Сергей привет!! Спасибо за поддержку!!!

Александр приветствую! Эксперимент оказался очень даже удачным :)!

Земляк-привет! Тоже солю с можжевельником

Можевельник пахнет по своему, ягоды есть тоже на сушил :)) Попробую на можевельнике чего нибудь замутить :)) !

Моживельника ягоды 👍, добавлял в опилки для х/к.

@@billi7980 Хороший " ароматизатор" . Неплохо и " спелая" шишка, и дробленая скорлупа грецкого ореха, и розмариновые веточки. -Единственное: каждому из ароматизаторов- своя стадия "термички", и совсем: по чуть-чуть. Не более 7% от общей закладки " щепы",- и будет:- "Во!"👍

ну мне понравился, час поеду в комсомольск если ещё остался куплю :)))

Да была у меня такая мысль когда лапника домой притащил, мандаринов с апельсинами тока не хватает :))

Назар здорова дружище!! рецепт огонь рекомендую :)!

Как всё у вас красиво получилось :) в баньку под новый год это святое , со всеми выше перечисленными приятностями :))

Спасибо!

Хороший соус :)))

Ольга вечер добрый!!!! В субботу ролик новый выйдет солил мойву в пиве сегодня закоптил пробу пока не снимал но пахнет очень эпично :))

:)))

Андрюха здорова! да я сам не ожидал :))) Не ожидано получилось офигено :))))

Привет соседям с Хабаровского края :) Спасибо за тёплые слова, и поддержку!

Альберт здорова :))) возле пямятников не стоит ветки ломать :)))) в Аптеке пихтовое масло продают каплю добавь и будет тоже самое что на ветках :)

Здорова Сергей! ну всё пихту точно найдёшь в тайге среди ёлок :))

Ага. Сельдь в молоке, зашла на ура. После рецепт , слегка модернизировал. К луку добавил морковь соломкой. А поверх рыбы, выложил картофель пластинками . Как для мяса по французки. Да, и готовил в мультиварке ( Выпечка 45 мин)

хорошо когда бутеры с икрой есть в холодильнике :))))

@@FishermanDV27RUS , ну, в холодильнике-то только икра лежит. )))) Бутеры пришлось делать ))))

Здорова Олег! так у тебя гольцы ловятся, вот попробуй :)) пихту думаю тоже найдёшь :))))))

@@FishermanDV27RUS Ром я уже взял на вооружение.

Здорова дружище! про мойву только что ещё рецепт выложил :))) а на счёт пихты в аптеке в бутылочке пихтовое масло продают тоже самое что вкетки така его нужно куплю буквально концентрирвоанная штука :)

@@FishermanDV27RUS Понял,спасибо! Непременно воспользуюсь твоим советом!

Здорова Олег! Спасибо!

РОМАН, пихтовое масло на рынке или в аптеке можно купить?

В аптеке его нужно каплю всего :) на рынке могут и обмануть, рсатительнм маслом хвою заливают оно постоит и пахнет как пихтушка не отличить если не в теме как оно должно выглядеть, Купите в аптеке там настоящие точно будет :)

РОМАН!Спасибо большое, буду покупать в аптеке масло 😘👍

Маленький Цай Дао :))) есть средний и большой :)!

Евгений здорова, а ты видел дохляк который они доступной рыбой называться, я про кету , тут привезли по 135 р кило, такое чувство что ее где-то уже дохлую после икромёта собрали ну чтоб не пропадало :)))) , чёрная вся битая без слёз не взглянешь но цена доступная 135 р, а хорошая да 340 вон лежит :))) не кто сейчас не берёт на берегу за сотку ещё хрен продашь дорого говорят :)))

@@FishermanDV27RUS видел что в Москву не смогли продать нам как не леквид выкинули там же люди живут а у нас и так сойдет)))

Любовь добрый вечер, нет проблем я вам дам цифры парней, но чуть по попозже они ещё с низовьев поднимаются с рыбой домой, гружёная баржа , сильно не разгонишься :) воды много течение очень сильное ,ещё дня три идти будут, попозже немножко напишите мне хорошо :)

Александр Здорова!!!

Максим спасибо за поддержку!!!! и тебе привет с Амурска :)) это маленький городок в Хабаровском крае прям на берегу Амура :)!

Здорова Сергей! ну всё буду держаться взятого курса :)))) !

