MARMELLATA DI MIRTO
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3 жыл бұрынCiao da Francy 74, oggi cucino con voi: MARMELLATA DI MIRTO
INGREDIENTI - 1Kg di bacche di mirto - 1 limone - 1 mela - 700g di zucchero
#Sardegna #fattoincasa
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Music in this video:
Title Green Green Green
Composer Spring time
The music in this video is royalty free and it comes from Scorefitter Pinnacle studio
Album (Scorefitter Volume)
Pinnacle Studio EULA that applies to Scorefitter corl.co/1OTH25p
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Planetaria Kenwood: amzn.to/3nv6Nkm
Robot da cucina Bosch: amzn.to/3pQYFwu
Piastra induzione: amzn.to/2UFSddy
Forno Electrolux: amzn.to/32VB7ga
Frullino Moulinex: amzn.to/330igAF
Grattugia: amzn.to/36SCQp5
Grattugia: amzn.to/2VNyoBJ
Termometro cucina: amzn.to/3pF0r3P
Piano cottura: amzn.to/3kKuEea
Kit accessori pasticceria: amzn.to/36K4EKW
Stampo budino: ttps://amzn.to/3hpCud7
PC editing video: amzn.to/3hraIgq
DSLR Nikon D5300: amzn.to/36QVhcv
Cam Panasonic cam: amzn.to/3lLinav
Smartphone Samsung A51: amzn.to/2UBH65i
Set luci: amzn.to/3kRxdeF
Microfono MM-1 Boya: amzn.to/38Ve0Gr
Microfono Rode VideoMic: amzn.to/3kIC41E
Gorilla POD: amzn.to/36QWMqS
Treppiedi: amzn.to/36RxOYu
GoPro 8 Action cam: amzn.to/3faFCbA
@aldocesarecauli6372 2 жыл бұрын
Grazie, Francy! Sei brava e bella! ... e molto simpatica! Un bacione!
@LERICETTEDIFRANCY74 2 жыл бұрын
Grazie 😊
@roberto4547 8 ай бұрын
Grazie mille per i consigli utilissimi😊
@acquaperla Жыл бұрын
Grazie. Che bella ricetta! La proverò con le mie bacche.
@MisterKitchenintheworld 3 жыл бұрын
Non l'ho mai preparata ne assaggiata, questa ricetta mi ispira tantissimo.
@LERICETTEDIFRANCY74 3 жыл бұрын
È molto particolare 😍😍
@mariateresacogodi7435 3 жыл бұрын
Speciale questa volta ti sei superata brava Francesca
@annaritapantaleone8524 7 ай бұрын
Fantastica
@roberto4547 8 ай бұрын
Ottima ricetta. Mi chiedo, così come per la sua bella ricetta del liquore di mirto, se una volta lavate e pulite le bacche si debbano anche asciugare con una carta assorbente o non ce n'è bisogno. Grazie e complimenti
@LERICETTEDIFRANCY74 8 ай бұрын
CIao Roberto, io un minimo le asciugo.
@paolaparnoffo4513 Жыл бұрын
Sei stata bravissima nelle tutte le spiegazioni
@LERICETTEDIFRANCY74 Жыл бұрын
Grazie!
@acasadiapicio 3 жыл бұрын
Ciao carissima che spettacolo , e quanto ci piace . Quest'anno ne abbiamo raccolto tantissimo anche noi di mirto. Annata buonissima. Un paio di vasetti li abbiamo fatti anche noi ma metto la mela a pezzetti proverò come fai te. Un abbraccio un lavoro lungo ma ne vale la pena siiiii sui formaggi il too😍
@LERICETTEDIFRANCY74 3 жыл бұрын
Si davvero un'ottima annata😍😍 un abbraccio anche a te carissima 😘😘😘
@giulianademontis9472 3 жыл бұрын
Ciao Francesca quanta ne viene con 1kg di mirto?
