Ingredientes
24 gramas de gelatina em pó sem sabor
1 quarto de xícara de chá de água
2 xícaras de chá de açúcar
500 gramas de abóbora japonesa cortada em cubos médios e cozida na panela de pressão por 20 minutos
Dois terços de xícaras de chá de coco em flocos
Modo de Preparo
Maria-mole de abóbora
1. Em uma tigela, coloque 24 gramas de gelatina em pó sem sabor e 1 quarto de xícara de chá de água. Deixe hidratar por 5 minutos.
2. Depois, leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire do micro-ondas e reserve.
3. Na batedeira, adicione 2 xícaras de chá de açúcar e 500 gramas de abóbora japonesa cortada em cubos médios e cozida. Bata por 2 minutos.
4. Adicione a gelatina morna e bata por mais ou menos 15 minutos ou até que a massa dobre de volume. Desligue a batedeira e reserve o creme.
5. Distribua metade do coco em flocos em uma assadeira de 17 centímetros por 30 centímetros e cubra com o creme.
6. Salpique o restante do coco em flocos em cima do creme e leve à geladeira por mais ou menos 1 hora ou até endurecer. Corte em quadrados de 5,5 centímetros por 4 centímetros e sirva.