มะระจีน | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

Рет қаралды 330,206

10 ай бұрын

ชวนไปดูแปลงผักอินทรีย์ เรียนรู้เรื่องราวของ "มะระจีน" ที่ ต.ยางตาล อ.โกรกพระ จ.นครสวรรค์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ตุ๋นมะระจีนยัดไส้" และเมนูพื้นบ้าน "แกงกะทิเนื้อปลากรายใส่มะระจีน"
เกร็ดน่ารู้
"มะระจีน" เป็นพืชเถาเลื้อยในวงศ์แตง เป็นพืชระยะสั้น ที่ปลูกง่าย และโตไว หลังจากลงปลูก รอประมาณ 45 - 50 วัน ก็เริ่มเก็บผลผลิตได้ โดยทั่วไปนิยมกินมะระจีนส่วนของผลแก่ มีลักษณะเป็นทรงกระบอก ผิวขรุขระ มีสีเขียวอ่อน ให้รสชาติขม แต่ขมน้อยกว่ามะระขี้นก เนื่องจากมะระจีน มีน้ำเป็นส่วนประกอบมากกว่า จึงช่วยเจือจางความขมลงไป
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะระจีน วันเสาร์ที่ 2 กันยายน 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #พี่สตังค์ #มะระจีน
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
KZfaq : / thaipbs

Пікірлер: 118

@sureep693 10 ай бұрын

ชื่นชมคุณที่ทำรายการ..วิถีไทย..วิถีชาวบ้านที่แท้จริง สนุกและมีความสุข อาหารไทยที่สุดในโลกคือ อร่อย...ขอให้มีรายการอย่างนี้ตลอดไป

@weenachanapai9310 10 ай бұрын

ชอบมากค่ะ วิถีแบบไทยๆ

@sureep693 10 ай бұрын

@@weenachanapai9310 ดูแล้วภูมิใจและสุขใจ...ขอบคุณคณะที่จัดรายการ..ให้เราได้ชื่นชม....

@user-tp5gi8xc9t 10 ай бұрын

ได้ยินเสียงเพลงต้นรายการ ทีไรคิดถึงประเทศไทยเลยค่ะ ชอบรายการนี้มากๆค่ะ ความไกล้ชิดกับเพื่อนบ้านทำอาหาร บ่งบอกวัฒนธรรมของอาหาร ของแต่ละภาค การดำเนินชีวิตของแต่ละครอบครัว อบอุ่นมากค่ะรายการคุณตังค์ สวัสดีทุกท่านนะคะ ทรีมงาน

@ItCity-ju7jh 10 ай бұрын

ขอบคุณมากเลยครับพี่สตางค์ ที่พี่ทำรายการดีๆแบบนี้ให้ได้ชม เป็นกำลังใจให้พี่และทีมงานเดินหน้าต่อไปครับ

@ThaiPBS 10 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับคำติชม และกำลังใจที่มอบให้กันนะคะ 🥰🙏

@yuisirikun4640 10 ай бұрын

ชอบมากกินสด กับขนมจีนคะ😊😋

@refhj499 10 ай бұрын

น่าอร่อยค่ะคุณสตังต์

@phansachonchophun5812 10 ай бұрын

แกงกะทิปลากรายน่าอร่อยมากๆค่ะ👍👍

@janibuchmann1711 9 ай бұрын

สวัสดีจร้าขอบคุณเช่นกันจร้า #❤พี่สตังค์,,, และ แม่ภู่, อพื่อนร่วมงาน พึ่งเปืดเข้ามาเจอรายการภัตตาคาร,,, ดีต่อใจมากๆๆ สวนผักร่วมทีม,,, เจริญรุ่งเรืองเดินหน้าไปไกล,,, ไอโดลให้เพื่อนรักการทำเศรษฐกิจ,,, จร้า ชมไปขำไป,,😂❤น่ารักมากในการสนทนา,, ผสมผสานระหว่าง,,, ก่อนทำครัว,,, 😍 ใช่เลยน่ารักๆๆๆจร้า

