マンデリンを愛しすぎた男岩崎泰三です

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/岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -

Жыл бұрын

こんにちは岩崎泰三です。
今日はインドネシア🇮🇩のマンデリンを深く掘り下げます。
どこから伝来したのか？そして苦難の歴史からの復活などじっくり最後までご覧ください。
#インドネシア #スマトラ #マンデリン
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Пікірлер: 54

@KZHRchan Жыл бұрын

ブルーマウンテンが知られる前は最も評価されてる豆でしたもんね。

@KAGEYON Жыл бұрын

今回はこのチャンネルの初期の頃の様な真っ直ぐな感じの内容に好感が持てました。マンデリンは土の香りというかなんとも言えない大地のような力強さを感じます。

@taizocoffee Жыл бұрын

初心を忘れてましたかね😂励みになります！

@bbupl Жыл бұрын

コメント失礼します。何言ってんの？マス層に向けてコンビニ飲み比べとかやってただけで(私は好きだけどね)、泰三さんがやりたいのは本動画のようなガチ説明でしょ。みんなそれわかってて泰造さんのチャンネルを楽しんでるのに、好感がどうのいうのは全く泰三さんのことをわかってない証拠だね。

@user-jz1vd1sx6v Жыл бұрын

泰三さんの影響からマンデリンの沼にハマりました。スパイシーで複雑みがあり、上手に淹れると独自の甘味と余韻が引き出せる楽しさ難しさ…。歴史や背景も語っていただき、更に淹れるのが楽しくなりました。

@ErrBetta Жыл бұрын

マンデリンは好きな豆でよく飲んでいるんですが、歴史的にそういう背景があったとは・・・歴史を知ると珈琲を一層美味しく感じられそうですね。

@306MaxiEV2 Жыл бұрын

「日本の国の法律」のところで、飲んでるコーヒーを吹き出しそうになりました。先日、マンデリン（生豆）を切らしたので、また仕入れて焙煎したくなりました。

@phnx2757 Жыл бұрын

マンデリンのアーシーさは最高ですよね😊 もはや土をドリップしてるレベル。笑

@user-we2ul9ej3u Жыл бұрын

泰造さんの豆にクローズアップしたシリーズ好きです！最近こういうの少なかったような気がしてたのですが嬉しいです！

@nastyboy444 Жыл бұрын

ちょうど本日PostCoffeeさんのブースで購入させていただきました。また、お会いさせていただき、お話出来てとても嬉しかったです。この動画を参考にして淹れてみようと思います！

@akikuga7589 Жыл бұрын

マンデリンを愛しすぎています。原種がさび病で絶滅寸前だったとは…我が家のトマトもちょうどさび病にかかっていてくやしい思いをしています。こんなところでリンクしちゃうとは！これは、運命ですね。泰三さんのマンデリン、いただこうと思います！

@atopeco0315 Жыл бұрын

好きな内容だなぁ〜過去にマンデリンを飲んだ時に「んっ⁈うぅ〜ん‥」って感じだったので、それ以来飲んでいませんでした。が、泰三さんのお話で、豆の歴史や背景を知り、マンデリン飲んでみたいと思います。〔12日ありがとうございました〕

@user-vr8cu8ys3d Жыл бұрын

美味しいマンデリンはほんと至高。楽しみです。本日入れたマンデリン、たぶん今日美味しさのピークをむかえましたね！ロールケーキと一緒にいただいたのですが、過去一美味いマンデリンでした！心の中で「シェフを呼べ～」いや「バリスタを呼べ～」って叫ぶレベル笑最高のコーヒーをありがとうございます！！

@675magic-tn8 Жыл бұрын

マンデリンにそんな違いがあったとは、、、勉強になりますそれにしてもテッカテカですね、味の余韻も長そうｗ

@matanki153cm Жыл бұрын

SCAJ真っただ中の投稿お疲れ様です・・・！マンデリンの歴史や生豆についても色々勉強になるいい動画ありがとうございます！ますますマンデリンのことが好きになりました😂

@user-ij9cf7yf6s Жыл бұрын

マンデリンの深煎りは間違いなく美味しい。けど、個人的今年最も美味しかったコーヒーNo1はマンデリンのベイビーシナール（ピーベリー）のハイロースト。マンデリンなのにフルーティーで滅茶苦茶美味しかった。

@skatenhmidori5052 Жыл бұрын

なんだかんだでこういう回がいちばん好きだな😊

@user-vv8fe8ty8q Жыл бұрын

僕もマンデリンにかなり魅了されてます😊普通のマンデリンを購入して欠点豆も多く飲んでみるまでは最悪な印象でしたが、焙煎してみるとアロマが凄くて飲んでみると最高のフレーバーでマンデリンの魅力に惚れこんでます💡当時購入していた豆はコモディティクラスの豆でしたがそれでも凄かったですね👍マンデリンを越すコーヒーに出会いたく様々なコーヒーを焙煎していますが、未だ出会えず😅たいぞーさんの動画見て久々にマンデリン飲みたくなりました💡

@user-dr7un2nk1s 10 ай бұрын

山形の珈琲屋で飲んだクイーンスマトラストレートが甘くてビックリしました。あんな珈琲に会ったことない。

@user-ov9yl5dh5v Жыл бұрын

インドネシアのコーヒー大好き！ゴールデンマンデリンがすき

@guchi0 Жыл бұрын

マンデリンは焙煎した豆も綺麗で好き

@88bebop88 Жыл бұрын

あくまでコーヒー好きの素人の感じ方ですが、マンデリンは同じ深煎りでもお店によって他の豆より味の傾向の違いが大きいなと感じていたのですが、こういう製造方法によるばらつきが影響していることもありそうですね。マンデリンの深煎りで売っていてもお店によって味が大分違うので、それはそれで１つの楽しみになっています。

