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Vous nous connaissez, avec Guillain nous ne sommes pas trop fans du hors-saison, de ce qui beaucoup voyagé et, pour être francs, quand on dispose du séchage et de la lactofermentation même de ce qui est congelé ou pasteurisé. Ceci n’engage que nous et nous reviendrons dessus. Alors, une tomate qu’on suspend en grappes pour la conserver naturellement jusqu’à Noël, Merci à Bernard Bureau de nous expliquer cette méthode traditionnelle venue d’Italie. Petit bonus, une dégustation en sa compagnie de variétés qu’ils commercialisent en plants au printemps hortiflor.shop/ avec, ô surprise et croyez-bien que ça me fait dépit de le reconnaître : après une dégustation à l’aveugle, nous sommes 6 à être unanimes, la meilleure est une F1 (merdoum), il s’agit de ‘Datte orange’ chez Voltz. Néanmoins, voilà de quoi s’inspirer pour le printemps prochain, sans compter qu’on vous parlera des F2 autrefois commercialisées.
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