Мало кто знает этот рецепт! Лучший ганаш для выравнивания🔥

Рет қаралды 1,112,616

Жыл бұрын

Самый лучший ганаш для выравнивания тортов🔥
📌масло сл 250 гр
📌сах.пудра 100 гр
📌творожный сыр 300 гр
📌шоколад 250 гр
Готовьте с удовольствием и всё у вас получится 🙏🏻

Пікірлер: 335

@elenahamalainen1368 Жыл бұрын

Торт может форму и не потеряет, а вот мы после такого крема да😂

@svetlanakairova9867 Жыл бұрын

Да ну, там сахарной пудры не много... главное, не съесть сразу и асё...

@user-gy9hr2bq6x Жыл бұрын

Торт-это не ежедневная еда, а от 100-150 грамм съеденного кусочка торта на каком то празднике с вами страшного не произойдет

@user-bh8ot2qw1u Жыл бұрын

Ой умора,,насмеялась,да так и будет, точно вам говорю..🤣

@tatianakataeva5699 Жыл бұрын

@@user-gy9hr2bq6x Меня 100 грамм не устроит ... 😂

@Natateo778 Жыл бұрын

@@svetlanakairova9867 так и не в сахаре дело), а в жирности))

@svetlanabasarab4778 7 ай бұрын

Девочки, у кого не получается выйти на рецепт: Слив. Масло - 250гр, Сах.пудра - 100гр Творож.сыр - 300гр. Шоколад - 250гр. Всем хорошего настроения ❤

@user-yt8et6sv6k 6 ай бұрын

❤❤❤

@user-fk8fd1rv4t 6 ай бұрын

Спасиба.

@user-xd2hg9kx2h 6 ай бұрын

❤

@user-ru3qi2qs5c 6 ай бұрын

Спасибо! 🌹

@olgakravchenko9702 5 ай бұрын

Благодарю Вас

@user-so3gm3kc7n Жыл бұрын

Благодарю, классный рецепт! 😊👍

@user-fo4he4pz1v Жыл бұрын

дорогое удовольствие этот крем а ни ганаш

@energeticangellife3977 Жыл бұрын

А ганаш - дорогой крем, как не крути 🤷‍♀️

@user-pl2qw7cy7c 9 ай бұрын

Это ганаш!застывает в камень.

@stefaniyapetrova7083 7 ай бұрын

А де рецепт

@tatianakataeva5699 4 ай бұрын

@@user-pl2qw7cy7cСкажите, получается не как крем , а как шоколад?

@user-ij9ye3ny8m 4 ай бұрын

@@user-pl2qw7cy7cв камень застывает так называемый бетонный ганаш, а тут творожный ганаш.

@user-dx8mj4uf8f Жыл бұрын

Это оч вкусно! оч жирно ! И оч дорого!Всем любви!😉🖒❤💐🐋

@marijakancelar6786 Жыл бұрын

će š

@Oxi1504 6 ай бұрын

Я вместо творожного сыра добавляю творог 9% пробитый блендером

@user-zo7wf1jq4d 6 ай бұрын

Дорого-это точно!можно и др рецепты найти.....

@user-sm6pq2yy7o 6 ай бұрын

Он не такой жирный как ганаш.Вкуснее

@user-of8wm1jq4u 4 ай бұрын

В жару 40 градусов, везти торт 2ч на электричке, такие кремы самое то. Я даже глазурь использую, он медленнее тает. Клиентов предупреждаю. А в других случаях творог+сгущенка+случаях масло. Для меня самый лучший крем для выравнивания.

@user-ol1tf6tt2g Жыл бұрын

Спасибо вам за рецепт.С Наступившем Новым годом и наступающим рождеством Христовым Здоровья Семейного благополучия Успеховв Творчестве всего самого доброго

@user-sc8gp8uu2q Жыл бұрын

Прекрасный рецепт!

@user-zk8vw9tg8u 6 ай бұрын

Какая вкуснятинка! Как я это всё очень люблю! Но редко позволяю себе эту роскошь!👍🙏❤

@user-kr8qo9er2e Жыл бұрын

Как интересно и вкусно.Класс!

@user-ri3fb7sp9b 4 ай бұрын

Благодарю за рецепт ❤

@Linda-km2lo 5 ай бұрын

Спасибо за рецепт! ❤

@user-oj9bw4hz8y Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт! Удачи!