@LERICETTEDIFRANCY74 3 жыл бұрын
@@giulianademontis9472 vengono circa 6/700 g di prodotto
@melissacorrias4245 3 жыл бұрын
Strepitosa 😍😍😍
@Sara-rb7dw 3 жыл бұрын
wow buonissimaaa
@alessio71r18 8 ай бұрын
Ho tre piante di mirto in vaso sul terrazzo. Di solito con le bacche ci faccio il liquore, ma quest’anno…. Marmellataaaa! Grazie per il video
@roberto4547 8 ай бұрын
Grazie mille
@LERICETTEDIFRANCY74 8 ай бұрын
Di niente
@mariarosariapinna4791 3 жыл бұрын
Ciao vorrei chiederti un favore dove hai comprato quellaccessorio dentellato per raccogliere il mirto ad Iglesias dove lo trovo grazie oppure tè dove lo hai preso
@LERICETTEDIFRANCY74 3 жыл бұрын
Ciao, lo trovi in qualsisi Brico o negozio che tratta attrezzature agricole. Oppure qui: amzn.to/39wgNWr e te lo consegnano direttamente a casa!
@massimoarzilli5553 7 ай бұрын
Nelle campagne toscane
@Lucas_Brasi 6 ай бұрын
Si può usare il torchio come per fare il liquore anziché il passapomodoro?
@LERICETTEDIFRANCY74 6 ай бұрын
Si, ma non spremere troppo le bacche perché spremendo anche i semi potrebbero rilasciare un retrogusto amaro.
@giuseppinamarras7729 8 ай бұрын
Buongiorno Francy,si può usare la centrifuga del robot al posto del passino?
@LERICETTEDIFRANCY74 8 ай бұрын
Le bacche così si scaldano e si altera il sapore.
@letizia5203 7 ай бұрын
Ma se usassi la centrifuga al posto del passa verdura?
@LERICETTEDIFRANCY74 7 ай бұрын
In teoria le bacche vanno passate a bassa velocità per non scaldarle.
@letizia5203 Жыл бұрын
Buongiorno Francy, mi appresto a rifare la marmellata e mi sorge un dubbio, dopo la bollitura a me risulta una parte molto liquida, oltre la spremitura delle bacche devo utilizzare anche quella parte?
@LERICETTEDIFRANCY74 Жыл бұрын
Si devi usare le bacche spremute e setacciate e la parte liquida, tanto poi andrà tutto in cottura il liquido in eccesso evaporerà. Ti consiglio di riguardare il video per arrivare alla densità desiderata.😉
@mariafatimaallegria2283 2 жыл бұрын
Buongiorno. ..e buonissima. ..hai anche la ricetta della marmellata di pompia. .
@LERICETTEDIFRANCY74 2 жыл бұрын
No, purtroppo nel sud Sardegna è anche difficile da trovare.
@mariafatimaallegria2283 2 жыл бұрын
@@LERICETTEDIFRANCY74 grazie Francy. .
@alicubi78 Жыл бұрын
Complimenti, buonissima marmellata. Mi chiedevo se al posto del passaverdura si conveniente passarle all'estrattore. Grazie mille , bacioni
@LERICETTEDIFRANCY74 Жыл бұрын
Grazie, Flavio, ti sconsiglio l'uso dell'estrattore perché pressa anche i semini della bacca che lasciano poi un retrogusto amarognolo all marmellata. 😉
@mariagiovanna2011 3 жыл бұрын
Ciao FRANCY.. ottima idea... bisogna solo andare in campagna a raccogliere bakke.... cn lock down la vedo difficile... Cmq.... Brava... vorrei tnt provare!! ❤️
@LERICETTEDIFRANCY74 3 жыл бұрын
Si può andare a fare una passeggiata 😜
@mariagiovanna2011 3 жыл бұрын
@@LERICETTEDIFRANCY74 grazie.. ma fuori dal proprio comune no.... abito in città.. 🤔😩
@LERICETTEDIFRANCY74 3 жыл бұрын
@Mister Ago infatti 😍😊
@stevebardella_farm-nature7bis 3 жыл бұрын
Dipende la zona d'Italia, io mi muovo da Roma basta restare in Regione, certo per me è più facile l'ho piantato sia nero che bianco nel mio "giardino bosco" e producono pur non essendo enormi dopo tre anni più di 3 Kg di bacche miste.