@yuminakayama3086 Жыл бұрын

若～い頃コーヒーに凝っていた時に、自分が一番好きな豆は何かと思って吟味した際に出した結論が「マンデリン」でした。そして、フレンチ・ロースト大好きです☕💕しかし詳しいことは何も知りませんでした。

@meganemossa Жыл бұрын

だからマンデリンってよく分からないって感想を持ってたんだなぁどうでもいいけどKZfaqでよく聞くBGM（15：28）をこのチャンネルで初めて聞いた気がする

@user-hh7dw1yd8u Ай бұрын

マンデ好きです。種類違いで凄い違いあり深いですよね。エメマンとマンデをローテーションしてます。

@halspring16 Жыл бұрын

マンデリンは苦みが立ちすぎてあまり得意ではなかったのですが、良い豆に出会えてなかったんですね。昨年のTurrysで限定販売されたマンデリンは香りがよくてマンデリンの印象が180度かわりました。最近、とあるカフェで頂いたマンデリンも素晴らしかったので、次回のサブスク届くのが楽しみです！

@tagliatadimanzo Жыл бұрын

先日、松戸のマハメルコーヒーさんでマンデリンとキンタマニ、コピルアクをいただいて、インドネシアええわぁ〜と好きを再確認したところでしたここのインドネシア人の店主さん（生産者でもある）と泰三さんの絡み、ぜひ動画で見てみたいです❤

@ビオタスタイル 9 ай бұрын

私はマンデリンの浅煎りにハマっていた時期があります。独特なフルーティな味わいが癖になっていましたが、焙煎店の店員には理解されませんでした。フルシティローストも今度試してみたいと思います。

@user-dm1kf5jf1c Жыл бұрын

マンデリン、リントン、フレンチロースト... makuake で購入したのをちょっと忘れていました😅 泰三さんとこのとは違いますが明日淹れます。

@idechi_br819 Жыл бұрын

避けていた訳ではないですが、マンデリン飲んだ事ないのでこれを機にメシアガールしてみようと思います😊今年中に､､､

@hapi2022 Жыл бұрын

泰三さん、マンデリン愛しすぎた男2号（ドトールを愛しすぎた男）です。私もマンデリンは一番大好きな品種です。泰三さん同様にマンデリンにとりつかれています。泰三さんこのままいけば、素晴らしい意味で「マンデリンに愛されすぎた男」になるかもしれませんね。

@masarukawada Жыл бұрын

マンデリンコーヒー☕ いいねとチャンネル登録させていただきます。 🇯🇵🇲🇨☕🇲🇨🇯🇵

@airdots Жыл бұрын

先ほどポストコーヒーさんのセットが到着しました！今日は飲めそうにないのでまだ開封していないのですが、クンカクンカタイムがとても楽しみです。素人若輩者ではありますが存分に楽しませていただきます！

@taizocoffee Жыл бұрын

メシアガーレ♪

@fazz6948 Жыл бұрын

最近浅煎りばかり飲んでたのでこれは飲んでみたい・・・！

@KouichiOgata Жыл бұрын

今日PostCoffeeさんから届きました！クンカタイムと攻めた深煎り豆の輝きに見惚れてドリップするまで時間かかりましたよ笑プロが淹れたみたいに美味しかったです🫣 SCAJお疲れ様でしたm(_ _)m

@dickensyuen6137 9 ай бұрын

I love mandheling coffee too , just bough some from Kaldi

@user-xh8iu4zk2h Жыл бұрын

カップのセンスが…好きすぎる

@Toschez Жыл бұрын

袋の絵柄はインドネシアなどの東南アジアの代表的な爬虫類、トッケイヤモリではないでしょうか。実物にもオレンジが入っていて存在感があり、ペットとしても人気があります。「トッケー！」と鳴くことが名前の由来です。

@junnkimura5758 Жыл бұрын

ドンゴロスのデザインのトカゲはヤモリ現地では【トッケイ】又は【ゲッコ】は英語?鳴き声は【トッケイ】×奇数回はラッキーですバリ島キンタマーニ豆もお忘れなく　お召しのベストらしき柄は【グリンシン】かしら???

@user-cg4mc3yg6e Жыл бұрын

マンデリンとトラジャがコーヒーで好きやなあ

@une2010 Жыл бұрын

本日scaj2022行かせていただきました。スペシャルティの色々な豆などあまり詳しくなかった部分の楽しみ方に触れてとても勉強になりました。どれもとても素晴らしいものだと感じましたが、やはり個人的にコーヒーというとテロテロの深煎りの味や香りが好みだと再確認する場にもなりましたw

@shmyam1517 Жыл бұрын

初めて自分で豆を買って淹れたコーヒーがマンデリンだったので（デカフェですが）想い出深いです😋 （最近ちょっとテロップミスの多さが気になります・・）

@user-hg3rg4wh6j Жыл бұрын

マンデリンしか勝たんマンデリンを説明しろと言われても、それはもうコーヒーの魅力を説明しろと言われてるような感覚堀口さんのLCFでしたら今でも夏に売ってましたね今はオナンガンジャンが通年のようで

@youkari.and.laravel Жыл бұрын

背景のトカゲ？が超かわいい😊

@user-gj5yt3vp1h Жыл бұрын

自販機でマンデリンの缶コ―ヒ―を飲んで今まで味わったやつは何だったんだと衝撃が全身を走ってしまいそこからマンデリンと見てしまうとついいろいろ舐める様にパッケ―ジを見てしまうマンデリン不審者です。ただ、最近は薫りと爽やかな酸味が美味しいエチオピア系に流れつつあり決して浮気をしている訳では無いのですが、旨い珈琲には眼がないのでこの動画で美味しい珈琲精神を学びたいと思っています。