لبن الجميد (تصنيعه و تخزينه على أصوله في البادية الشامية) | عادي + كيتو
Рет қаралды 52,832
2 жыл бұрынشوفو طريقة عمل لبن الجميد من البادية الشامية على طريقة مريامة من مطبخ مريامة ولا ازكى جربوها عادي و كيتو
المقادير:
٣ كيلو لبن بقر او خليط نعاج او ماعز
ملح
بهارات السمنة
كركم
اللبن و اللبنة في المنزل بأقل من ١٥ دقيقة !
• اللبن و اللبنة في المن...
كبدة الدجاج على الطريقة الفلسطينية
• كبدة الدجاج على الطريق...
صناعة عجينة الكلاج الفلسطيني في المنزل | الجزء الأول
• صناعة عجينة الكلاج الف...
فتل المفتول الفلسطيني طريقة إمي
• فتل المفتول الفلسطيني ...
طريقة عمل الهندبة الفلسطينية
• الهندبة بطريقتين كل وح...
الشطة الحارة و الحلوة الحمرة و الخضرة على الطريقة الفلسطينية ولا اشهى
• الشطة الحارة و الحلوة ...
كبس الزيتون الأخضر و الأسود على الطريقة الفلسطينية الرائعة
• كبس الزيتون الأخضر و ا...
تابعوني على الإنستقرام
mariamas_kitche...
تابعوني على فيسبوك
mariamaskitchen
تابعوني على تيكتوك
vm.tiktok.com/ZSQS6oKM/
@sameeramansour9062 8 ай бұрын
يعني تحطيه تحت أشعة الشمس المباشره بعد الثلث ايام
@mariamas_kitchen 8 ай бұрын
اهلا وسهلا فيك اه بتحطيه بمكان في شمس وتيار هوا مثل برندة المطبخ على طاولات وبالليل على طاولة السفره في تيار هوا لحتى ينشف ويجف كويس حتى ما يتعفن واذا ما بدك تجفيفه على الاخر ممكن تحفظيه بالفريزر بطلع معك زي الجاهز المسحوب منه الهوا
@user-uh8qb6fs2z 2 жыл бұрын
هرجع بعد ساعه واشوف من صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين 💜🧡💜🧡❤️💛🧡🧡
@hhfff4811 6 ай бұрын
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد
@user-qt3qu8kf5o Ай бұрын
صلى الله عليه وسلم
@alaajamal1970 2 жыл бұрын
تسلم ايدك حبيبتي شغلك نظيف ومرتب ومظبوط وشرحك مبسط وجميل تبارك الرحمن ماشاءالله ربي يجعله في ميزان حسناتك ان شاءالله
@user-gp6ks6or2t 2 жыл бұрын
تسلم الايادي روووعة جدآ 😘😘😘
@halalafi5379 2 жыл бұрын
رهييييييب يعطيكي العافية
@saidqatanani4308 2 жыл бұрын
ابدااااع 👏👏👏👏
@saidqatanani4308 2 жыл бұрын
ابداااااع 👏👏👏
@soyollomlafi4730 2 жыл бұрын
يعطيكي العافية عمتييييييي💓💓💓
@user-gg2yk2cr4h Жыл бұрын
يسلمو دياتك طريقتك مبسطة وسهلة جزاكي الله خير الجزاء
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
وايديكي يارب حبيبتي
@user-cl3vi7rx4m 2 жыл бұрын
تسلم الأيادي
@daliaa129 2 жыл бұрын
جزاك الله خيييير
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
الله يسعدك
@user-xi2nz4zo9d 2 жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الرحمن وتسلم يدينك وجعلها الله في موازين حسناتك آمين يارب العالمين
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
اللهم امييين واياكم
@reemqatanani 2 жыл бұрын
تحفة فنية يعطيك الف عافية
@laylayaseen4649 2 жыл бұрын
ماشاءالله شغلك مرتب الله يسلم ايديكي
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
تسلميلي
@supergams3852 10 ай бұрын
ما شاء الله شغل مرتب والله
@mariamas_kitchen 10 ай бұрын
يسعد قلبك يارب
@emaeman601 Жыл бұрын
يسلمو اديكي حبيبتي
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
وايديكي يارب
@manalmanal5599 2 жыл бұрын
اللهم صل على محمد وال محمد يسلموا الأيادي على الطريقه روعه ربي يوفقك ويحفظك حبيبتي ام موسى من فلسطين
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
الله يسعدك اشكرك
@hooreloyoon422 9 ай бұрын
تسلم ايدك حببتي
@mariamas_kitchen 9 ай бұрын
وايديكي يارب حبيبتي
@maleksalem8198 Жыл бұрын
يسلموا
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
وايديكي يارب حبيبتي
