Alfajores de almidón ( Maizena) 150 gr de manteca 150 gr de azúcar Ralladura de limón 2 cucharadas de coñac 9 yemas de huevo 400 gr de almidón de maíz 100 gr de harina 10 gr de polvo de hornear Coco rallado Dulce de leche .c/n

00:54 Alfajorcitos; 9:03 coquitos; 13:38 pepitas; 18:09 polvorones

Cómo se nota que antes de pastelero fuiste químico, viejo.. GRANDE GROSS!! 💗😎

Hola es un deleite para mis ojos y para mis oídos mirar como trabaja y escucharle el origen de cada producto que elabora.Graias a Dios le podemos encontrar siempre que queremos preparar cosas tan ricas es un referente maravilloso.Le tengo muchísima confianza y adoro el amor y lo práctico que prepara todo muchísimas gracias desde España.

Gracias Osvaldo x sus excelentes recetas y la claridad al explicar...un Maestro de la pastelería realmente!!!

Coquitos: 180g huevos - 125g azúcar - ralladura de 1 limón chico - 25g manteca - 350g coco rallado

Alfajorcitos de maicena 150g manteca 150g azúcar Rayadura de un limón 2 cucharadas de coñac 9 yemas 400g almidón de maíz 100g de harina 10g de polvo de hornear

Veo tus recetas y en estos momentos ya prepare la masa de los alfajores y la refrigere y mañana los pondré en el horno muchas gracias saludos

lo amo!!!el mejor. de los mejores. !¡que. MAESTRO. ¡¡el. amor. por. enseñar. en su. maximo. esplandor!!!en la actualidad. te sigo por instagram!!

AMO A OSVALDOOOO!!!!! Todas sus recetas son geniales y se ve un hombre tan transparente!! :)

Sr. Grosso felicidades por ese profesionalismo que demuestra y gracias por compartir sus recetas son estupendas yo soy una admiradora de sus programas y no me pierdo ningún vídeo por qué tomo apuntes de sus recetas y elabore y salieron buenísimas mil gracias desde BOLIVIA que dios lo bendiga suerte adiós..

Hola soy de Bolivia, gracias por sus excelentes recetas sin secretos. Le veo en la tele y recién me anime a escribirle ¡Gracias Chef Gross.!

Que maravilla!! Me encanta la repostería lo q no puedo practicar mucho porque sólo somos 2 en casa, y yo diabética y golosa 100%, una ruina!! 🤦🏻‍♀️😂😂 Pero las iré haciendo poco a poco y con menos cantidades. Muchísimas gracias Maestro!!

Sos un genio maestro la verdad que con usted aprendí un montón gracias por hacer estos vídeos de enseñanzas y explicarlo tan bien

Como siempre espectacular me crié con sus recetas mi mamá lo ama y lo ve en donde este muchas gracias x sus claves espectaculares

Un gran maestro,preparé torta de ricota y frola ,quedaron muy ricas gracias por compartir sus recetas

me encanta osvaldo gross, es muy prolijo y profesional, que buenas recetas!!

Cada dia aprendo mas de el maestro Groos Muchas gracias por sus recetas y todo su conocimiento

Gross eres un gran pastelero espectacular tus recetas todo un exito mis respetos

Alfajores de maicena: 150 gr Manteca 150 gr Azucar impalpable Ralladura de 1 limon 2 cdas de coñac 9 yemas 400 gr Maicena 100 gr Harina 10 gr Polvo de hornear - batir la manteca con el azucar, perfumar con ralladura y agregar el coñac. Incorporamos las yemas, batimos. Agregar los secos tamizados y unir Llevamos la masa a la heladera minimo 30 minutos. Estirar y empezar a cortar. Horno 180° por 10-15 minutos

Mas alla de la exelencia ádmiro la claridad con que explica la receta .porque las personas mayores nos cuesta todo un poco.y la idea es que podamos cocinar la receta.muchas gracias y no cambie nunca.que dios lo bendiga

Hola maestro realmente me encantan sus recetas que dios lo siga bendiciendo

Pepas 125 gr de manteca 125 gr de azúcar Ralladura de medio limon Una cucharada de esencia de vainilla 1 huevo entero y 1 yema 170 gr de harina con 10 gr de polvo para hornear y una pizca de sal

GROSS..OO!!!! QUÉ GRAN MAESTRO DE LA COCINA !! DESDE QUE LO DESCUBRÍ PRIMERO BUSCO SUS RECETAS !

los voy a hacer para mis hermanitos ..!! gracias por la receta..!!

