Как замариновать лук в яблочном уксусе. Его ещё называют лук по французски. Блюдо очень острое и кислое, не для слабаков.
Для этого берём
700 граммов лука
500 мл яблочного уксуса
2 чайных ложки соли
2 чайных ложки сахара
1 чайную ложку смеси овощей
1 чайную ложку любых приправ по вкусу для запаха
. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Заливаем маринадом и оставляем минимум на 3 часа в холодильнике. После съедения лука, этим рассолом можно заливать новую партию лучка.
Пы.Сы Яблочный уксус итак слабый всего 6,5% кислотность. Но вы всегда можете добавить в него воды и изменить количество соли, сахара и приправ по своему вкусу.