@JojoAlaa-tk6yz 3 ай бұрын
اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم
@user-jm1wb6qk6u 2 жыл бұрын
كملتو يسلموا أيديك
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
اشكرك على الاهتمام
@haifaawwad7056 2 жыл бұрын
تسلم ايديكي
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
وايديكي يارب
@user-pb6id6oj8h 6 ай бұрын
الله يجزيكي الخير والله سهلتي علي العمليه الجميد ماكنت عرفاني شو هوا طريقتك مسهله وبسيطه
@mariamas_kitchen 6 ай бұрын
حبيبتي يسعد قلبك يارب
@sarasaad7465 Жыл бұрын
الله يعطيكي العافيه والله بدور ع هاي الطريقة من ٥سنين تسلم ايديكي مشتركه جديده من الاردن
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
الله يعافي قلبك وصحه وهنا
@meme-df9pd 2 жыл бұрын
TO7FAAAAAA ... TESLAMEEEE
@jamelahjahshan1007 Жыл бұрын
تسلم الايادي شغل مرتب ونضيف وشرح مفهوم . انا من حيفا اهديكِ السلام والف تحيه 🙏❤🌹🌷
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
وايديكي يارب حبيبتي واهلا وسهلا فيكي ولكل مدن فلسطين الحبيبه والنصر قادم ان شاءالله
@user-jm1wb6qk6u 2 жыл бұрын
قبل مااكمل الفيديو اكيد زاكي
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
الله يسعدك يارب
@ruby685 2 жыл бұрын
يسلم هالايدين يارب ياريت تعملي فيديو كيف بنطبخوا للجميد
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
انا عامله منسف موجود على قناتي
@Pink__Flow910 Жыл бұрын
مشهور بالخليج و العراق
@aboleith_1 Жыл бұрын
❤❤❤
@Fatima.Alshammari 9 ай бұрын
الجميد صحي ومقوي للمعده
@mariamas_kitchen 9 ай бұрын
نعم صحيح يسعد قلبك وروحك يا رب حبيبتي
@siwaralmas8724 2 жыл бұрын
يسلموا دياتك شغل ممتاز ،. ياريت تعملي الجبنة الكريمية دهن السندوشات
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
ان شاء الله
@user-ww4op7ju9h 2 жыл бұрын
تسلم ايدك .. ممكن اعجنه بالبروسيسور ؟
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
اه طبعا
@haneenmohamed6494 Жыл бұрын
يسلم ايديكي الله يعطيكي العافيه حبيبتي لو مش موجود لبن نعاج هل ينفع لبن بقري لحاله
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اه طبعا بنفع اي نوع لبن انا حطيت لبن نعاج لانه دسم
@asmaaljilani9631 7 ай бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ممكن طريقة طبخ اللبن الجميد وتسلم ايدك وجزاك الله خيرا كثيرا امين يارب ❤❤❤
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للبن اول اشي بتكسري راس اللبن الجميد بكيس بأداه ثقيله مثل الشاكوش اوالهاون اوحجر ويعدين بتنقعيه بماء ساخن وبس يصبح لين بتخلطيه على الخلاط ممكن تنقعيه قبل بليله وبعد ما تخلطيه بتنزليه على المصفايه وبتصفيه من الكتل حتى تذوب وبعدين ممكن تطبخيه على النار لحاله وممكن تخلطيه مع لبن الرائب اذا بتحسي طعمته ثقيله لكل راس من الجميد كيلو لبن رائب وبتطبخي مع المرق على النار وممكن تضيفي معلقه كبيره مطنطره من النشا او الطحين وبضلي تحركي لبين ما يعقد ويغلي وبضل ايدك فيه عشان ما يفرط وبعدين بضيفه على اللحم او الدجاج وبتزبطي كثافته والملح والنكهات الي بتحبيها كركم والسمنه البلديه مكعبات مرق زي ما بدك وانا عامله المنسف هلا ببعتلك اللينك
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
kzfaq.info/get/bejne/mtp4g7if3JrOZKs.htmlsi=p-2p8U6wUIhsrOME
@asmaaljilani9631 7 ай бұрын
لك جزيل الشكر وتقدير بارك الله فيك وجزاك خيرا كثيرا امين امين امين يارب يارب يارب
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
@@asmaaljilani9631 حبيبتي يسعد قلبك يارب
@lumashatnawi604 Жыл бұрын
تسلم ايديكي، بدي اسألك شو ممكن نضيف بدل بهارات السمنة اذا مش موجوده.