@mariagiovanna2011 3 жыл бұрын
@@stevebardella_farm-nature7bis certo Stefano... ki possiede giardino privato ha grande vantaggio... Io sn in zona gialla ma.... piccolo problema... nn possiedo auto.. 🤦🏻♀️.. tutto mlt complesso... Aspettando disponibilità di qlcno... la stagione del mirto è finita... 😮
@mattew79 3 жыл бұрын
Che bella idea, ci proverò senza dubbio: magari con l'aggiunta di zenzero come me la regalarono qualche anno fa. Ti chiedo solo una opinione sullo zucchero: si può ridurre secondo te? Magari a mezzo KG? Grazie della ricetta ^_^
@LERICETTEDIFRANCY74 3 жыл бұрын
Ciao ottima idea aggiungere lo zenzero... sicuramente aggiunto in giusta quantità da un gusto ancora più particolare che sta benissimo col mirto. Puoi tranquillamente diminuire la dose di zucchero se gradisci un gusto un po più deciso e meno dolce 🙂
@tizianazingariello1341 2 жыл бұрын
Ciao Francy, complimenti per le tue buonissime ricette! Vorrei chiederti un parere...è il secondo anno che faccio la marmellata di mirto seguendo passo passo il tuo video...puntualmente la marmellata allappa un po' ed è troppo densa. Premetto che quest'anno le bacche non erano proprio belle piene, almeno nella mia campagna...(Gallura, mirto selvatico) in cosa sbaglio? a me piacerebbe fosse piu lenta e quasi gelatinosa... grazie in anticipo per la risposta!!
@LERICETTEDIFRANCY74 2 жыл бұрын
Ciao Tiziana, ti ringrazio tanto perché mi segui ❤ - se vuoi una marmellata meno densa tienila meno sul fuoco; - l'effetto "allappante" è dato dalla bacca stessa meno è polposa più la sentirai "ruvida" al palato; - scegli sempre delle bacche mature e polpose, solitamente vanno a piena maturazione i primi di dicembre; - quando le spremi stai molto attenta a non spremere anche i semi. Spero di esserti stata utile🤗 un abbraccio e alla prossima ricetta.
@letizia5203 2 жыл бұрын
Mi appresto a farla in questo momento, mi chiedo se il passaverdura può essere sostituito dal torchio.
@LERICETTEDIFRANCY74 2 жыл бұрын
Ma si dai, al massimo fai più passaggi per spremerle bene.
@letizia5203 2 жыл бұрын
@@LERICETTEDIFRANCY74 fatta! Buonissima! Adesso ciambelline sarde! 🤞
@mmaAlborghetti Жыл бұрын
ciao Francy arrivate oggi bacche di mirto dagli zii di cagliari e volevo fare sia liquore che marmellata, chiedevo per quanto si conserva la marmellata ?
@LERICETTEDIFRANCY74 Жыл бұрын
Se la conservi in frigo anche 6/8 mesi! Tanto poi finisce prima!😉
@PKappa124 2 жыл бұрын
dopo aver setacciato il composto nella passa pomodoro, come è stato schiacciato?
@LERICETTEDIFRANCY74 2 жыл бұрын
Salve ho illustrato tutto nel video.
@PKappa124 2 жыл бұрын
@@LERICETTEDIFRANCY74 usa solo il passa pomodoro?
@MisterKitchenintheworld 3 жыл бұрын
ahahaha hai il mio stesso rastrello
@LERICETTEDIFRANCY74 3 жыл бұрын
😊😊😊
@principessadellerose 3 жыл бұрын
Francy....dova si trova il mirto...a ROMA????
@LERICETTEDIFRANCY74 3 жыл бұрын
Per chi non avesse la fortuna di vivere nelle immediate vicinanze della campagna è comunque possibile acquistare le bacche di mirto on line oppure dai rivenditori di spezie locali.
@stevebardella_farm-nature7bis 3 жыл бұрын
Si trova in tutta Italia, ameno centro Sud, Monti del Reatino per il Lazio, oppure lo pianti in giardino, 2/3 anni inizia a produrre bacche, il difficile reperire il Mirto Bianco, più delicato per il liquore o l'estratto di Mirto.
