жыл бұрын

Ijok is also famous for beggars chicken and seafood.

@wanxi4133 11 ай бұрын

yes youre right

@TommyWhite-fz5bz 9 ай бұрын

我在中国大陆，喜欢喝马来西亚的咖啡，尤其是炭烤风味。

@ahjiang9247 Жыл бұрын

Nice video

@feiraise Жыл бұрын

会长拍过的地方！！然后就会有很多介绍吃的ig跟着拍了！尤其是那个 (i love food msia)😂😂😂

@yangdei1 Жыл бұрын

看起来很好喝😊，上shopee 买一包试下

@user-jv6hq7fk8x Жыл бұрын

好中意老嘢又再要系列。

@Bro.of_Xia-Peak Жыл бұрын

炒咖啡豆基本分两种，炒咖啡O 係唔加糖啲，槟城炒咖啡已经迈入第四代。

@RHeige Жыл бұрын

Good

@cattan5355 Жыл бұрын

很感动的一集，请问哪里的买😊

@user-gm7qb7vl2b Жыл бұрын

我都有位親戚(阿爺嘅姐姐)以前係安順有間咖啡廠，自從阿爺返咗中國，老豆入門新加坡之後就失去聯絡

@wanxi4133 11 ай бұрын

我爸爸都是從安順搬過來依約發展這個咖啡粉厰，福南咖啡1974

@yoonhinhue1084 Жыл бұрын

以前的60年代是用橡膠木作廚房的材火煮食。

@kokobi2024 Жыл бұрын

Pls tune your music lower...Music too loud and can't hear you all talking 😅😅

@henrywongwong1104 Жыл бұрын

真的很辛苦的行业，

@newcastleupontyne8682 Жыл бұрын

不辛苦怎样赚钱？

@lilywinbox3944 Жыл бұрын

會講拉尾了哈哈哈

@domaemon6811 Жыл бұрын

The good Malaysian coffee really taste great. However, they are not kind to health at all as they add margarine and sugar in their roasting process. Too bad.

@pinlao6671 Жыл бұрын

❤❤❤

@freechina-8964 Жыл бұрын

👍👍

@user-ll1hm6ys5z Жыл бұрын

😊😊😊👍🏻👍🏻👍🏻

@cyho9134 Жыл бұрын

👍👍👍👍👍

@user-bc3pt9hp7m Жыл бұрын

以后有机会来霹雳太平安东咖啡啊~

@nghonmeng9192 Жыл бұрын

很想问你们每次都在烈日当空下拍摄不热不辛苦吗？最重要保重身体不要中暑哦。

@dmzpkhkc5498 Жыл бұрын

真係唔簡單

@chehingshum8389 Жыл бұрын

兩位主持人大家好請問香港有無得賣？

@hosweefatt8839 Жыл бұрын

French roasted butter coffee

@lordvictus9582 Жыл бұрын

有时会酸是因为泡咖啡的白糖酱放太久了

@pinlao6671 Жыл бұрын

老闆～煮豆請戴上口罩😷～好好保護個肺

@sinhowlee1727 Жыл бұрын

自己沖嘅咖啡，有渣，需要隔，三合一，溶於水….所以我唔會選擇三合一…都係傳統嘅好

@lancewong982 Жыл бұрын

Background music too loud😅 at 9.30

@user-ti8ik6wc1i Жыл бұрын

萬撓五山去睇睇

@erics508 Жыл бұрын

會長你好請問申請沙勞越第二家園身體檢查我的女兒5歲需要嗎？謝謝

@kyc6002 Жыл бұрын

背景音乐有点大声

@weetak Жыл бұрын

Hainan Nang Nakut Hor Gai

@lewisaus Жыл бұрын

呢度都闻得到….

@liemvlngoliemvingo1553 Жыл бұрын

Gary身水身汗

@shopshopshop5658 Жыл бұрын

后面条友拿着只香烟直接开烧不掂窝。。。会不会有卫生问题啊。。。那些烟灰加料😅

@ryanwoon5019 Жыл бұрын

我以前喝咖啡都没什么要求，虽然有时也会喝Starbucks，Coffee Bean之类的都没觉得有什么特别。可是自从喝了SS 2的ONO和他隔壁那间KONA的咖啡以后，就会对咖啡感觉挑剔，好喝和不好喝的咖啡都能感觉得到。所以这个老牌咖啡是否能过我的关，很难说。

@munhoonglau7994 Жыл бұрын

出国

@munhoonglau7994 Жыл бұрын

海南妺

@usernei9091 Жыл бұрын

叫Kopi 係咪因為大馬有幾個族都係發5到F音嘅？

@leecfatt Жыл бұрын

听老人家讲以前炒咖啡有放猪油的

@wanxi4133 11 ай бұрын

沒有聽説過。但這個一定是沒豬油，素食者可食用

@wallacelee6182 Жыл бұрын

😂

@sunny_markus9812 Жыл бұрын

哇！肺如果长期应该顶不顺😮

@choyyokeying6494 Жыл бұрын

Where is this coffee factory?

@wanxi4133 11 ай бұрын

at Ijok, near Kuala Selangor

@cheahsiewpeng3846 Жыл бұрын

Coffee production located at where ??? Tqsm

@malaysiajor Жыл бұрын

Ijok

@leochong642 Жыл бұрын

出来好像铺路那种 xD

@malaysiajor Жыл бұрын

哈哈是的

@smssino7910 Жыл бұрын

在lazada 找不到Hock Nam Coffee😅

@kokminglee3540 Жыл бұрын

Shopee可下單

@shinycats6312 Жыл бұрын

抽烟系统必须改善，以保障员工的肺😅😅

@fantana9481 Жыл бұрын

燒焊，燒膠，油漆，燒烤都是好賺不好顧健康

@ahantu Жыл бұрын

Yes. The lady's younger brother should have annual health check up. She should do something to improve the facility and has proper breathing apparatus for her brother. She can check the statistics of firefighters' (similar job condition) most common cancers and health issues.