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
مش ضروري بهارات السمنه نكهه بس الضروري الملح عشان التخزين والحفظ
@alsedalsedtrz5975 Жыл бұрын
في جنوب العراق يصنعو
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
نعم صحيح صحه وهنا يارب
@malekslimani7997 Ай бұрын
كم مدة الحفض من فضلك وشكرا على المجهودات المبذولة
@mariamas_kitchen Ай бұрын
اهلاوسهلا فيكي بالنسبه للحفظ بضل من السنه للسنه وما بصيرلوا اشي اذا كان مجفف كويس بس انا بضبه هو والكشك بجرار الثلاجه للاحتياط وفي اشخاص بضبه بالفريزر خصوصا اذا كانت الكميه كبيره بقسموه جزء بره وجزء بالثلاجه ولكن اذا ناشف منيح ما بخرب طول ما هو الملح عليه لما تيجي بدك تمرسيه بتفركي الملح عن الكميه الي بدك تستخدميها وصحه وهنا يارب
@ZahraaEgypt4343 Жыл бұрын
تسلم ايديكى بس هو بيستخدم فى ايه غير المنسف
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
في عائلات بتطبخ فيه الششبرك والزهره والمحاشي بدل البندروه او الطحينية والليمون
@aboredguy 10 ай бұрын
أصله من الكرك. البيتزا مثلا إيطالية لكن صار كل شخص يصنعها ويأكلها
@0-_- Жыл бұрын
هاذي زي الجميده الي عندنا بالسعوديه؟ البقل الي يجي فيه علاجات كركم واشياء ثانيه زي كذا ؟
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
صحه وهنا يارب هاد الجميد بنعمل فيه لبن الجميد للمنسف
@user-hi6gz9lm8v 2 жыл бұрын
قديش كنت حابة اعرف كيفية صنعه الاصلية حابة اجرب منسف ١٠٠% تقليدي
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
صحه وهنا سهل بس بدو مراحل
@kawtharslim9275 Жыл бұрын
متفرجة من الجزائر التقطير يمكن يكون داخل الثلاجة ؟ خفت يخرب ف الاربع ايام هادوك
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيكي ما بخرب المهم يكون في هوا يعني الهوا والملح بحميه من الخراب اهم اشي المهم ترفعي كل يوم الماء الي بينزل منه وتقلبي كيس اللبن كل يوم مافي مشكله اذا خايفه يخرب
@ibrahimkhattab6439 2 жыл бұрын
يسلم ايديك.. عملته على طريقتك وطلع ممتاز لكن الان وقت التجفيف والجو عندي بارد، درجة الحرارة حوالي ٤-٦ هاي الأيام، كيف ممكن أجففه دون ما يخرب؟
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
اذا ما بدك تجففه لف كل راس بتغليف الصحون وعلى الفريزر وبطلع معك زي الجميد الي مسحوب منه الهوا وبضل طري وسهل وزاكي لانه خلص هو جاهز وحامض واريح انا السنه الماضيه عملت الكشك بالشتا وحولت انشفه بس مش زي الصيف حطيته بالفرن بعد ما طفيته اكثر من مره وبالاخر ضبيته بالفريزر وطلع بجنن لاني خفت يتعفن
@ibrahimkhattab6439 2 жыл бұрын
@@mariamas_kitchen يسلم ايديك ويجزيك الخير ❤️
@Osamah1070 Ай бұрын
كيف ناكله كيف نسوي
@manalmohamed4178 2 жыл бұрын
ينفع اضع زبادي بدل لبن النعاج
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
هو كله زبادي انا حاطه زبادي بقر وزبادي نعاج لانه النعاج لبنها دسم عادي المهم زبادي بقر نعاج جاموسه كله بصير
@sumaiaaltaher9778 Жыл бұрын