@user-pv8hf6do6f 7 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ❤❤❤❤

@aadmung4212 6 ай бұрын

ชอบดินมากเลยคีบ มาแล้ว เนี่ย ก๋วยเตี๋ยวไก่มาแล้ว หร่อยๆๆ

@christianverbeke8886 10 ай бұрын

น่าอร่อยมากค่ะ หิวข้าวตามเลยอะ😂

@ThaiPBS 10 ай бұрын

แอดดูรายการนี้ตอนกลางคืนไม่ได้เลยค่ะ ดูแล้วต้องลุกไปเจียวไข่ - คดข้าว ตลอดเลย 😅

@hanumangot4455 10 ай бұрын

ดูรายการนี้ แล้วคิดถึงเมืองไทย

@scub1703 10 ай бұрын

ภูมิใจในไทยไม่ด้อยค่าตัวเอง🇹🇭🇹🇭

@boll_nakonpo 10 ай бұрын

ดูทีไร หิวตามตลอด

@chomdubaibymadamk3129 10 ай бұрын

ชอบกินมะระมากๆ ชอบทำก้วยเตี๋ยวไก่ใส่มะระอร่อยสุดๆ

@newnever9787 10 ай бұрын

ที่เขาเรียก มะระ จีนเพราะที่ประเทศจีนปลูกันจีนเลยแหละและก็ที่ใต้หวันเขาปลูกเยอะ คนจีนเขานำเมล็ดพันธุ์มาจากเมืองจีนเขามาปลูกที่ไทย เขาเลยเรียกมะระจีนไงก็เหมือนผักชีจีนนั้นแหละต้นกำเนิดมาจากเมืองทั้งนั้น ผักที่มาจากเมืองจีน จะมี ขึ้นฉ่าย ตั้งโอ๋ กุ๋ยฉ่าย ไชเถ้า และอีกหลายผัก ที่ต้นกำเนิดมาจากเมืองจีนค่ะ

