Massa Estruturada😱de Chocolate a base de óleo, para bolos de andar, esculpidos,e pasta americana.😲
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Ingredientes Sigam o passo a passo não mudem nada !!
5 ovos grandes ( 306 grama )
2 xícara e meia de trigo ( 230 grama)
1 xícara de açúcar ( 150grama )
1 xícara de chocolate soluvel 50% ( 100 grama )
100 ML de leite
50 ml de óleo
1/2 colher sopa de fermento ( 7 grama)
1/2 colher de chá de bicarbonato ( 3 grama )
Lembrando minha xícara e de 200 ML
@loacyguimaraes7660 3 ай бұрын
Vim aqui eo pra dizer que essa massa é perfeita fiz hj e muito estruturada usei com recheio de brigadeiro de maracuja e chocolate. Não molhei muito a massa pois fiquei com medo do recheio por ser brigadeiro.
@cozinhadipadua2260 2 жыл бұрын
Que massa linda, parabéns
@verdianasilvadeoliveirarib3077 Жыл бұрын
Que massa lindaaa 😍!!
@raildasantana8583 Жыл бұрын
Que massa linda 🤩
@martalessa6574 2 жыл бұрын
Coisa mais linda essa massa 😍
@lidyannesantanna7426 Жыл бұрын
Eu já vi essa massa a muito tempo e comecei a trabalhar com vendas de bolos e perdi de quem era essa massa achei hj seu canal e me escrevi e podem ter certeza q essa massa é a melhor ❤
@aparecidaamaral1995 Жыл бұрын
Que linda essa massa!
@sandramaria-cl1xo Жыл бұрын
Massa top demais 👏👏😃😃
@silviahelena7369 2 ай бұрын
Acabei de fazer, ficou perfeita, dá mesma altura, macia e muito cheirosa, obrigada ❤😊
@Niquesilverio 2 ай бұрын
Arrasoooo 🇧🇷 💣
@patriciadossantos9334 3 ай бұрын
Massa super fofa,ameiii fazer diretamente de Angola🇦🇴🇦🇴
@jaciaralourencodemattosdeo4904 2 жыл бұрын
Perfeição é o que se fala né. Vou fazer para testar sua massa querida!!
@rosicleypaixaosouza2736 2 жыл бұрын
Massa incrível, obrigada por nós passar suas receitas anoto tudo.
@paulacristina203 2 жыл бұрын
Acabei de me escrever. Massa espetacular 🥰
@alessandraelysoares5766 2 жыл бұрын
Muito muito obrigada Nique, precisava de uma massa de chocolate para minha prova de conclusão do curso no Sebrae. Excelente, vc é top demais! Amo como vc ensina, obrigada de coração!!
@tammirisbheatriz Жыл бұрын
receita PERFEITA!!!! amei
@i.r.b7270 Жыл бұрын
Amo as suas receitas, super bem explicada, parabéns ❤️❤️❤️❤️
@andressadantas7956 Жыл бұрын
Suas massas são sensacionais! Sigo certinho as medidas, nunca dá errado. Obrigada!
@nathaliarocha6242 Жыл бұрын
Amei, fiz a receita igualzinho e deu super certo ♥️ Obrigada por compartilhar 🙏🏼
@joceliasantana1801 2 жыл бұрын
Que perfeita essa massa vou fazer ,muito obrigado por compartilhar
@celiadias497 2 жыл бұрын
Tou amando suas receitas
@carolblessa Жыл бұрын
Fiz esse bolo e ficou PERFEITO. Divino!! Foi super elogiado e duvidaram que não tinha sido feito por uma boleira profissional. Deu tudo certo! Muito obrigada!!
@leideviana3107 2 жыл бұрын
Maravilhosaaa😍 Vc e a massa! Muito obrigada por tudo Nique😘
@Niquesilverio 2 жыл бұрын
Obrigada❤❤🙏
@luzinetefernandes9265 Жыл бұрын
amei ótima receita
@Danycabral704 2 жыл бұрын
Massa linndaaaaa perfeitaaaaa 💕💕💕💕💕💕🌹🌹🌹🎉🎉👏👏👏👏🤗🤗🤗🤗🤗🤗
@natielebinow5825 2 жыл бұрын
Amei posta a quantidade de ingredientes para cada tamanho de forma
@cidabolos4072 8 ай бұрын
Níque qual o nível do cortador que tá usar pra corta o bolo pra ficar iguais
@rosanaviana6199 4 ай бұрын
Ela tem outros vídeos com outros tamanhos de forma .