مدام شكرا على مجهودك العظيم ، في واحدة سورية عملته من اللبن الرايب الزبادي حطتها في كيس وربطته علشان ينزل كل الماء والسواءل منه ، اصبح بعد ذلك شكله زي اللبنة ، وبس هيك ، بين شكلته كور كور قالت فيكم تحطوه بالشمس او في طريقة اخرى قالت فيكم تحطوه بالفريز ر لمدة كم يوم راح يصبح شكله يابس ، وما فيه اي مشكلة خالص . مدام ، هل طريقتها في وضعه بالفريزر ما في اي مشكلة مدام . هي عملته من الزيادي الرايب فورا حطتها في كيس وربطته علشان يتصفى من كل السولءل وبعدها اصبح شكله زي اللبنة وشكلته كور وبس يعني غير عن طريقتك نرجع نحطه على النار علشان يطلع المصل ، هي قالت انها تحطه بالشمس ممكن نحطه بالفريزر . اذا حطته بالفريزر رايح اسهل لانه الجو كله غبار عندنا في الكويت ، لو خطته في الفريزر مدام ما في مشكلة صح . شكرا ليك بالتوفيق
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
طبعا بصير ولكن خليه بالبيت بنشف ويوخد حموضه اربع خمس ايام وبعدين بضبيه وانا ذاكره كل الملاحظات وحاكيه بالفيديو انه ممكن اضبيه بالفريزر وبالنسبه لتسخين اللبن بخلي اللبن يفصل عن المصل وبعطيكي كمية لبن اكبر ممكن اضل بالمصل احضري الفيديو منيح وطبقي كل الملاحظلات ونشفيه بداخل البيت كويس وبعدين ضبيه وصحتين وعافيه يارب
@user-qp9ws4rc9i 9 ай бұрын
يعطيك العافية شو مقدار الملح لكل كيلو لبن لو سمحتي؟
@mariamas_kitchen 9 ай бұрын
اهلا وسهلا فيكي لكل كيلو لبن معلقه كبيره ملح في المرحلة الاولى وفي المرحله الثانيه كمان لكل كيلو معلقةكبيرة ملح وصحتين وعافيه
@asseal9743 Жыл бұрын
طب كيف لجميد الثانى لونه علي اخضر فاتح
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
لما يكون لسى مش جاف بكون ظاهر لون الكركم ولون بهارات السمنه العربية واذا ما بدك بتقدري تستغني عنهم وبس يجف بظهر الملح للخارج بغطي على لون الكركم ولون بهارات السمنه العربيه بتكون بالداخل
@gacgac2574 7 ай бұрын
السلام عليكم ورحمة الله تعالى ويركاته سؤال؟ إذا اشتري (لبن عرب بالعراقي) أي لبن بلدي وهو ناشف يعني تقيل لي فيه ماء شلون أگدر اعمله بگل جميد ارجو الرد من فضلك
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
يعني قصدك لبنه جامده مصفيه يعني لبن مصفى من الماء اذا هيك قصدك تأكدي انه مصفى كويس يعني الي نزلته من الكيس كملي اعجني كويس وزبطي ملحه وكملي مثل الفيديو
@gacgac2574 7 ай бұрын
@@mariamas_kitchen نعم اختي الكريمة نشتري من السوق لبنه ناشفه مصفى منها الماء كثيفه لكن ليس مصفى كويس مثل ما بالفيديو يعني فيه قليل من الماء لأن اللبن طري وهو اكثف اثقل قليلٱ من الروبه الزبادي س؟؟ هذا اللبن هم يحتاج تصفيه بعد وشلون اصفيه يعني إذا وضعته في فطعة قماش خاصه به هل يصفى منه الماء بعد لو ما يخرج منه الماء ويبقى على حاله ويفسد ويتعفن سؤال يصير اشتري هذا اللبن الذي وصفته لك من السوق وبدل ما اخليه في قطعة قماش ليصفى منه الماء المتبقي واتصور واعتقد لا يخرج منه الماء لأنه ناشف كثيف فكرت اضع عليه الملح واغلفه اللبن هذا بورق المطبخ الخاص بالطعام واخليه في الفرن الكهربائي على اقل درجة حرارة حتى ينشف ويجف ما هو رأيك بهذه الفكرة