Te felicito por tu excelente trabajo que compartes con todos nosotros que te vemos por este medio...Saludos cordiales!

Me gusta la forma tan explicita que da sus recetas, gracias

Receta de alfajores de maicena: 150grs. de manteca. 150grs. de azucar impalpable. Rayadura de un limón. 9 yemas. 2 cucharas de cogñac o ron. 100grs. de harina 0000 ó 000. 400grs. de almidón de maiz. 10 grs de polvo para hornear.

Siempre lo veo por t.v. Muy buena sus recetas y buena explicacion,gracias

Gracias Osvaldo, eres un gran maestro de la pastelería, saludos de Lima - Perú.

disfruto ver a este maestro ,, maravilloso ,,, saludos desde Venezuela

Adolf o gustavo mensurable magnifico los alfajores tienen una pinta maravillosa felicitacione me encantaron

Muy interesante 🤔 y que rico se ven 😋😋 me encanto 🤗😉👏👏

señor pastelero siempre le digo a mi hija queres aprender mira lo que ase éste señor. es un capo

hice los coquitos !! muy ricos y quedan poco dulces, asi le apetecen a los que no son muy dulceros, y a los que si, es solo untarlos con un poquito de dulce de leche , buenisimos

Un genio ! Hice la receta y salieron espectaculares! Gracias ! 😀♥

Amo a este hombre, Gross un gran pastelero! ☺♥♥♥♥

Me encanta aprender con las clases maestras del Sr Oswaldo

Gracias usted es muy amable en regalarnos las recetas que son deliciosas

Tus recetas son perfectas. Gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde colombia

Gracias por compartir vídeos del maestro osvaldo gross ídolo,bendiciones

gracias son impecables las recetas y sus explicaciones mil bendiciones

Me encantan tus recetas, muchas gracias por compartir tus conocimientos. Bendiciones

Gracias por compartir maestro sus conocimientos. Dios lo bendiga

Merci mr Gros gracis por sus recettas..cordialmente de Francia..Monica

Gracias por su excelente explicación, me encanta, dios lo bendiga

Que maravillosas recetas gracias Osvaldo

gracias por compartir sus conocimiento dios lo llene de bendiciones las voy hacer para ver como me salen

Pepas. 125gr manteca 125gr de azucar 1 huevo 1 yema Rayadura de medio limón Esencia de vainilla 270grHarina 10grPolvo leudante Sal

Gracias realmente no sé por dónde comenzar todas las recetas exquisita Bendiciones

Buenissimo voy a hacerlos para comercializarlos en el bar de la familia gracias Mansur

QUE MAESTRO REALMENTE UN ESPECTACULO VERLO

Un genio , un pastelero de lujo !!!

Excelente explicacion

Las Pepitas me salieron muy pero muy ricas! Gracias XoXoXo. Tambien los Alfajorcitos salieron RICOS.

😊.. Gracias .. Gracias.. Voy a poner a mis nietos. De 6 y 10.. A que me ayuden

Deliciosas recetas!! felicidades maestro!!

No me canso de verlo y aprender

Yo haciendo la mitad de la receta..me salen muchos chiquitos!!! esta bueno..sino haaganla toda completa y luego cocinadas las tapias las frizan...

Muy buena receta.. muy practica!!!

.muy buenas recetas Osvaldo rxelente!!!!

Ees mi A mor platonico adoro su manera de explicarme sus recetas me gustaria conocerlo en persona Ojala se cumpliera mi sueño gracias Eduardo te quiero mucho Mayi

Hoy hice los coquitos pero sin la ralladura del limón porque simplemente no quería y de todas maneras salieron deliciosos!

Hola Sr Aldo! excelente la explicación del Sr Gross, me encantó este video. Solo me ha quedado una inquietud, cuando el Sr Gross dice que los alfajores no se levantan porque uno se ha excedido en el tiempo de batido, cuánto tiempo aproximadamente se deben batir?