@cristianedesantana5503 2 ай бұрын
@@cidabolos4072tem que medir a altura do bolo com uma régua e ajustar o cortador o meu vai de 1 a 7 aí tem que ajustar nas bolinhas se der 10 de altura aí vc pode corta no 3 ajuste ai vc tera 3 camadas de 3 centimetros iguais o 1 centímetro que sobra tira aquele topinho seco de cima bom eu faco assim pra ficar camad amais grossa pra não correr risco d esquentar mas dá pra por na segunda regulagem que ser de 2 centímetros aí da pra corat até 4 camadas porém pode ficar mais fino na hora de montar pode arrebentar
@raianerocha5296 3 ай бұрын
Nique eu fazia assim a minha massa afundava. Aí eu comecei a bater primeiro as claras e depois acrescentava as gemas, pra dar o ponto de bico. E agora dá super certo pra mim. Posso postar no Instagram e ti marcar, pra vê como ela fica?
@selmadossantoscastrosilva9743 2 жыл бұрын
Muito obrigada por essa receita maravilhosa
@andreiamartinelli7373 Жыл бұрын
Cheguei agora e já vou deixar meus parabéns 🥰🥰
@carolspinellir1329 2 жыл бұрын
Que mulher maravilhosa! Amo pessoas que passam seus conhecimentos com outros. Que Deus te abençoe mulher sempre. Super inscrita.
@Niquesilverio 2 жыл бұрын
🙏🙏🙏
@MrHeridan Жыл бұрын
@@Niquesilverio Noque pode ser congelada essa massa? Fiz uma só q era bolo retangular e fiz na redonda .
@MonicaSantos-bw8tg 2 жыл бұрын
Fantástica essa massa sou iniciante na confeitaria e amo massa assim escurinha 🥰👌🏻👏🏻👏🏻
@Niquesilverio 2 жыл бұрын
🤩🥰🥰👏🏽
@patriciacostasilva5397 Жыл бұрын
Que massa maravilhosa, Nique que Deus te abençoe sempre , muito obrigada por compartilhar conosco .
@mariacampos7892 10 күн бұрын
❤❤muito linda amei💕💕😍
@lucianacoimbra4860 2 жыл бұрын
Vc é muito simples e tem um brilho único! Muito humilde e isso é ótimo!!! Parabéns pelos vídeos😉
@Niquesilverio 2 жыл бұрын
Obrigada pelo carinho ! DEUS Abençoe você e todos seus. ❤🙏🙏
@mikadocesgourmet 5 ай бұрын
Massa perfeita, uso esta quantidade para uma forma de 17cm que me rende um bolo de 2kg e meia receita para uma forma de 13cm que me rende um bolo de 1 kg. Lembrando que quando eu faço eu peso tudo na balança e os ovos que eu tinha aqui disponível eram pequenos então tive que colocar 7 unidades, mas como sempre saiu perfeita, uma das melhores massas que já fiz na vida!!!! Parabéns 💕🙏
@jenniferhellenmorais6266 3 ай бұрын
Eu coloquei no forno agora, tô com medo pois não ficou igual eu coloquei 1 chicara de cacau do medidor, pq ela não falou as gramas
@mariarenatarenata9953 Ай бұрын
Ela dá pra fazer em uma forma 28×5?
@ericasantanasilva4246 2 жыл бұрын
Massa maravilhosa vou fazer
@mariasalete8955 2 жыл бұрын
Massa perfeita
@keilafreitas5477 2 жыл бұрын
Oi Nique eu estou amando os seus vídeos, essas massas é tudo que eu preciso....estou amando 😍😍😍 Já tem pra forma de 35x10? Desde já agradeço aquele abraço e que Deus abençoe 🤩🤩🤩🤩
@giselemattosmattos6011 2 жыл бұрын
Lindaaaa Obrigada bjsssss
@Niquesilverio 2 жыл бұрын
❤🙏🙏🙏🙏😗😗😗
@fernandamarques984 Жыл бұрын
Ameiiiii
@mariadagloriafonsecaprata8911 4 ай бұрын
Adoro suas receitas, parabéns.