@adellaraf7056 5 ай бұрын
بتستحق التجربه ،، بقدر اعملو بهاي الايام علشان سقعه وشتا كيف بدي اشمسو؟
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
اهلاوسهلا فيكي ممكن اذا البيت دافي في عندك تدفئه بالايام الاولى وبعدين بالفرن على نار هاديه او خلص. بدون التجفيف بالمرحله الاخيره غلفيه وضبيه بالفريزر لحسن يتعفن وصحتيين وعافيه يارب
@adellaraf7056 5 ай бұрын
@@mariamas_kitchen يعني اشغل التدفئه جنبه طول الوقت اول ٣ ايام وبعدها احطه بالفرن على حراره منخفضه كم وقت وكم يوم؟
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
@@adellaraf7056 بالاول بدو داخل البيت زي الفيديو بس لانه الدنيا برد بتحطيه بمكان فيه تدفئه عشان يتخمر ويحمض محل مانتي حاطه التدفئه الك وبعدين لانه مافي شمس وكل ما تشغلي الفرن لاي طبخه بس اطفي الفرن حطي يتجفف انا هيك بعمل اذا خزنت اشي بالشتا بدو تقريبا اسبوعين وممكن تستعملي منه خلالها وانا بفضل بعدها اضبيه بالفريزر لانه بتخافي من جوا يضل فيه رطوبه ويتعفن مثل الي بالاسواق الي بكون مسحوب منه الهوا
@adellaraf7056 5 ай бұрын
@@mariamas_kitchen تمام مشكوره ربنا يكرمك
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
@@adellaraf7056 اهلا وسهلا اي سؤال انا جاهزه حبيبتي
@user-dh3yr9ob1i 4 ай бұрын
يعني حليب وخليتي فوك روبه او لبن رايب
@mariamas_kitchen 4 ай бұрын
اهلاوسهلا لبن رايب وحطيت عليه نصف فنجان خل او ليمون حتى اساعده يفصل اللبن عن المصل او الشرش
@nadarayhan239 Жыл бұрын
سلام مسا النور اختك من الجزائر شو يعني توابل السمنة البلدية ممكن تشرحيلي من فضلك حبيبتي🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🌹🌹🌹🌹🌹🌹لانوا حبيت تجرب المنسف لكن ماعرفت كيف اعرف او إفهم مكوناتو
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
مكونات بهارات المنسف موجود بفيديو السمنه بصندوق الوصف هلا ببعتلك اياه
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/bsVip6uFz83elY0.html
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/mtp4g7if3JrOZKs.html
@5sssssssssssssssssss Жыл бұрын
انا كيف هلأ بس هلأ اكتشفت قناتك 😭 يا حسرة ع الوقت اللي ضاع وانا بدور
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
حبيبتي يسعد قلبك ان شاء الله ما ضاع عليكي اشي قناتي تحت تصرفك
@halaabdelsalam2 Жыл бұрын
ايه بديل لبن النعاج وماهى بهارات السمن العربي
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
عادي لو مش موجود ممكن فقط لبن البقر بس لانه لبن النعاج فيه دسامه اكثر وبهارات السمنه موجوده عند العطار وهلا ببعتللك لينك السمنه العربيه ومكونات البهرات موجوده في صندوق السمنه العربيع
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/bsVip6uFz83elY0.html
@gacgac2574 7 ай бұрын
