Wienerschnitzel | Leif Mannerström

Рет қаралды 264,124

3 жыл бұрын

Videon innehåller betald marknadsföring av smeg.se, lecreuset.se och sundqvist.se
Använd koden LEIF6 i SMEGs webbshop så får ni 6 % rabatt på alla SMEG produkter.
Här kommer du till SMEGs webbshop* bit.ly/3anpqmF
Idag är det dags för wienerschnitzel, häng med när jag lagar denna otroligt goda klassiker som också är Österrikes nationalrätt.
Ingredienser:
Kalvinnanlår
Ägg
Mixat pankobröd
Vetemjöl
Olja och smör till stekning
Isterflott
Citron
Ansjovisfiléer och kapris efter smak
Potatissallad:
3 dl Kycklingbuljong
3 msk olivolja
Vitlök
1 Rödlök
2 tsk dijonsenap
Salt och peppar
1 knippe vårlök
ljummen kokt potatis
Gurksallad:
1 Gurka
1/2 dl vitvinsvinäger
2 msk råsocker
1/2 chili
1 knippe bladpersilja
salt och peppar
Tillbehör:
1 gul lök
6 skivor strimlad skinka
3 dl gröna ärtor
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB

Пікірлер: 337

@aresaurelian 3 жыл бұрын

Varje avsnitt är en fröjd. Tänk om vi kunde äta maten direkt när Mästerkock Mannerström var klar med avsnittet. Det är den kulinariska framtiden det. Men att laga maten själv är ju en sann glädje som gör maten ännu godare så klart. Tack herr Mästerkock Mannerström!

@eokjo3658 3 жыл бұрын

Vore både intressant och kul om du ville dra din historia Leif, samtidigt som du lagar mat. Utbildning/arbetsplatser/restauranger/Sverige och världen/värsta gäst/bästa kvällen. Typ din resa från ny i köket till en av Sveriges främsta alla kategorier

@jackbodhi8064 2 жыл бұрын

I know Im asking randomly but does anybody know a method to log back into an instagram account? I was stupid forgot the account password. I would appreciate any tips you can offer me.

@seanmisael8769 2 жыл бұрын

@Jack Bodhi Instablaster ;)

@tomasaxelsson1391 3 жыл бұрын

Du är en fantastisk kock och verkar även vara en trevlig person! Underbart att få se dina härliga matlagningsprogram här på KZfaq🙂 Tack!

@Erik-Berggren 3 жыл бұрын

Helt otroligt. Kom på att jag blev sugen på lite äkta wienerschitzel kollade vilka som har kalvinnanlår i min närhet och 15 minuter senare poppade detta upp! Fantastiskt!

@mangokin9948 3 жыл бұрын

The King is back! Chef of the chef, wow!

@arnepersson1937 3 жыл бұрын

Mycket bra. Vi ska ta vara på den generationens kockar. Se lyssna och lär ! Bravo Leif.

@Nadjas75 3 жыл бұрын

Precis så 💪💪🙏🙏

@Bloskan Жыл бұрын

Leif, Som vanligt helt makalöst bra matlagning där inget kan konkurrera! Ser enormt gott ut. Vilken passion för livets goda. Tack igen Leif!

@tomryner5830 3 жыл бұрын

Oh så jag har Längtat efter att Leif ska laga Wienerschnitzel! Underbart

@sparcosunetti3079 3 жыл бұрын

Härligt att höra rätt inställning till oskalad potatis! Undantaget väl borstad färskpotatis skall all potatis skalas i köket!

@lilianjonsson6852 3 жыл бұрын

Tycker också att det är oartigt att ha skalen kvar på potatisen i potatissallad. Att man kokar potatis med skal, gör ju att en del av näringen inte läcker ut i kokvattnet, men bör som sagt inte serveras med skal. Det du gör Leif är perfekt!!! Gillar din kanal!

@c0lle 3 жыл бұрын

Om det är något som är oartigt så är det att ifrågasätta vad kocken serverat. Är det potatissallad med skal på och det smakar bra, då är det väl inget att tjafsa om?

@slumberinc 3 жыл бұрын

Friterade potatisskal är fantastiskt gott.

