Рет қаралды 134,406
RESEP RAWON
BAHAN :
- Daging sapi 1 kg
- Air untuk merebus daging secukupnya
- Minyak zaitun/minyak goreng biasa untuk menumis bumbu
- Laos
- Serai 2 batang ambil putihnya
- Daun Jeruk 2-3 Lembar
BUMBU HALUS:
- Bawang putih 14 siung
- Bawang merah 10 siung
- Kemiri 7 butir
- 1 ruas jahe
- 1 sdt bubuk merica
- 1,5 sdt bubuk ketumbar
- 1,5 sdt bubuk kunyit
- Garam secukupnya
- Bubuk kaldu 1 1/2 sdt
- Kluwek 5 ( Seduh air panas )
RACIKAN :
- Telur rebus / Telur asin
- Taoge seduh air panas tiriskan
- Potingan Kolbis ( optional, berhubung saya lagi diet gak makan nasi jadi saya ganti nasi dengan kolbis )
- Potongan daun bawang
- Brambang Goreng
- Sambel
- Jeruk nipis
CARA MEMASAK RAWON
- Rebus daging sapi hingga empuk dan jika daging sudah empuk ambil kotoran cokelat dari air rebusan nya lalu potong2 dagingnya
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai, laos beserta bumbu bubuk
-Masak hingga bumbu matang
- Masukan bumbu yang sudah matang ke dalam air rebusan daging
- Tambahkan garam dan kaldu
- Koreksi rasa lalu sajikan bersama racikannya
Selamat mencoba, trimakasih 🙏❤️
#reseprawon #rawondaging #rawon