السلام عليكم أحسنتي بارك الله فيك وجزاك الله تعالى خيرٱ شؤال ممكن نجففه بالفرن الكهربائي ؟؟ وثانيٱ حسب ما شفت طريقتك فانه فالاخير يصبح جبن والجبن هو الي يتجفف بالشمس أو بالهواء يعني أكدر اشتري جبن جاهز نسمي بالعراقي جبن عرب أي جبن بلدي يعني أشتري الجبن جاهز وأجففه بالفرن الكهربلائي على حرارة منخفضة جدٱ وبالصيف بالشمس ؟؟ ارجوا الجواب من فضلك
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للبن الجميد هاد لبن مش جبنه الجبنه بنطلعها من الحليب واللبن الجميد بالعاده بوخدوه من لبن الشنينه بعد ما يطلعوا الزبده من اللبن هون انا اخدته بخيره وبعدين بتفوريه عشان يفصل المصل فقط وبأمكانك بعد الثلاث ايام وهي الي بتم فيها عملية التخمر والحصول على طعم لبن الجميد وما عندك شمس لفي كل قرص من اقراص اللبن الجميد بتغليف الصحون وضبيه بالفريزر بدون تنشيف وما بتخافي يتعفن وبتستخدميه وما في داعي لتنشيفه بالفرن الهدف من من التجفيف انه ينضب بخزانة المونه وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@gacgac2574 7 ай бұрын
@@mariamas_kitchen أشكرك أختي الكريمة على ردك الوافي وجزاك الله تعالى كل خير فالبداية عبالي عملتي من الحليب ، تمام أشكرك عرفت أنك عملتي الجميد (البگل بالعراقي) عملتي من اللبن س؟؟ إذا حفظت الجميد (البگل) بالفريزر وهو مو ناشف لم يجفف بعد وبعدين اخرجه من الفريز واستخدمه اليس يكون رطب وطري قليلٱ وهش وليس مثل الجميد (البگل) الذي نشتري الذي يكون صلب ونطحنه بالهاون كما هو متعارف عليه عند اجدادنا وجداتنا ونحن أيضٱ نشتري من السوق وهو صلب ومطحون خشن ولونه اصفر وليس ابيض مثل الجميد الذي حضرتك عملتي واعرف لونه الابيض لانه بعده جديد لم يجف تمامٱ وبعدما يجف تماما يصبح لونه مائل للاصفر لكن احنا نعرف الجميد (البگل بالعراقي) يكون صلب ونطحنه بالهاون وبعدها نضعه مع التمر والسمن ونمزجه يعني البگل ناشف صلب جاف تمامٱ وليس فيه رطوبه
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
@@gacgac2574 بالنسبه للتجفيف بالفرن بعد ثلاث ايام عشان يحمض وبتخمر في تيار هوا في برنده البيت اوعلى طاولة السفره وبعد الثلاث ايام اذا بدك تجفيفه بالفرن لازم على فرن محمى وبعدين مطفي ولاكثر من يوم كل ماتعملي طبخه بالفرن وتطفي حطي اللبن الجميد عشان ما يتقحمش بالفرن مثل تخفيف الخضار او الفواكه انتبهي انا فكرت بدك اياه للطبخ بدي احكيلك بكون اسهل بالفريزر وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@saedalkilane1735 Жыл бұрын
كم كيلو عملو
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
حسب اللبن اللي بتشتغلي فيه قديش فيه خير وقديش في سوائل ٣ كيلو بطلعوا ٦٠٠ ل٨٠٠ غرام
@user-gj1gp8ht7h Ай бұрын
لبن الشنينه يزبط صحيح ؟ وبخصوص الملح كم كمية الملح للبن الشنينة الغتم طبعا
@mariamas_kitchen Ай бұрын
حطي نفس الاشي ماتخافي من الملح بس ينشف القرص بطلع الملح لبره بتفروكيه وبتشليه قبل ما تمرسيه للطبخ وصحه وهنا يارب حبيبتي
@user-gj1gp8ht7h Ай бұрын
يعني كل كيلو لبن شنينه ملعقه كبيرة وبس تصير لبنه كل كيلو ملعقه كبيرة كمان ؟ صحيح هيك
@mariamas_kitchen Ай бұрын
@@user-gj1gp8ht7h نعم صحيح يسعد قلبك يا رب حبيبتي
@rihabmassri4774 Жыл бұрын