@veramironova4601 7 ай бұрын

Благодарю за рецепт.

@user-eg9xt3gh8u 7 ай бұрын

Конечно очень вкусный получится крем, как раз самое то для выравнивания 🔥👍

@user-xe9pi9cj5i Жыл бұрын

Здорово спасибо за рецептик

@user-jp4qk1gc4q Жыл бұрын

спасибо всем, кто делится своими рецептами!

@olgapetrovnaes2973 9 ай бұрын

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

@eldot0429 Ай бұрын

Спасибо огромное за рецепт. Подскажите пожалуйста, на торт 15 см, диаметром 21 делать двойную порцию?

@tatianavarvas8611 6 күн бұрын

СПАСИБО.А Можно замораживать?

@user-op5wf2nt2q Жыл бұрын

Отдельно...тоже все вкусно !

@user-of6eu8zu7f 6 ай бұрын

Светлана СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕП, ЧТО НАПИСАЛИ

@ljiljanarosic6147 Жыл бұрын

Супер! 👏👍💓

@user-cb7hv6ud6n 8 ай бұрын

Суперрр вкусняшка спасибо

@natali3149 Жыл бұрын

Я уже запуталась, что такое ганаш? Думала это сливки и шоколад, теперь эти хозяйки и умельцы любой крем называют ганаш. Кондитеров самоучек развелось как ....

@user-me9w Жыл бұрын

Правильный ганашь это сливки и шоколад. Это не ганашь,а крем.

@2406veronica Жыл бұрын

Ганаш - это сливки и шоколад.

@VASILISAVAS Жыл бұрын

Вы правильно думаете, и не сбивайтесь, а то эти кондитеры перепутали всë наше сознание... 😉

@user-lv7gk2wf2h Жыл бұрын

Ганашь не ганашь ... Если подходит мажу на коржи , нормально !

@user-me9w Жыл бұрын

@@user-lv7gk2wf2h Конечно,раз подходит надо пользоваться. Просто тут рецепт не похож на ганаш,вот и пишут все,что это не ганаш.

@user-ts7rq3kz2g Жыл бұрын

О, мало кто знает этот рецепт!? Ваша самоуверенность выше всяких похвал, просто зашкаливает!

@user-qd7dt6rs3c Жыл бұрын

просто она сама недавно узнала) поэтому думает что другие тоже не знают ))

@user-re5eb8gd1b Жыл бұрын

Ваша язвительность выше всяких похвал!! Так держать!

@user-ze5ld7fw7f 6 ай бұрын

А не надо завидовать!!!

@user-yu8pf6ub2u 2 ай бұрын

Спасибо большое🎉

@user-fs5by7ds7b 6 ай бұрын

Люблю масляний торти,я с детства обожаю и по сегодняшний день.🤟🤟🌷❤️

@user-xc3wn8xx5h 3 ай бұрын

Дякую! Молодчинка!

@user-mn2bs7ek7e Ай бұрын

Я не кондитер, но это не малоизвестный крем☺. Готовила другими пропорциями, очень вкусно

@user-ud1yp4nu8o 5 ай бұрын

Прочитала один комментарий - творожный сыр заменяю на творог-так можно???

@elenamelikiyan9429 3 ай бұрын

Спасибо❤

@user-qv9xq2er1g Жыл бұрын

Огромное спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, ганаш из тёмного шоколада, можно сделать так же?

@Sibiria12 Жыл бұрын

КонЭчно

@sardorkarimov9408 Жыл бұрын

ВАУ! класс крем то что надо я бы взял

@user-uj8co4id9n Жыл бұрын

Здравствуйте. А подскажите пожалуйста сколько нужно шоколада для этого рецепта? Спасибо

@user-zb5ei7bq4n 7 ай бұрын

250 гр

@user-zb5ei7bq4n 7 ай бұрын

250г

@user-jt8nf3co1g 4 ай бұрын

Шоколад должен остыть немного или горячим? И можно капкеики им оформить? Зарание благодарю за ответ.

@Bell-ss9rs Жыл бұрын

Вау, вкуснота! А сыр какой использовать?