@user-lf1ki3by7m 10 ай бұрын

ชอบมากเลยค่ะแกงคั่วมะระ

@namtipthaimassage5087 7 ай бұрын

น่ากินมากๆเลยค่ะ😮😮😮

@niyaolathipsub 10 ай бұрын

โอ๊ยยยยหิว ได้เมนูอีกหนึ่งอย่าง

@tanatonso 10 ай бұрын

ติดตามรายการนี้มาตลอดค่ะ ชอบมากๆๆ

@dikfdhj4914 10 ай бұрын

ชอบดูมากค่ะใด้ความรู้มากค่ะ

@user-vn9hj5gx6g 10 ай бұрын

น่ากินทุกเมนูเลยคะน้ำลายแตกจ้า

@boyleabsirinon 10 ай бұрын

เป็นรายการที่ชอบครับ

@user-qk8un5mq3h 10 ай бұрын

ดูแล้วหิวข้าวเลยค่ะ

@rungratthaodon5197 10 ай бұрын

ติดตามค่ะชอบมากๆค่ะ

@jaruratcox1825 10 ай бұрын

ทำไมไม่มีช่วงสุดท้ายตอนนั่งกินข้าวดีวยกัน ชอบมากค่ะ

@samleeklangsiri9964 10 ай бұрын

ข้าวสุขแล้วจ้า รอกับข้าวจ้า หิวๆๆๆๆๆๆ

@uingku 10 ай бұрын

❤ติดตามรายการนี้ตลอดเลยคะ พี่สตางค์น่ารัก

@ThaiPBS 10 ай бұрын

แฟน ๆ ของแอดน่ารักกว่า 🤩

@longlong8817 10 ай бұрын

เมนูโปรดผมมากที่สุด หมูยัดไส้มะระ❤️❤️❤️❤️

@user-kg9rf2lh2q 10 ай бұрын

น่ากินมากๆๆๆ

@SenbonkZagura 10 ай бұрын

ชอบรายการนนี่

@Kiainthavong6060 10 ай бұрын

มะระจีนน่ากินมาก

@user-rk8cn1hc6l 10 ай бұрын

น่าทานมากจร้า❤❤❤

@user-ds5vc5ky6k 10 ай бұрын

เมนูโปรดเลยครับคุณสตังค์

@tinnychaiyanet2982 10 ай бұрын

เป็นรายการโปรดเลยครับ🥰🥰🥰

@ThaiPBS 10 ай бұрын

💕

@photcha6535 10 ай бұрын

ชอบคะ

@user-ys9qj5in1v 10 ай бұрын

น่าทานวิถีชาวบ้าน

@wsid7147 10 ай бұрын

ลักยิ้มพี่สตางค์น่ารักจังค่ะ

@user-hz1hx3pp2u 10 ай бұрын

ติดตามตลอด👍❤️❤️

@sarinyajohnson5220 10 ай бұрын

น่าอร่อยมากคะ

@benniedeeyotha2426 10 ай бұрын

ติดตามตลอดครับภัตตาคารบ้านทุ่ง❤

@ThaiPBS 10 ай бұрын

🥰🙏

@TopBeechannel 10 ай бұрын

สวัสดีครับ ยอดเยี่ยมเลยครับ

@lamphunsadsaongoen6277 10 ай бұрын

โอ้โหน่ากินมากๆค่ะ

@RedMi-jo7ov 10 ай бұрын

ติดตามครับ

@npteacher2645 23 сағат бұрын

รายการนี้ นำเสนอคุณค่าทางภูมิปัญญาของไทยได้อย่างยอดเยี่ยม ดูรายการพี่สตางค์มาตั้งแต่เด็กไม่เคยผิดหวังเลยครับ เป็นกำลังใจให้นำเสนอสิ่งดีๆเช่นนี้ต่อไปครับ

@sangjuninkhomekaew2975 10 ай бұрын

น่ากินจัง

@MrLiau1997 10 ай бұрын

ตอนเด็กไม่ชอบเลยเพราะมันขม พอมาตอนนี้ มะระ เป็นของโปรดเค้าเลย😅😋😋😋

@automuaotosamang4929 10 ай бұрын

กินสดแช่น้ำเกลือกับก๋วยเตี๋ยว เนื้อแช่มะระเย็นๆอร่อยมากคับ

@user-xz9ld5cq5n 10 ай бұрын

ทำรายการได้สุดยอดมากๆครับ

@toideedee5029 10 ай бұрын

❤❤❤❤❤คิดถึงนะคะ..คนลาดพร้าว109คะ😊😊😊😊😊สตัง

@dikfdhj4914 10 ай бұрын

ตินตามพีสะตังมาตรอดค่ะ

@user-jt3yn2it6p 10 ай бұрын

ชอบดูทุกรายการที่สตางค์พาไปแกงปลากรายมะระน่ากินมากๆ

@jaythailand1906 10 ай бұрын

ชอบผัดมะระจีน กินกับน้ำพริกกะปิ

@yuzhenlun3944 10 ай бұрын

อยากให้ทางรายการทำเกี่ยวกับอาหารในโครงการ 1 เมนู 1 จังหวัด บ้างค่ะเพราะมีหลายเมนูชื่อไม่คุ้นมากเลย น่าจะเป็นอาหารพื้นถิ่นจริงๆ ขอบคุณค่ะ

@ThaiPBS 10 ай бұрын

เป็นข้อเสนอแนะที่น่าสนใจมาก ๆ เลยค่ะ แอดขอนำข้อมูลไปเสนอฝ่ายที่เกี่ยวข้องนะคะ 🙏

@nanab.8000 10 ай бұрын

ประจวบคีรีขันธ์แนะนำเมนูแกงส้มพริกสดปลาทูใสใบกระเพราเลยครับ ปลาทูบางสะพานอร่อยมากครับ

@user-uo5nf4mk4y 10 ай бұрын

ดูสนุกและได้ความรู้ดีค่ะ

@Bert-tl9fc 21 күн бұрын

เราไม่แช่เกลือเอาสดๆเลยเพราะชอบขมๆ😊และไ ม่ตุ่น4ชั่วโมงเพราะไม่ชอบให้เนื้อมะระเปื่อยเยอะไป

@user-oh4nc9mi1q 10 ай бұрын

แม่ติดตามรายการมานานมากแล้วได้ความรุ้และอร่อยด้วยจ้ะ😊❤❤❤❤❤

@elektrogong8662 10 ай бұрын

ผมอยากกินมะระยัดไส้มากครับ🍖🍗🍈🥘🍲

@somsripalanan7442 10 ай бұрын

ชอบกินมากๆๆเลยมะละนะแล้วก็ชอบดูรายการทีเป็นการทำเกษย์แล้วชอบมากคือทำอาหารทีอรอ่ยมากๆๆไม่ว่าผักอะไรชอบหมดค่ะ