اختي انا اشتريت الجميد جاهز بس ماعرفت كيف بينطبخ ياريت تعلميني كيف اطبخو
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
هلا ببعتلك فيديو المنسف فيه شرح كامل عن الجميد والرز واللحم
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/mtp4g7if3JrOZKs.html
@zahraosayli6031 2 жыл бұрын
لو سمحتي بدي اسالك هو منستعملوا على الترويقه صباحا او لبن رائب
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
هاد اللبن بنطبخ فيه المنسف الاردني وانا عامله على قناتي اللبن العادي او الزبادي واللبنه السريعه واللبنه الطابات للفطور والعشاء وهلا ببعتلك اللينكات
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/iOBpiriZl5vDiI0.html
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/fLaFlcp8nJy-l5s.html
@zahraosayli6031 2 жыл бұрын
شكرا نحنا عنا بلبنان نعاني من قلة الكهربا اذا في طريقه للبنة مش اللبن حتى ضاين بالشتا او بالصيف لانو استغنينا عن البرادات تقريبا شكرا
@zahraosayli6031 2 жыл бұрын
بدون زيت زيتون اذا فيه لو سمحتي
@rndaroas1400 Жыл бұрын
شو يعني لبن نعاج
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
لبن انثى الخاروف الي بكون اله صوف لبنها بكون دسم واختياري ممكن اي لبن نعاج او ماعز بقر كله بزبط
@faizahbokhary9873 2 жыл бұрын
ماهى بهارات السمنة، شكرا
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/bsVip6uFz83elY0.html
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
موجوده بفيديو السمنه بصندوق السمنه
@ne1920 Жыл бұрын
من وين حليب نعاج (مسحوق)؟
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اخدته من الكارفور موجود عند منتجات الالبان
@salmasoulaiman5746 2 жыл бұрын
تسلم الايادي يا غالية بحب الاردن وناسها كلهم مشان الله حبيبتي اذا فيكي تثبيت تعليقي بالاول حاولي تساعدني في الي اخوات عزيزان كتير بحبهم في الله منهم ام العبد الجاعونية وام مرفت وام اوس قرب جامع الشميساني وكذلك ام احمد المصرية وسامحوني اللي ما ذكرت اسمها ارجوكم اذا اي وحدة شافت التعليق ترد علي لوجه الله ضاعت مني الارقام
@haren2748 Жыл бұрын
لشو كل هالغلبه اللبن الرائب بتسخن وبنحط عليه ملح وشوية سمنه صار حميد ولاتنشفه ولاشي
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اللبن الجميد طعمته غير بعمليات التنشيف والتخمير بزيد حموضه واله طعمه مختلفه عن اللبن العادي
@seklndrff233 Жыл бұрын
😢😢ابش ذا اللي بتقوليه بعيد كل البعد عن الجميد
@zainabhassan8510 6 ай бұрын
يعني ايه سمن عربيه
@mariamas_kitchen 6 ай бұрын
اهلاوسهلا فيكي يعني السمنه البلديه او الحيوانيه الي بنطلعها من الزبده
@zainabhassan8510 6 ай бұрын
@@mariamas_kitchen شكرا لردك بس دي بودر عشان كده سالت
@mariamas_kitchen 6 ай бұрын
@@zainabhassan8510 اه فهمت عليكي هاي مش سمنه بهارات السمنه العربيه موجوده عند العطار بتعطي نكهه للسمنه هلا ببعتللك لينك السمنه وموجوده مكونات بهارات السمنه بصندوق الوصف بفيديو السمنه
@mariamas_kitchen 6 ай бұрын