@user-cq8ws2lj9m 2 ай бұрын

сыр творожный

@user-to2ve5ws3d Жыл бұрын

СПАСИБО 👍 ❤️ 👍 ❤️ 👍 ❤️

@user-jv9lb5dl7y Жыл бұрын

Это не ганаш, это крем , ганаш это шоколад и сливки чтобы масса при застывании была плотная на столько что её только ножом срезать

@Tortania_foodblog Жыл бұрын

Видимо вы плохо знаете что такое ганаш и крем. Изучать технологию приготовления никогда не поздно 👌 удачи на диване

@lisagors2872 Жыл бұрын

Масло сливочное также кладут при приготовлении ганаша

@user-jv9lb5dl7y Жыл бұрын

@@Tortania_foodblog я работаю в кондитерской и настоящий ганаш такой как я сказала , все остальное производные от него тоже имеют место быть , но тогда не утверждаете что это ганаш и не надо обижаться на комментарии для этого вы выставляете видео увидеть реакции

@liliyashtern7852 Жыл бұрын

Наш это сорт крема. Так что масло допустимо

@natalyabulatnikova6741 Жыл бұрын

@@Tortania_foodblog , какая вы агрессивная. Учитесь вежливо разговаривать лучше, чем готовить крем.

@ZeyBabGas Жыл бұрын

А как раньше жили без модных творожных сыров?!

@user-zb5wm6vk6n 7 ай бұрын

Слишком жирно и ОЧЕНЬ ДОРОГО! А часто это готовить-ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ДОРОГО!!! И ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ЖИРНО во всех смыслах этого слова!!!! За рецепт СПАСИБО! Может когда-то пригодится 1раз.👍🏻🥰💝🌈💐 И Удачи 🍀👍🏻 Вам!!!

@user-wv9qi1qz5v Жыл бұрын

Хи точно я форму потеряю после такой вкусняшки 🌹🥰🕊️🌼🌻💞🙏💯♾️спасибо

@halinaboruta7370 Жыл бұрын

Скільки грам білого шоколаду? Дякую за рецепт

@marika.gold. Жыл бұрын

Сколько шоколада? Подойдёт ли обычный шоколад ( плитка) из магазина?

@user-bl4qn9cm3r 29 күн бұрын

А летом можно работать с этим кремом?

@user-gy9hr2bq6x Жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, как найти описание рецепта? Не стесняйтесь.

@silvijat1146 Жыл бұрын

А сколько надо ГРАММ ШОКОЛАДА на эти пропорции сахара, масла и творожного сыра?

@user-ob5br4bc1n 3 ай бұрын

Напишите пожалуста 😊 в етот крем можно +гелевый краситель??

@user-sq8ye5zd8l 5 ай бұрын

Из-за этого рецепта выравнивания торта уберите творожный сыр во-1 он дорогой, и без него очень можно хорошо обойтись.

@olqaabdullayeva9929 6 ай бұрын

😂😂😂для чего надо такие расходы гараж...раньше банка сгущёнки и слив масло и все СУПЕР КРЕМ ГОТОВ😂😂😂

@innademchuk847 Жыл бұрын

Это же бомба!!! Вы попробуйте облегчить крем и выровнять торт! Вот тогда можно хвастаться результатом!

@svetlanabasarab4778 8 ай бұрын

Спасибо большое, надо сделать, скажите, пожалуйста, а сколько нужно шоколада?❤

@user-je8ne8ik1w 7 ай бұрын

Помедленнее пожалуйста, я записыааю😅😊

@user-hb6nu6sy7v 10 ай бұрын

Вся фишка в том, что весь секрет не раскрывают.в этом случае шоколад

@user-cf3yh6yo3j 7 ай бұрын

Девочки, рецептура указана в этом ролике. Нажмите на три точки в верхнем, правом углу. Потом - на "описание" и на слово "ещё". Сразу увидите весь состав продуктов. Всем мира и добра !❤

@Iriskasvladoy Ай бұрын

А переслаивать можно таким кремом бисквит?

@paulinelove2960 3 ай бұрын

А на какой диаметр подскажите пожалуйста

@user-wt1eh4tc7z Жыл бұрын

Я прошу прощение, Вы не указали в рецепте сколько нужно положить шоколад!

@user-bu6ww8uh8u Жыл бұрын

Бог мой..... На данном ресурсе множество рецептов этих кремов ганашей... В поисковик забейте и будет вам счастье.

@user-bn6dp3zc3s Жыл бұрын

Нажмите на 3точки в правом верхнем углу видео и выйдет окошко, нажмите на описание и весь рецепт будет виден вам. Шоколада столько же, сколько и масла - 250 г.