@lilianjonsson6852 3 жыл бұрын

@@nanirado5493 Just i potatissallad är det 👎med skalen kvar men gärna på färskpotatis och på potatis som är ordentligt putsade. När jag växte upp på landet hade vi jordkällare och en och annan råtta smakade på potatis.

@korvkioskshelvete 3 жыл бұрын

Potatissallad, stuvad potatis, gratäng och liknande ska inte ha skalet kvar på potatisen. Det blir inte bra. Rostad potatis, pommes osv ska gärna ha skalet kvar...

@andreasolofsson6920 3 жыл бұрын

När du berättar om hur valsade till jobbet med lyckan i bröstet i kombination med kommentaren; "jag är en gammal man" och gör det du gör för oss här genom att göra det du älskar, det vill jag också göra och inte minst, känna! Tack, Leif för att du tar dig tiden att ge oss denna inspiration och leende på våra läppar!

@TaraTheAndroid 3 жыл бұрын

Haha vilket lismande, gosse. Man kan ge beröm utan att låta falsk och insmickrande. Din kommentar vill man spy på. Jag letar efter nåt grilltips men verkar inte finnas så ska istället lära stockholmarna hur vi grillar i Ångermanland.

@stene.ranwald5701 3 жыл бұрын

Helt ljuvligt presenterat, Leif! Tack, det blir schnitzel i helgen, på ditt sätt!

@harrieakkers3002 3 жыл бұрын

TACK ..... DU ÄR BÄST...

@fbahlsten 3 жыл бұрын

Smarrigt! Det där blir middag ikväll! Att skära nästan hela vägen ner för att sedan banka ut till en hel schnitzel... att jag inte kunnat fatta det förut :D Tack för KZfaqs mysigaste kanal 🥰

@lordbetty4806 3 жыл бұрын

Neeej Leffe! Inte sådana här goda grejor när jag går på kalori-underskott!

@profilen5181 3 жыл бұрын

hahaha 17:00 "Werner Vögeli, god vän och fantastisk kock. Han visste hur man öste. Han öste allting. Roligt, fint."

@stefanbenjaminsson4034 3 жыл бұрын

Helt underbart, en sån klassiker! Tack.

@mikaelpettersson2052 2 жыл бұрын

Magiskt kul att se dig laga mat!!! Små fina varianter detaljer som gör det personligt och som leder till personliga historier och reflektioner.

@nydinau2980 2 жыл бұрын

Man blir glad av att lyssna till denne fantastiske kock och längtar efter att göra en wienerschnitzel á la Mannerström! Så jädrans bra! LM is one of the best!

@Nadjas75 3 жыл бұрын

En riktig "håll käften"-rätt! Älskar den! Tack Leif för dina tips, de är ovärderliga ❤️❤️

@perpalsson_81 2 жыл бұрын

Tack för en fantastiskt trevlig KZfaqkanal Leif. Det är kul att få se de där småknepen som inte står i receptböckerna och samtidigt lära sig mer om matlagning. Mvh Per

@patrikberglund596 3 жыл бұрын

Han gör det igen!

@peterahlin7743 3 жыл бұрын

Stort tack Leif! Önskar en fin kväll

@osgrov 3 жыл бұрын

Det här är kärlek på en tallrik. Bland det bästa jag vet, en rejäl wienerschnitzel. :) Och, vilken vacker tallrik!

@tgtg4247 3 жыл бұрын

Tillagat detta 2 gånger nu, blev fantastiskt gott! Ser fram emot cordon bleu-videon! Tack för trevliga videos!

@harleytompa6626 3 жыл бұрын

Mycket trevlig matlagning tackar! Den bästa Schnitzel jag ätit var när min svärmor lagade Schnitzel och potatissallad (utan majonnäs) hon kom från södra Tjeckien på gränsen mot Österrike

@perkristensen1961 3 жыл бұрын

Tack för ännu en fantastisk video Leif. Och jag håller med dig fullständigt att det är oartigt att servera potatis med skal på. Ser fram emot nästa video❣️

@funkyswede62 3 жыл бұрын

Ser fantastiskt gott ut, Leif! Klassisk schnitzel slår det mesta :)

@bjorndimming6304 2 жыл бұрын

Lagade Wienerschnitzel på skinka, med ljummen potatissallad, för ett par veckor sedan. Tack för din inspiration och att du delar med dig av ditt kunnande. Det blev så gott!