@rosannafulghesu5116 8 ай бұрын
Al posto della mela cosa posso mettere? Grazie.
@LERICETTEDIFRANCY74 8 ай бұрын
Puoi anche non metterla
@DomenicoCarlettiklimatica 2 жыл бұрын
Posso usare lo zucchero di canna?
@LERICETTEDIFRANCY74 2 жыл бұрын
Assolutamente si!
@MisterKitchenintheworld 3 жыл бұрын
Con delle crostate per me spacca tantissimo...
@LERICETTEDIFRANCY74 3 жыл бұрын
Sarebbe interessante da provare
@graziellapiras4363 Жыл бұрын
Sì può usare una mela qualsiasi o una specifica qualità?
@LERICETTEDIFRANCY74 Жыл бұрын
Qualsiasi qualità, purché sia sufficientemente dolce.
@graziellapiras4363 Жыл бұрын
La ricetta della marmellata di mirto è perfetta. Grazie infinite
@mariaargentieri3742 2 жыл бұрын
Grazie mille per la tua ricetta chiedo scusa io l'ho fatto ieri e uscita dura come un caramella cosa ho sbagliato.grazie mille
@LERICETTEDIFRANCY74 2 жыл бұрын
Probabilmente l'hai fatta cuocere troppo.
@danilotulone 7 ай бұрын
Provato a seguire passo passo la videoricetta ma mi rimane parecchio liquida e la mela rimane separata dal resto del composto 😐. Non so dove ho sbagliato... 😥
@LERICETTEDIFRANCY74 7 ай бұрын
Se rimane liquida devi continuare a cuocere oppure la fiamma era troppo bassa. Fai evaporare la parte liquida e vedrai che anche la mela si unirà al composto.
@merydance56 7 ай бұрын
Essendo le bacche piccole, nel passarlo (2 volte)ci sono rimasti dei semini piccolissimi ..portera qualche problema ? 😢
@LERICETTEDIFRANCY74 7 ай бұрын
E' normale che qualche semino passi ma non è un problema.
@merydance56 7 ай бұрын
@@LERICETTEDIFRANCY74 ok grazie ci si possono fare biscotti e crostate? È la prima volta che la faccio la marmellata
@LERICETTEDIFRANCY74 7 ай бұрын
Assolutamente si, anche se io la preferisco come aperitivo servita in una ciotolina insieme a formaggi, affettati e crostini di pane!@@merydance56
@antonellacastigliego8381 Жыл бұрын
Fatta, è venuta un po' meno densa della tua, è veramente buona,ho deciso di NON regalarla.ho una pianta come la tua nel giardino.ogni tanto ne mangio una bacca.posso farne una scorpacciata o hanno qualche effetto collaterale sull intestino?
@LERICETTEDIFRANCY74 Жыл бұрын
Che io sappia non ha effetti collaterali ma come per tutte le cose è meglio non esagerare!
@roberto4547 8 ай бұрын
Mi scusi ancora: vorrei utilizzare lo zucchero di canna, penso vada bene lo stesso, ma altra cosa più importante: con quel trucchetto del rovesciamento del barattolo, per quanto tempo va lasciato rovesciato e poi in quanto tempo è preferibile consumarla conservata fuori dal frigo😊 (immagino che una volta aperto il barattolo vada messo in frigo e consumata in pochi giorni). Mi preoccupo perché il botulino lei sa meglio di me che è molto molto pericoloso per la salute. Grazie😊
@LERICETTEDIFRANCY74 8 ай бұрын
Basterebbero una decina di secondi con il barattolo rovesciato, sono sufficienti per creare il sottovuoto. Non avendo conservanti poi una volta aperto il barattolo sarebbe bene metterlo in frigo o comunque in un posto fresco e asciutto.
@lilianamedina577 Жыл бұрын
Scusa mirto è uguale a mirtillo, grazie
@LERICETTEDIFRANCY74 Жыл бұрын
Ciao no sono due bacche molto diverse.
@angelataddia8788 Жыл бұрын
COSA SONO MIRTILLI ?
@LERICETTEDIFRANCY74 Жыл бұрын
No, bacche di mirto.
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