@user-xh6qm4pz8k 10 ай бұрын

😊😊😊😊

@amphonsriphrom8991 10 ай бұрын

สวยทำได้ดีมากเยื่อม

@Mrcocoa-ez5vk 10 ай бұрын

👍

@somkiatsivilai63 10 ай бұрын

ขอถามหน่อยครับ หลังจากมะระออกผลแล้วกี่รอบ ถึงต้องตัดทิ้งแล้วปลูกใหม่ครับ

@user-me6dj1xy1n Ай бұрын

ติกตามสตางค์เสมอ

@user-mv3ur2kv8y 10 ай бұрын

❤❤❤ชอบครับรายการนี้ไห้แง่คิดสาระดีมากไม่ก้าวร้าวพิธีกรน่ารัก❤

@sasimonkato1298 10 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤😢

@user-qw5hs1tr3h 10 ай бұрын

ชอบทำต้มมะระกระดุกหมูมากๆอาหน่อยดี

@namthomson1124 10 ай бұрын

❤

@suphun8899 10 ай бұрын

ดูรายการภัตตาคารบ้านทุ่งแล้วมีความสุขติดตามค่ะ❤❤👍💕🔔🔔

@user-yc6xz9sb7c 10 ай бұрын

น่ากินแท้แกงเนื้อปลากรายกับมะระจีน

@user-ow6et2ls7g 10 ай бұрын

ตามจากทีวีตั้งแต่เด็กค่ะพอมาเห็นพี่ในยูทูร🎉ว้าว

@PondPond-dq8sr 10 ай бұрын

หร่อยแรง

@chutimamueller9312 10 ай бұрын

👪♥️♥️♥️😋👍

@pairattheepra7546 10 ай бұрын

อากหารวันนี้โครตเด็ดเลย

@user-rc8nr4kg1d 8 ай бұрын

มะละน่ากินมากเลยค่ะคุณสตางค์มะละมีประโยชน์มากเลยค่ะ😅😅😅🎉🎉🎉❤❤❤😊😊

@user-gb4mv9hs9x 10 ай бұрын

ที่คุณบอกลวกแล้วแช่นัามเย็นแล้วเอายั้ดใส้มันจะกอบ

@user-hf4rf3qs4g 10 ай бұрын

สวัสดีค่ะพี่สต่างมาชมด้วยค่ะติดตามมานานแล้วมาเป็นกำหลังใจค่ะ❤❤

@Khai2546 10 ай бұрын

สวัสดีครับพี่สตางค์

@sriripronworarak6702 10 ай бұрын

คุณสตางค์เข้าครัวดูทะมัดทะแมงคล่องแคล่ว

@user-hx8kz5eo2f 10 ай бұрын

ชอบจังแกงมะระแบบโบราณเครื่องแน่นพร้อมเคร็ดดีๆขอบใจจ้า

@kissanahanvongsa 8 ай бұрын

ชอลกินมากเลยมะระจีนพึ่งจะเคยเห็นสวนมะระจีน

@rossomen2701 10 ай бұрын

ขมอ่อมล่อม😂😂😂

@elektrogong8662 10 ай бұрын

ผมอยากลองดื่มน้ำมะระจีนครับ🍈🍈

@panunlove8236 10 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-ev4je4di6o 10 ай бұрын

ดูรายการนี้ตั้งแต่อายุ18ตอนนี้30แล้ว😂

@user-ky5nf6si5x 10 ай бұрын

เมือก่อนรอดูทีวีรายการของสตางค์👍👍⭐⭐⭐⭐

@user-gk1sn1jj4z 10 ай бұрын

ชอบรายการนี้มากแบบชาวดีทำแล้วอหร่อยมากค่ะ

@chouphitbootdesak411 10 ай бұрын

มีขายที่ไหนบ้างคะยสกได้มาทำอาหาร

@user-pv8hf6do6f 10 ай бұрын

ท่านสามารถมาซื้อมะระจีนสดๆได้ที่ตลาดบ้านป่า ตลาดของเราตั้งอยู่ที่เรือนร้อยฉน่ำสวนเงินมีมาทางกลุ่มจะนำไปขายทุกเสาร์สุดท้ายของเดือนค่ะ เราผลิตเอง ขายเอง ราคาไม่แพงนะค่ะ

@user-pk4pg9zm3t 9 ай бұрын

ผัดบวบใส่ไช่

@supaporntuang3216 10 ай бұрын

ห้ามกินลูกสุกสีแดงมีพิษ

@user-qk9wc3rw7k 10 ай бұрын

เครืองูเห่าหากินยากนะ แต่ สส.งูเห่าหาง้าย..ง่าย เลือก ตั้งครั้งหน้า คงจะมีงูเห่าจาก พท.เลื้อยเข้า ภท.กันเป็นฝูง เพราะ ภท.มีสวนกล้วยเยอะ รับรองว่าได้ไล่หนูตีงูกันลิ้นห้อยแน่เลย เอ้า!.หิโอย-หิโอย หิโอย-หิว🤤🥵