@jonnybengtsson1718 3 жыл бұрын

Som vanligt ett underbart avsnitt. 😃

@mikebee888 2 жыл бұрын

Leif, du är en underbar läromästare! Njuter varje sekund av dina videos.❤

@legust6426 3 жыл бұрын

Du gör mig glad och du gör mig gott!

@Meatrose 3 жыл бұрын

Det här såg otroligt gott ut. Jag har inte ätit schnitzel på det här sättet förut, så jag ser väldigt mycket fram emot att få tillfälle att testa den här anrättningen. Gurkan får det att vattnas i munnen, och ju mer jag tittar på kanalen så förstår jag hur mycket jag har underskattat ansjovisen som smaksättare.

@tomasn3 3 жыл бұрын

Bästa avsnittet hittills! 👏🏼

@peterzettergren5776 3 жыл бұрын

Helt otroligt gott perfektion med smaker !!!!

@eeerik79 3 жыл бұрын

Underbart recept! Ska provas till helgen. Tack!

@zohnpoker7844 3 жыл бұрын

Leif, du är en riktig inspiration trots att jag är runt 50 och kan kockyrket!

@Knox680 2 жыл бұрын

Tack Leif att du tog upp det där med skal på potatisen underbart att du sa till om det det är en fröjd att se dig laga mat tack Leif

@korvkioskshelvete 3 жыл бұрын

Tack för att du använder KZfaq som medium och delar med dig av din fantastiska matkunskap. Ord kan inte beskriva hur gott detta såg ut.

@bobbopepparrot2.023 3 жыл бұрын

Fantastiskt gott ..!!! 👏 🙌

@danieljohansson5545 3 жыл бұрын

Bästa matkanalen i Sverige utan tvekan, följer varje avsnitt.

@monicaottemo5416 3 жыл бұрын

Wienerschnitzel så perfekt tillagad. Gott med ansjovis till. Ister var nytt för mig

@danielbogatuj6699 Жыл бұрын

vilka jäkla nävar denna man har! imponerande att han fixar allt finlirr! :)

@whoisathome 3 жыл бұрын

Underbart att se någon som verkligen kan tillaga en schnitzel på rätt sätt! Kanon... ;-)

@LanLuffare 3 жыл бұрын

Jag håller med dig om potatisen, den ska vara skalad när den serveras! :D

@jimjim06ify 3 жыл бұрын

Ser underbart ut! Och jag håller 100% med om att oskalad potatis är en styggelse!

@theemperor6157 3 жыл бұрын

Det här har jag väntat LÄNGE på!

@benkebus2321 3 жыл бұрын

Kul med alla dina lagade husmanskoster. Bra att du ger exempel på annat kött, för oss fattiglappar.

@jonasgrissemann 3 жыл бұрын

Du är HELT fantastisk Leif !!!

@anderslundberg1580 3 жыл бұрын

Bästa ser jätte gott ut 🙌🤗♥️

@MrNorlander 2 жыл бұрын

Fantastiska program Leif, all heder. Schnitzeln ska jag verkligen prova att göra på ditt sätt

@annacarinengstrom2930 3 жыл бұрын

Åh så inspirerande att se! Ätit din fantastiska schnitzel många gånger på Kometen 👌

@mikaelwistrom9243 3 жыл бұрын

matlagning är det bästa som finns👍

@zennystjernberg4912 3 жыл бұрын

Ser supergott ut Leif!

@holidaysinsweden 3 жыл бұрын

Ser ju helt fantastiskt gott ut!

@joachimfrankling454 3 жыл бұрын

Du är kung Leif👌🙏🏻

@peteralund 3 жыл бұрын

Fantastisk vilken naturbegåvning

@larshansson9442 7 ай бұрын

Tack Leif.

@kimamtenmyr5808 3 жыл бұрын

Kung!!

@brittaengzell8216 3 жыл бұрын

Fantastiskt!

@chris_ea 3 жыл бұрын

🏆🔥 Bara en kan vara bäst! Tack!!