Светлана добрый вечер, да гольца вроде как везде продают :)

Елена доброе утро!!! да с чаем на бутер с маслом и икры не нужно , икра стоит не притрагиваются мои :))) рыбу доедают :)) сегодня поеду в Комсомольск если будет ещё голец куплю по больше :)

249 :)

На Алтае 175 рублей. Но не везде. 😊 Оптовка торгует и в розницу. Качество хорошее, из блока. Без разморозки- заморозки.😁

Я тоже пару пожарил вкуснее чем горбуша мне он показался, икры правда не было не в одном :)) видать вы меня опередили и с икрой выбрали всех :))) Попробуйте помалосолить тоже очень вкусная рыбка получается. Надо посолить и закоптить тоже должно вкусно получиться :) рыба свежая совсем не перемороженная мне понравилась :)

@@FishermanDV27RUS спасибо воспользуюсь, с вами солидарна, в морозилке ещё две лежит, отпишусь при случае🖐️

😃😄 так это вроде как и есть Китайский топорик. Лучше сразу Колуном.😜

Сергей шутка шуткой, но про калун уже не многие знают, :))) я их и в продаже не видел уже лет 30 сам позабыл про сей инструмеент для колки дров :))

ХА тут рыбных магазиноы нет тока отдел там на прилавке есть сёмна 1200 кг :))) горбуша 135 р кг, селёдка 129, навага , минтай тоже в районе 130 р, ну и камбала и всё :)))) на магазин ассотримент точно не тянет, у меня в ларе ассортимент больше :)))

Спасибо Любовь я старался :))!

Роман, мне думается,что дело не в старании. У вас это идет от души.А как там ребята с низовья?

@@FishermanDV27RUS Роман. , добрый день. А где же баржа, контакты? Повторюсь- очень хочется рыбки с Вашего края по Вашим рецептами)))

Виталий здорова! у тебя голец ловится? у нас нету такого в Амуре :) Кета у нас почти прошла, в этом году 1 октября рыбалку нам закрыли, сказали хватит :))) с 9 можно на белорыбцы выезжать но наводнение это кабздец воды как в море берегов не видно , а сига ловить чтоб косы нужны буду пока ждать спад воды :))) Чего нибудь придумаю вкусненького из того что в морозилке есть :)))

Рома, зимой под весну попадается но специально на гальца никто не ходит, едешь на линка а он бонусом как и кунжа но ее трудно выудить в лунку, сильная, а поставишь толще леску линок плохо берет, видит - боится. А кета у нас еще долго будет, кромка льда уже будет это третий ход ее,последний. На наживу у нас ограничений пока нет, только на количество.

Юля привет, да я такой фантазёр затейник :))))

@@FishermanDV27RUS да уж😄😄😄

@@FishermanDV27RUS Рома , я вот тебя как своего брата люблю, незнаю почему 😄😄, как родной стал

Загляну к вам в гости обязательно!

Дорого конечно, но до вас пока привезут накрутка на доставку не хилая получится :)

Ого здоровый такой, я в Комсольск езжу там в сам бери продают но они вот такие все маленькие но блин на вкус он мне понравился вкуснее горбуши и стоит дешевле чем горбуыша :))

@@FishermanDV27RUS первых в хабаровск привезли были такие а потом вот как у тебя а щас и таких не осталось))

У вас там смотрю вообще рыба дорого стоит, то что курорт наверно цены дикие, А вообще Голец мне понравился вкусная рыба ! Жалко что в Амуре не ловится :)

@@FishermanDV27RUS барабулька 650,ставридка250,, черноморская селёдка(редкость),камбала от 1200, форель с фермы500. Рыбу любим,голец часто молосолим по-сухому.👋

Надо тоже попробовать закоптить вкусная рыбка голец :) жареный норм вообще не сухой в отличии от горбуши

@@FishermanDV27RUS голец холодного копчения, что я покупаю на рыбной базе ну просто невероятно вкусный, только я вот думаю, что может это не голец. Откуда он у нас в Калининграде может быть, меня терзают смутные сомнения🤔

Татьяна в тайге не стоит икать :)) в ближайшей аптеке пихтовое масло продают :) тоже самое что тут тока в чистом виде :)! капля всего масла и вуаля пихтой пахнет в квартире, отличная арома терапия :)

Сергей привет, да гольца у нас тоже не ловят это привозной от куда то, !

@@FishermanDV27RUS Приветствую, уважаемый!! Вчера селедку делал по Вашему рецепту, не выдержал пыток видео..... Спасибо за видео и за рецепты огромное!!! Советы очень полезны!!!

думаю, из любой красной рыбы нормально получится.