@user-bu6ww8uh8u Жыл бұрын

@@user-bn6dp3zc3s спасибо🙏💕

@user-wd7pt3cz8g Жыл бұрын

@@user-bn6dp3zc3s а в этом р

@user-wd7pt3cz8g Жыл бұрын

@@user-bn6dp3zc3s рецепте

@user-ud2wo7vz9s Жыл бұрын

А какое количество шоколада добавили?

@user-ju1uf8ww6x 4 ай бұрын

Никогда не делаю такие калорийные торты и выходит не хуже, почему не даёте таких рецептов

@user-ij9ye3ny8m 4 ай бұрын

А должны? Почему бы вам в таком случае не заняться даванием рецептов? И претензии не к кому будет предъявлять.

@user-nz6hi9pl5d Ай бұрын

@@user-ij9ye3ny8mне должны.Но если хотят больше подписчиков и лайков, то это хороший способ

@user-nt4ri6is5s Жыл бұрын

Добрый день,а сколько шоколада?

@user-pj9lf7xj1d 6 ай бұрын

Нет!Это каменный ганаш,а не "нежный и воздушный".Более мягкий ганаш-этосливки с шоколадом,а не масло с шоколадом!!!

@user-bl7bv7lt6m Жыл бұрын

А сколько граммов шоколада ?

@user-ts3oj2cd7h Жыл бұрын

250гр

@evgeniyafyodorova9019 2 ай бұрын

ЛАЙК и подписка 😋👍💯

@irastajc5572 Жыл бұрын

прочла в комментариях белого шоколада надо 250 грамм,а в ролике в чашке так много,наверно полкило или я что- не поняла????

@blossomnihilism Жыл бұрын

Вас глазомер подводит просто) Видимо, не работали ни разу в жизни с шоколадом

@irastajc5572 Жыл бұрын

@@blossomnihilism дорого времени суток,извените я никого не хотела обидеть, и ваша правда я никогда не работала с шоколадом,вам всего доброго

@Natateo778 Жыл бұрын

А уточните пожалуйста, если нет у меня микроволновой печи, какой алгоритм тогда?🙏🏻❤️ спасибо за рецепт)

@user-nk2tl6jb4l Жыл бұрын

Растопите шоколад на водяной бане.

@user-cv7wk9cm6e Ай бұрын

Ничего, едите в сто раз больше ежедневно и жирного и сладкого , никто не треснул😅. Это рецепты и советы для профессионалов, которые занимаются кондитеркой на заказ. А нам можно и сьесть кусочек другой, не треснем😅Не каждый день . От фасфудов и разных пирожков вреда гораздо больше. В таких тортах, если дома делать его идут всякие прослойки из ягод на желатине, карамели . А сам бисквит не сладкий , если его не пропитывать всякими сиропами. И должна быть кислинка ввиде ягодных желе, тогда вкус сбалансирован.

@paulinelove2960 8 ай бұрын

А если молочный шоколад какая пропорция ?

@nv_moskva Жыл бұрын

пусть он получится, как вы редактируете.

@user-ly5ki2sj9p 2 ай бұрын

Тоже самое только со сливками на мой взгляд вкуснее

@antoninast.5691 Жыл бұрын

Это просто крем :)!

@user-xl3ry9cq7d 5 ай бұрын

Торту то конечно хорошо, он в форме, а вот мы будем без нее😂😂😂

@user-wm5ic4pj6u Жыл бұрын

А шоколада то сколько?

@halinaboruta7370 Жыл бұрын

250 гр

@halinaboruta7370 Жыл бұрын

250 гр шоколаду

@user-cn9fn3pg7c Жыл бұрын

Спасибо, шоколад скилько процентов

@oleksandrasapolotova1225 Жыл бұрын

Лучше сгущёнку,белый шоколад очень вредный (пальмовое масло)

@user-mq6cn6cw8o Жыл бұрын

Штука только на выравнивание Капец Тортов перехотелось А за рецепт спасибо

@user-ts2ie9sc4y Жыл бұрын

Зачем путать людей? Только больше вопросов вызвало, что ганаш, а что крем. Не надо агрессировать на людей. Выкладывая видео в соц сети, будьте готовы к любому комментарию.

@user-sc3dt8vj7g 5 ай бұрын

Белый шоколад, сладкий, да ещё 100 гр сахара! Не слишком приторно?!