@johansvennefjord1020 3 жыл бұрын

En ren fröjd att se 👍👏👏👏

@wenckek7992 3 жыл бұрын

OTROLIGT GOTT!

@_dml 3 жыл бұрын

Otroligt gott, det blir helt klart schnitzel på fredag. Styggelsen med skal på potatis kanske är en kombo av lättja & rationalisering. Det sparar tid & kompost. :-)

@DittoTheG 3 жыл бұрын

Snyggt jobbat Leif!

@stefannilsson7186 3 жыл бұрын

Fantastiskt Du är en legend Leif 🤪🥰👌

@Joel-jg2ug 2 жыл бұрын

fantastisk du är leif!

@bjorndahlman1396 3 жыл бұрын

Detta har jag längtat efter

@MattiasE 3 жыл бұрын

Åh så gott det ser ut alltså 👍

@gogadep 3 жыл бұрын

Sååå gott, pang genom rutan 🌷👍

@carolinawickman2137 3 жыл бұрын

Det ser såååå gott ut❤️🍽️

@slackmartin7610 3 жыл бұрын

Ser fantastiskt ut Leif

@michaelrantzow6390 3 жыл бұрын

Underbart käk! :)

@viktormartini9543 3 жыл бұрын

Walter vilken legend..

@peterkarlsson9166 2 жыл бұрын

roligt att höra lite bakgrund från dit liv också :)

@tompajay3754 3 жыл бұрын

Mycket bra Leif!

@pnaaniikwins 3 жыл бұрын

Jäklar vad stilig du är Leif!

@mgfemtiseks 3 жыл бұрын

Fikk lyst på Wienerschitsel så inn i H..... Takk Herr(kung) Mannerstrøm.

@christiang-berg8490 3 жыл бұрын

Ser fantastiskt gott ut! :D

@tobiasnyvelius993 3 жыл бұрын

Äntligen!!😍😍

@persjostrand4320 3 жыл бұрын

Tack!

@marcus4723 3 жыл бұрын

Kungen levererar som vanligt. wienerschnitzel är det godaste man kan äta. Har aldrig dock provat göra det själv. Men efter denna film så ska jag prova. Och med den varma potatissalladen tror jag det blir kanon. Lite skysås funkar dock till denna rätt enl. mig. Fortsätt gubben du e kung.

@bokarlsson5183 2 жыл бұрын

Dessa videos av Mannerström, en av Sveriges bästa kockar genom tiderna, är ren kultur. Lika så Mobergs matresa genom Sverige‼Bo/kock

@mrexcet Жыл бұрын

Underbar mat som är lagad på riktigt. Och stort tack för att du nämner detta med potatis som inte är skalad som serveras. Jag tycker det är rätt och slätt äckligt att äta potatis med skal på. Dessutom ser det väldigt oaptitligt ut. Speciellt som du nämner i stuvad potatis som ser smutsig ut.

@erikborglund 3 жыл бұрын

Så jäkla bra:)

@Mr720306 3 жыл бұрын

Kung Leif!👍👍👍👍

@johnkristian 3 жыл бұрын

Herlig! :D

@sackeniniaburaia7816 2 жыл бұрын

Lika gott som vanligt från en man med gott hjärta

@thorvidarknutsen3557 3 жыл бұрын

Hei fra Norge. Fantastisk video!

@argafinnen3745 3 жыл бұрын

Oj vad gott det ser ut..👍😋

@Vayne122 3 жыл бұрын

Pojken blev en fantastisk kock

@Rokkekrollek 3 жыл бұрын

När kommer kycklinglever / lever ? 🤣💪 Tack för fin inspiration! Blivit en av mina favvokanaler detta. Boop boop! 🥳

@anders.sweden 3 жыл бұрын

Det ser fantastiskt gott ut! Jag skulle lätt kunna äta 3-4 portioner 😛

@wiksten95 3 жыл бұрын

Min kära mor har alltid gjort Schnitzel på fläskkarré vilket är fantastiskt gott med lite surkål och potatis, skirat smör, och såklart ärtor eller haricots verts! Underbar video som oftast, tack för allt!

@NordicDartfrog 3 жыл бұрын

Jag har testat schnitzel gjort på många olika sätt, och på fläskkarré är det hittills bäst!!