я цены сравниваю у нас рыба реально стоит не так дорого как везде, хоть что то у нас тут доступно :)))

Анастасия вечер добрый, да я у вас в комсомольске и купил в Сам бери тока , там кстати горбуша очень хорошая была в продаже по 135 р, я ещё купил там две лакедры что за рыб не знаю в выходные на даче чего нибудь из них замучу на пробу прикупил :) типо больших скумбрия они :)

Фуад здорова, не знаю не пробовал, он мне кажется суховат для засолки в виде малосольного , сиг будет вкусным точно знаю попробовал уже :)

Максим привет, обязательно сделаю на можевельнике, ягодок насушил есть такие :)

Привет! 👍

Алексей привет, я про гольцов много читал, возможно ваши знакомые привозили молодь сёмги или симы они когда молодые то нагуливают вес возле устьев речек нерестовых и во время нереста лосося подымаются в верх за рыбой по пресной воде активно питаясь икрой что мечут лососи, Местные всю не крупную рыбу с пятнами называют гольцом просто не заморачиваясь определением кто это голец или молодая сёмга :)) С ними всё сложно даже учёные разобраться до сих пор не могут, А нам простым обывателям не всёли равно какой он голец, главное вкусный :))

Беларусь привет большой с Дальнего востока!!!

ВЫ лидеры, Крым там 360 р :)) Александр здорова, а как с ценами у вас на обычную речную рыбу ну типо карася или лещя? тоже космос ?

@@FishermanDV27RUS карась летом до 100р был , сейчас по 60-70, карп от 150 до 200, толстолобик 100- 120. Всё зависит от сезона . Но карп и сазан в цене не падают.

Ага рыбка мне понравилась, по мне так даже вкуснее горбуши, я два просто поджарил и тоже вкусно ! попробую закоптить копченого не пробовал ещё :)

Завтра отпишусь сколько у нас,сегодня смотрел на него,но не купил,лениво тащить было)

На мангале всё вкуснее получается согласен с тобой !1

да конечно можно, размарин свежий классно пахнет, у нас его найти свежий почти не реально и цена на него 1200 кг:) в десять раз дороже гольца стоит трава :)))

@@FishermanDV27RUS Здорово, что розмарине можно))). У нас он в огороде просто так растет, палочку воткнешь в землю весной, осенью кустик. А то за пихтой надо тысячу км ехать))).

@@tatyanabubnova676Здравствуйте ! ✋✋✋✋! А у Вас , это где ?

@@FishermanDV27RUS уменя в саду кустарник.

Киев Салют!!!!

Здорова Серёга! я старался :))))

Костя здорова, от дизеров избавляться не нужно, без них будет скушно, а так посратьс яс ними в коментах можно :)) мелочь но приятно :))) на счёт масла пихтового в чистом виде это не вариант очень сильно пахучие оно, его можно в Атеке купить но по каплям в морсы или вот в маринад добавлять, вообще ягодный вкус брусники или клюквы он очень круто обоготит как ароматом так и вкусом и главное витаминами цинги точно не будет :))

Не чего себе даром :))) он что сусальным золотом посыпан :)))) ! вот это цена я в шоке просто :)) Мясо лучше шашлык вкуснее :))

Что совсем с рыбой нормальной плохо? тут дохрена всякой привозят, путасу не видел не разу это что за зверь такой :)) а минтай тут кстати стоит так же как и голец 100-150 р

Да я думаю что можно, эфект будет тотже самый, тут суть веточек вытянуть из них как раз масло, но оно концентрованное его совсем немного нужно буквально каплю и запах будет совсем другой вкусный :)

Нет нет на консервы его морозить не нужно, разрезай кусками в банку его немного масла растительного чайную ложку на лировую банку, пару горошков перца пол чайной ложки соли и сахару столько же и в автоклав или в духовку или в скороварку :)) тущи подольше чтоб косточки мягкими стали и зимой консервы эти хоть на закуску хоть на салат отлично уходят

@@FishermanDV27RUS Спасибо Ромка!!!

:))) Геннадий здорова, да не говори я бы точно спился столько рецептов и под каждый выпить нужно :))

Какая дорогая рыба в центральной части нашей страны,

@@FishermanDV27RUS все подаётся в сравнении. Я сильно удивилась, когда была на Кольском полуострове и увидела, что там рыба стоит не дешевле, а иногда и дороже, чем в Рязани! Казалось бы, рядом два моря...

это 230 рублей примерно за кило,дорого я в Комсомоьске в сам бери покупал и что то есть у меня подозрения что со Владика ее привезли я там купил ещё парочку Лакедра рыба называется ролик в выходные с ней сделаю, так вот эта Лакедра у вас во Владивостоке ловится :)Цена лакедры этой тоже в районе 200 р

@@FishermanDV27RUS да тут в целом все дорого... а лакедра тут не продается... ни разу не видел.. ловить ловят, а в продаже нет

@@FishermanDV27RUS Лакедра ловится у берегов Сахалина - это Сахалинская рыба.

