Resep kerang ijo bumbu kuning pedas.
500gr kerang ijo,cuci bersih..rebus .. kemudian buang airnya..
8lembar daun jeruk
1batang sereh,geprek
2lembar daun salam
1sdt kunyit bubuk
1sdt ketumbar
Garam,gula,penyedap rasa sapi secukupnya.
Bumbu yg dihaluskan:
20buah cabe rawit merah atau sesuai selera
5siung bawang putih
4siung bawang merah
2butir kemiri
1ruas jahe
1ruas besar lengkuas
Resep Kerang ijo saos Padang:
500gr kerang ijo yg sudah direbus
2siung bawang putih,parut
1/2 butir bawang bombay
10buah cabe rawit,iris..
4sdm saos Indofood Bangkok,atau saos sambal biasa juga boleh.
1sdm saos pedas
2lembar daun jeruk
Note:
Jika tidak suka yg agak manis, bisa dikurangi sambal ala Bangkok ya..atau bisa juga diganti saos biasa..