kzfaq.info/get/bejne/bsVip6uFz83elY0.htmlsi=Ax5YUmK0G2oYw8hO
@jenanjassem9106 2 жыл бұрын
شكرا لك ماهي بهارات السمنه من فضلك وبالتوفيق
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
موجوده في فيديو السمنه العربيه
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/bsVip6uFz83elY0.html
@baraa6361 Жыл бұрын
حوائج السمنه بتلاقيها عند العطار
@fedaanasif4918 Жыл бұрын
شو هي بهارات السمنة
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
موجوده في صندوق الوصف في فيديو السمنه العربيه هلا ببعتلك اللينك
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/bsVip6uFz83elY0.html
@zena.corner 8 ай бұрын
معرفت شنو هي بهارات السمنه؟
@mariamas_kitchen 8 ай бұрын
kzfaq.info/get/bejne/bsVip6uFz83elY0.htmlsi=K9H7A9xsyB-dk3E9
@mariamas_kitchen 8 ай бұрын
موجوده في صندوق الوصف بفيديو السمنه البلديه واي نوع بهار مش موجود مش مشكله بتقدري تجمعيها وتستخدميها للسمنه او اللبن الجميد او المنسف ما بعرف انتي وين عايشه وهي بالعاده بتكون موجوده عند العطار
@mariamas_kitchen 8 ай бұрын
انا بعتلك فيديو السمنه
@user-im1pc9zb6r 7 ай бұрын
طلع عندي كثير مالح رغم انا ازلت الملح من الجميد
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
يمكن اللبن الي استخدمتيه كان مملح اصلا المفروض بس تفركي الملح لانه الملح يخرج لبره بعد ما يجف
@user-xi2nz4zo9d 2 жыл бұрын
ماهي بهارات السمنة
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
نوجوده بهارات السمنه بفيديو السمنه العربيه وموجوده بصندوق الوصف
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/bsVip6uFz83elY0.html
@yazanjaber2108 Жыл бұрын
يسلموا ايديكي..بس مش المفروض ينخض الرائب عشان نطلع الزبدة منه لحتى ما يعفن ...ارجو الرد لان حابه اجربه ربي يجزيكي كل خير
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
لاء ابدا ما بعفن عندي راس من السنه الماضيه ولا اشي فيه ولي بعملوا اللبن الجميد بشيلو الزبده عشان يستفيدو منها فقط بالعكس هيك بضل بخيروا واذا بدك او خايفه شيلي الزبده
@hanahali3104 2 жыл бұрын
شو لبن نعاج؟ المعزى؟
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
حليب من انثى الخاروف اله صوف اما الماعز اله شعر اذا مش موجودعادي انا حطيته لانه دسم اكثر من الماعز
@munasarairah9677 Жыл бұрын
اللبن بس ينغلا كثير الجميد الي بطلع منه بصير لونه بني ع الطبخ وطعمه سيء خاصة اذا مجفف ومخزن بالخارج عن تجربه اكثر من شخص غلاه كثير..
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
مش فاهمه شو قصدك اللبن الجميد بس ينطبخ ليش بطلع بني اذا نوعية اللبن ممتاز الجميد بطلع بجنن وطعمه خرافي والحموضه الي فيه مش موجود باللبن العادي
Atayeb darna اطايب دارنا
Рет қаралды 3,9 М.
Youm Jadded يوم جديد
Рет қаралды 13 М.
حياة القرية في الأردن 🇯🇴
Рет қаралды 75 М.
شيف وائل سعودي
Рет қаралды 776
اجبان والبان السوري
Рет қаралды 14 М.
اجبان والبان السوري
Рет қаралды 12 М.