Александр привет, я сейчас по курсу в рубли перевёл это 630 р кило, нечего себе цена на рыбу! у нас мясо в два раза дешевле стоит в магазине! как дорого у вас рыба стоит!

Николай здорова, да погоди скоро белорыбица пойдёт и рецепты с неё тоже пойдут :))) сома в выходные наверно буду солить если на рыбалку не сорвусь :)) сазан тоже лежит в морозилке очереди ждёт :))Красная сезонная тут рыба тока тока путину закончили :)

@@FishermanDV27RUS почему так рано закончили?

Галина утро борое, ну у вас можно такую цену оправдать дорогой доставкой, вы далековато от мест его обитания живёте, люди пишут что там где его ловят цена на низ 350 р кило :)) вот что странно :)) как вообще ценник на рыбу дикую ее не растить не охранять не нужно но цена космос от куда они их берут :)) не понятно :)))

В магазине значит под 350 будет, это у нас цена хорошей свинины без костей :)) лучше мяса взять :)))

Евгений привет, да головы копчёные продают как с Кеты так и с горбуши и холодного и горячего копчения, они очень вкусные жарянные, или просто варёные, на канале есть рецепты как головы приготовить лососей

Да я думаю брызгать не стоит, а буквально каплю капнуть в маринад чтоб аромат прошёл очень даже можно, и будет намного интереснее блюдо :)

Вот я тоже так подумал)))))

Голец не весь морской есть и пресноводные формы, например арктический голец его ловят в тундре в озёрах морем там и не пахнет :)

Александр здорова!!!

@@FishermanDV27RUS привет роман. Зачётный у вас канал👍

День добрый, на ватсап можно написать +7 914 188 83 34

:))) Здорова Сергей, сегодня пару новых ножей курьер доставил :)))))

@@FishermanDV27RUS Поздравляю, Рома😉👍

Если рыба мороженная была, то хватит и 1-го кг соли и пол кг сахара. Сутки - двое (на любителя) в прохладном месте и можно кушать. Если рыба не замораживалась (свежак), то на 6 рыбин хватит 2кг соли( без добавок соль должна быть всегда) солите под гнёт минимум 21день, потом отмачиваете и едите. Свежую рыбу можно посолить первым вариантом, но положить в морозилку и держать месяц, рыбба будет семужного посола. Привет с ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА.

@@user-rf4tp3hg7r Привет, Константин у меня к тебе такой вопрос, а у нас в Приморье есть где нибудь пихта? Просто я не слушала.

Евгений привет, соли свежую рыбу не жалея соли, лишней не будет, соль крупная обязательно, гнёт нужен так же для свежей рыбы но не сразу как посолил часа через два а лучше через сутки. я бак 60 кетин как то посолил и сразу гнёт поставил первые два слоя рыбы посолились а вот в середине рыба не просалилась и пованивать начала, собак всю зиму ей кормил, для засолки рыбы должна начаться химическая реакция воды что в рыбе и соли, а так гнёт выдавит воду а без воды рыба не просолится, вот видео по засолке кеты свежей kzfaq.info/get/bejne/jdaZhbqQqJy6daM.html и я солю кету свежую минимум месяц у нас солили всегда 41 день, как раз в конце октября уже по ночам заморозки ее омтачивали трое суток и коптили неделю в коптилке по среди огорода аля сартир коптильня :))) рыба после копчения имела на срезе фиолетовый оттенок дымные кольца так называемые :))

Да конечно в приморье пихта есть :))

@@FishermanDV27RUS Спасибо, сосед 🤗

Здорова Максим!!!!

@@FishermanDV27RUS Роман, приветствую. Как всегда рецепт и подача очень крутая.

Да у вас там рыба просто золотая, женщина писала что у вас там мойва по 360 р кило, блин вы же там возле моря живёте что такие цены дикие на рыбу-то ужас просто :)

рыба по цене мяса это уже капец как дорого,

Правильно рыбу солишь молодец!!! а Гольца от другой рыбы отличить просто он ведь почему голец потому как чешуи нет он гладкий как будто кожей покрыт, у горбуши, у кеты, форели чешую видно она хоть и вросшая а у этого просто гладкая кожистая такая на ощупь шкура :)))

Fisherman DV. 27 RUS спасибо Рома за ценный совет, теперь буду знать)))