DE LUJO ESTAS RECETAS......seria bueno si subieran los vídeos de Anna Olson también........

Hola osvaldo..buen dia...cuanto tiempo me dura la masa si la quiero frizar...

Excelente, amo los coquitos!

Adoro sus recetas ❤️ Como abrillantar los Coquitos? Porfa, Saludos de Monterrey, México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽

Por cual otro leudante puedo sustituir el bicarbonato de amonio. Agradecería enormemente su respuesta.

Gracias por compartir tus recetas. Espero que. Lo sigas naciendo son muy buenas

Buenas tardes chef gross, felicitaciones por las recetas son sencillas y prácticas, mi pregunta: en la receta de polvorones la manteca para Colombia cuál sería? tenemos margarina, mantequilla y vitina, cual de estas utilizo y manteca de cerdo no puedo consumir, le agradezco su respuesta y nuevamente felicitaciones por el tutorial es ameno y agradable, desde Cali Colombia:3

UN MAESTRO DE LA PASTELERÍA...! EXCELENTE!

Me encanta sus clases, son magistrales. Porque manteca y grasa ? Desde y muchas gracias.

Gross maestro de maestros..gran ser humano

Una delicia ,todo un maestro en la cocina

Gracias maestro increíble muchísimas gracias y una pregunta con que ha dado brillo a los coquitos?

es muy bueno bendiciones

Excelente receta 💖💖

Excelentes y fáciles, gracias

nunca nadie me explico como hacer para que los alfajores e salgan como una bombita solo Groos Genio

Como siempre unas preparaciones final y mas que seguro, debes ser deliciosas!!!

Me gusta su manera de explicar soy peruana por favor cuando usted en las recetas pide manteca se refiere a la manteca vegetal por favor podría responderme se lo agredeseria mucho pues las recetas que da son muy buenas señor gross

Gracias por sus recetas necesito saber si tiene una receta de galletitas de miel espero su respuesta

Sr. Gross porque omitio la manera de como abrillantar los coquitos?, por favor podria publicarla porque creo que a todas las personas les deben de interesar, reciba mis saludos esperando nos pueda complacer con esta informacion!!!

Coquitos : 180 gra de huevo o 4 huevos chicos 125 gr. De azúcar 25 gr de manteca 350 gr de coco rallado Ralladura de limón .

Gracias maestro

Gran profesional, busq receta para alfajores, vi un par de vídeos tan pero tan malos, maL explicados, mucha gente, música alta, chachara inútil, q decidí buscar a Gross. Nada como un profesional serio y a lo suyo. Gracias.

Cuánto tiempo me dura congelada la masa y a cuantos grados????

todo muy hermoso ¡¡ y como siempre el mejor profe agentino.. ..una pregunta como hizo para hacer los polvorones mezclados con chocolate no mostro eso y la verdad me encantaria saberlo , cariños miles desde Uruguay

Hola Como estas Xf Yo Quiero Saber XQ Me Queda Dura La Masa Y Como Muy Cerca

las recetas batidas en una batidora independinte como la de los alfajores puedo batirlas con un abatidora comun de mano ?'

Un saludo para Osvaldo Gross. Feliz año 2021. Felicitaciones.

como foi feita a bolacha de duas cores??? não entendi

Estoy haciendo los coquitos con edulcorante, sin limón, y con vainillin, un poco de leche por que puse sólo un huevo. Y nada de harina, y aceite de girasol para que esté cremosa y usar una manga 👍☕

Sr. Gross : no explico la manera de abrillantar los coquitos, si fuera posible por favor podria publicarlo? Un abrazo!

Los coquitos se dejan reposando en la nevera antes de hornear?

Excelentes todas las recetas!!!

Que ricor Aldo. Muchas gracias un beso

Buenas tardes, acabo de ver este video, y es extraordinaria la explicacion que da el chef, pero no da los ingredientes exactos de las recetas, quisiera saber los ingredientes para hacer los polvorones!!!

Y si no encuentro bicarbonato de amonio quw puedo ponerle? El almidón de maiz, es lo mismo quw la maizena?