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Ingredients -
For Lauki Paste
* Bottle Gourd (लौकी) - 500-600 Gm
* Ghee (घी) - 1 Tbsp
* Cumin Seeds (जीरा) - 1/2 Tbsp
* Salt (नमक) - Some
* Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) - Some
* Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर) - Some
* Water (पानी) - As Required
For Gravy -
* Oil (तेल) - 1 Tbsp
* Cumin Seeds (जीरा) - 1/2 Tbsp
* Black Pepper (काली मिर्च) - Some
* Cloves (लौंग) - 2 Nos.
* Cardamom (इलायची) - Some
* Cinnamon (दालचीनी) - Small Piece
* Green Chilli (हरी मिर्च) - Some
* Ginger (अदरक) - Some
* Tomato (टमाटर) - 2 Nos.
* Kashmiri Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर) - Some
* Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर) - Some
* Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) - Some
* Coriander Powder (धनिया पाउडर) - 1 Tbsp
* Salt (नमक) - As Per Taste
* Capsicum (शिमला मिर्च) - Some
* Garam Masala (गरम मसाला) - Some
* Fenugreek Leaves (कसूरी मेथी) - Some
* Sugar (चीनी) - Some
* Fried Onion (तला हुआ प्याज) - Some
* Coriander Leaves (हरा धनिया) - Some
For Panner Masala -
* Cheese (पनीर) - 200 Gm
* Oil (तेल) - 1 Tbsp Big Size
* Tomato (टमाटर) - 2 Nos.
* Green Chilli (हरी मिर्च) - Some
* Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर) - Some
* Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) - Some
* Salt (नमक) - As Per Taste
* Cumin Seeds Powder (जीरा पाउडर) - Some
* Corn Flour (मक्के का आटा) - 1 Tbsp
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अब 1 नहीं 4 - 4 लौकी अकेले खा जाएंगे - न प्याज-लहसुन, न क्रीम-काजू दही कुछ नही Lauki Paneer Sabji |