Хрустящие ароматные малосольные слайсы из огурцов очень необычно и оригинально смотрятся на столе. Такая подача точно удивит гостей.
Рассол готовится на основе газированной воды с использованием укропа, чеснока, горчицы, душистого перца. Розмарин и тимьян по желанию. Специи выбирайте на свой вкус. В летний период можно взять листья хрена, листья смородины, соцветия укропа.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
~ огурцы 500 г
~ соль 1 ст л
~ укроп маленький пучок
~ чеснок 3 зубчика
~ горчица в зернах 1/2 ч л
~ душистый перец 5 шт
~ сильногазированная вода 500 г
~ розмарин, тимьян по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы нарезать на слайсы.
Выложить по кругу один за другим.
Чеснок нарезать на тонкие пластины. Укроп мелко нарезать. С тимьяна и розмарина оборвать листики.
РАССОЛ
В миску всыпать соль. Влить газированную воду. Добавить горчицу, душистый перец, чеснок, укроп, розмарин и тимьян. Перемешать.
Залить слайсы рассолом. Тарелку обтянуть пищевой пленкой. Отправить в холодильник, чтобы огурцы хорошо пропитались специями и настоялись в рассоле. Так как слайсы тонкие, то спустя уже 3 часа их можно смаковать. Но лучше приготовить за день до подачи.
Готовьте с любовью. Хрустите с удовольствием и наслаждайтесь вкусом.