of de "wei" van melkkefir?

Da s een goeie dank je wel 😊

Lindie Devolder graag gedaan Lindie

O dankuuu

zeer goede vraag , neen dus , alles wat je eruit haalt gaat er niet meer in , en denk goed dat je groenten steeds goed onder haar vocht blijft , en ja de potjes kan je zodanig dicht doen dat met het minste druk de gassen eruit kan maar geen zuurstof binnen kan , de Elzassers gebruikten een soort grespot met goot aan de bovenkant waar water in gegoten wordt en waar het deksel in gedompeld zit , zodanig dat de gassen eruit bubbelen en geen zuurstof binnen laat door het waterslot , ook wierdt een granieten schijfachtige steen in jou pot gedaan om te beleten dat jou groenten boven gedreven of geduwd worden door de fermentatie en steeds je groenten onder het sap houd , de gres poten laten ook geen licht door die namelijk ook voor het behoud van all jou vermenigvuldigde vitaminen en mineralen optimaal houden , veel plezier nog Debby met jou inlay's ;-)

Debby Meirte tor je t geheel in de koeling zet

"Tijdens het fermentatieproces komen namelijk gassen vrij, de rubber ring zorgt er voor dat er wel gas kan ontsnappen, maar dat er geen buitenlucht in kan. Dit is belangrijk want zo ontstaat een omgeving zonder zuurstof in de weckpot." Dus, bij weckpotten met een rubberring hoeft dat niet, ze zijn er speciaal voor gemaakt. Ook zijn er (Kilner) glazen potten met een een-richting openingetje in het deksel. Zuurstof kan er dan niet in, maar gas kan wel eruit. En minimaal 15 gram zout op 1 kilo groente toevoegen. Dat is echt nodig, anders kun je erg ziek worden. De PH waarde moet onder de 4,5 zijn. Dat is het als het zuur smaakt. Een week heeft het fermenteren zeker nodig.

Na openen in een afgesloten, zuiver potje in de koelkast nog maanden houdbaar.

Graag gedan!

Dankuu

3 weken b u ten de koelkast ,liefst donker en op kamertemperatuur. Ongeveer 2 x per dag ff lucht eruit laten.

Volledig zoals augurken of in kleine stukjes gesneden en de zaadstukken eruit .= minder vocht

Laat’ smaken !

RuDaFrLe nee niet afspoelen , zo eten en bewaren in koelkast

Jet Bakkum natuurlijk 👍🏾🌸

Dank je wel Hilde, nee een foto posten kan niet op YT

Kato Aerts dank voor de tip Kato 👍🏾

Graaag gedaan Kato

Je kan een plastic zak met water vullen, daarmee verzwaar je het. Dus dat er boven op zetten en deksel dicht doen.

Ik doe dat op t gevoel wel veel zo’n grote hand

@@Mar10minuutjes-MartinePrenen oeps...., dat is moeilijk inschatten.... Bedankt voor je antwoord!

@@Mar10minuutjes-MartinePrenen Zoveel zout is dat ok ? toch niet zo gezond dan ?

@@josianevandergheylen7757 Zout is een essentieel mineraal. Zonder zout kun je niet leven.

graag gedaan !

Ronald Hagendorens absoluut maar dat moet je dan dagelijks nemen of werking valt weg = veel duurder en minder goeie bacteriën

dit is dus het commerciele produkt en bij niet naleving van de porties heeft het totaal geen uitwerking!!!Enkel goed voor degene die het op de markt brengt!!!

daar ben ik niet bang voor hoor , kijk het filmpje maar uit

wij gaan voor vegan yoghurt

Ronald Hagendorens danku

heb uiteraard ook erg van de kimchi genoten!!!

houdt hem in u broek eh ronald

Flip Delmonte je kan op KZfaq ondertiteling aanvinken . Dan krijg je die normaal gewoon te zien Flip. We doen dat niet omdat er vaak info onderin beeld komt. Dit is echter al een ouder filmpje . We zullen kijken of we dit in de toekomst anders kunnen oplossen .

catharina2022 natuurlijk de kimchi is ook Mn eerste fermentatie recept - alle tips zijn welkom !

@@Mar10minuutjes-MartinePrenen kijk eens naar ^ homesteading family^ deze dame legt het hoe en waarom uitgebreid uit

Zuurpruim

als je een bokaal gebruikt met waterslot is alles opgelost , wel zorgen dat er altijd water in het slot staat

Daarom dat je af en toe het deksel moet openen of aan het rubber lipje moet trekken zoals ik in het filmpje uitleg.

Nee niet echt

Oh jawel, dat gebeurt zeker wel. Mijn grootouders hielden vlees uit hun slagerij apart voor zichzelf. Het andere van bepaalde andere dieren verkochten ze. Laat me niet lachen. Veel wat niet mag, gebeurde in hun slager en andere slagerij. "Streng" 😂

Oh nee zeg, hoe erg! Beetje relativeren aub. Zuurpruim.

Oeps

Ze eet het toch zelf op dus maakt niet uit toch? En die bacteriën worden vast ook wel bestreden door het fermentatieproces ;-) hihihi @Mar10 minuutjes

@@Shinymarja Dank jewel inderdaad is het natuurlijk niet echt een probleem op deze manier.

@@Mar10minuutjes-MartinePrenen je stimuleert me om het fermenteren weer op te pakken 💃 kan je ook eieren fermenteren laten zien ?