Crumble - angielski deser - najprostszy z prostych, a przy tym niesamowicie smaczny. Deser w postaci polskich jabłek pod aromatyczną kruszonką. Podawany z lodami.
Crumble to angielski deser, który stał się popularny podczas II Wojny Światowej, kiedy kruszonka była alternatywą dla ciast wynikającą z niedoboru składników. Żeby ograniczyć użycie mąki, tłuszczu czy też cukru dodawało się bułkę tartą, płatki owsiane. Słodka wersja crumble to właśnie owoce pod mieszanką masła, mąki i cukru. Jest również pikantna wersja, gdzie spód to mięso, warzywa, sos, a cukier zastępuje się serem.
Popularne owoce stosowane w crumble to: jabłko, jeżyna, brzoskwinia, rabarbar, agrest i śliwka. Kombinacje góry to dodatek płatków owsianych migdałów, orzechów, często posypywane brązowym cukrem, który karmelizuje się po upieczeniu. Taka wersja kruszonki to amerykański crisp. I tak w przeróżnych wersjach deser ten występuje w różnych krajach, zmieniając nazwę w zależności od dodatków. Jego siłą, poza smakiem oczywiście, jest prostota przygotowania.