@user-ty1md4qw6z Жыл бұрын

Делала такой крем один раз, больше не буду, очень жирно и тяжело, лучше чиз на масле или на сливках, и я пудру не добавляла, белый шоколад и так очень сладкий.

@user-bf3jf7mj3s Жыл бұрын

Спасибо что поделились опытом.

@user-it7dh1yi5x 4 ай бұрын

шоколад кондитерский или обычный?

@natallia5945 4 ай бұрын

Покрываю все торты очень просто, быстро и дешево. Сливки высокой жирности, плюс рикотта. Без заморочек и ничего не трескается

@user-nz6hi9pl5d Ай бұрын

Но и не застывает.А наш застывает

@user-nf5kx6dx7n Жыл бұрын

Вкусный наверна нада по пробувать

@user-et5mj7vl1g 3 ай бұрын

👍👍👍

@redrose3470 4 ай бұрын

Правильно собранный торт-что означает собрать в кольце вечером,сверху легкий гнет,и утром работа с ганашем.

@user-ggg888 Жыл бұрын

Классно. Спасибо. Жалко, что после тортов я теряю форму. Не сужденно попробовать.

@user-fn8se8wy2v Жыл бұрын

Надо готовить ПП торты, не поправитесь

@user-ggg888 Жыл бұрын

@@user-fn8se8wy2v Да, да, на новый год заказывала пп тортик. А как самой сделать?

@user-fn8se8wy2v Жыл бұрын

Заменять муку на цельнозерновую, сахар на стевию, фит парад или другой заменитель. Да много рецептов в инете.

@user-sq8ye5zd8l 2 ай бұрын

Девочки, а теперь такой вариант берёте, топите шоколад на водяной бане. Добавляйте туда сливочное масло. Даёте немножечко остыть и пробивайте миксером всё. Это вариант не шоколада в крем добавлять. А всего, на всего крем-шоколад. Из полученной массы, если она сбита хорошо можете делать отделку бордюру выравнивание и всё остальное. Плоть до роз. Когда он будет охлаждённый ещё раз пробить, и всё? А творожный сыр вам не нужен там и вообще сласти вот с этих жирных продуктов.

@user-sm6pq2yy7o 6 ай бұрын

О конечно очень вкусный,но я его еле к иаме довезла(14 км).Он просто таял на глазах и иастика сползала((Использовала пористый шоколад.А сыр хохланл классический

@user-yy9mr8ku7s Жыл бұрын

Сколько шоколада?

@VIRSAVIYA-PRO-zhizn Жыл бұрын

А сколько шоколада?

@andensh Жыл бұрын

А не приторно? Так много сладкого и пудра, и 🍫 . Знаю о вкусах не спорят, но блин жопка слипнеца. 😅

@user-ln7co8lw7x Жыл бұрын

А можно ли сливочное масло поменять на какое-нибудь растительное, чтоб приготовить для ребёнка, который не может употреблять казеин

@blossomnihilism Жыл бұрын

Так он содержится во всех ингредиентах этого рецепта: шоколад, творожный сыр, масло. Вам нужно искать рецепты веганских десертов

@user-cv7ne7ls9j 4 ай бұрын

Спасибо тик ток убрала и немогла вас найти.

@user-kv1yv1pe6g Жыл бұрын

Ганаш с творожным сыром?Тогда брауни тоже ганаш,только запечённый 😂

@user-gl1oh4ld8s 7 ай бұрын

Сколько грам палажит плитка

@user-vk1vp1kw9z Жыл бұрын

❤😍

@biruza720 Жыл бұрын

А шоколада сколько?

@user-fo4he4pz1v Жыл бұрын

все сказала,а вот ск го шоколада схитрила ,не сказала

@user-zo7fg5qc8y Жыл бұрын

Смотрите в описании, написано 250гр.

@user-gy9hr2bq6x Жыл бұрын

А где это описание? Сказано было масло сливочное 250 г. Про граммовку шоколада автор умолчал

@user-gy9hr2bq6x Жыл бұрын

Если заинтересовал такой рецепт, то могу предложить рецепт, которым пользуются кондитеры: сливочное масло, творожный сыр, шоколад - все продукты в равных колличествах. Добавлять сах. пудру или нет-это ваше желание. .

@user-lh6uc3js5z 6 ай бұрын

@@user-gy9hr2bq6xв комментариях!!