@camemalcantara9303 2 жыл бұрын
Boa noite eu moro em jacarei tenho 69 anos perdi uma filha no asfalto a ônibus e fiquei MT doente e virei moradora de rua p 3 anos até q DEUS usou umas pessoas de uma igreja e me tirarão da rua me ajudaram me acolheram e me ajuda até hj aí resolvi fazer bolo p vender na rua e depois comecei ver vc nos vícios e comecei fazer bolo de festas mas tá difícil pq tem coisa q ainda n aprendi e hj fiz um bolo ďi 2 andares e ele desmoronou no carro da cliente tô MT desanimada Gostaria de saber se vc da aula sobre montar ,rechear ,estruturar e cobrir bolo eu preciso n quero voltar morar na rua nunca mais me ajude p favor q DEUS VOS ABENÇOE MT AMO SEU TRABALHO
@Niquesilverio 2 жыл бұрын
Olá Carmem você tem istragram ? Pode me chamar lá no Direct?
@liliancosta2523 2 жыл бұрын
Já fiz essa massa e é maravilhosa
@Niquesilverio 2 жыл бұрын
😍🔝🙏🙏👏👏👏
@anaclaudiasilvaquaresma3308 10 ай бұрын
Amei, muito top
@naiarakronbauer8282 2 жыл бұрын
Amei a receita das suas massas, são maravilhosas , amei amei bjs
@vanessatorres8871 2 жыл бұрын
FIZ E SUPER INDICO, TANTO A MASSA BRANCA COMO A DE CHOCOLATE, GENTE A NIQUE VEIO PRA SALVAR A VIDA DE MUITAS COMO CONFEITEIRAS E CONFEITEIROS DO BRASILLLL.....
@Niquesilverio 2 жыл бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🔝🔝🔝💯💯💯💯
@raquelpires62 2 жыл бұрын
Faça duas massas da uma de 25 cm e uma de 15 faça sem medo
@MiguelBr24 2 жыл бұрын
Nique, eu fiz sua massa branca ficou um espetáculo. Super macia e saborosa!
@Niquesilverio 2 жыл бұрын
Parabénsssssss
@lilianesilva7512 10 ай бұрын
@@Niquesilverioserá que essa quantidade de ingrediente pode ser usado na forma de 18x10?
@joanareis8957 Жыл бұрын
Melhor receita da vida!
@jelsianaferreira2393 2 жыл бұрын
Massa maravilhosa! Fiz e ficou perfeita. Muito obrigada por compartilhar. 🙏🙏
@detudoumpouco5769 Жыл бұрын
Fiz pro aniversário das minhas filhas e só recebi elogios, muito obga por ensinar tão perfeitamente, eu só errava nas massas, a sua agora será a minha massa 😍❤😍👏🏻👏🏻👏🏻
@Niquesilverio Жыл бұрын
Arrasoooo
@fatimatatiane8906 2 жыл бұрын
Obrigada pela receita não sei o que está acontecendo comigo não estou conseguindo fazer bolo de chocolate fica solado não sei porque vou testar essa beijos 😍
@Niquesilverio 2 жыл бұрын
Segue o passo a passo certinho não dará erro. 😍
@nilzabraulio3903 2 жыл бұрын
Amei essa masssa
@valeriadantas2650 2 жыл бұрын
Ganhou mais uma inscrita!!! Gratidão por dividir seus conhecimentos.
@brunamenezes6197 2 жыл бұрын
Amei a receita! Posso dividi-la em duas formas para ter 4 discos de massa?
@Niquesilverio 2 жыл бұрын
Ola Bruna pode sim. Ficará top! Só preste atenção no forno pois ela dividida assa mais rápido.❤
@sidyferreira1258 2 жыл бұрын
Eu agradeço a pessoas que colocam quantidade e peso corretamente ,.pois eu já fiz várias destas massa de outro canal , e nenhum deu certo , eu pesei e não deu o peso correto que descreveram , perdi 3 receita . Infelizmente penso que manipulam quantidade para as pessoas não acertarem .... Bom enfim - vou testar este aqui e espero que dê certo
@Niquesilverio 2 жыл бұрын
Vai ficar top essa você acerta 😍 e volta aqui p me falar....mande foto p mim no istra ❤
@arletesoares4062 2 жыл бұрын
👍🏾👏🏾
@20gessyca 2 жыл бұрын
Sidy, tem vários fatores para que uma massa não dê certo, como temperatura de forno, fermento fora das validade, inclusive temperatura dos ingredientes, para algumas receitas. Método espumoso como chiffon e pão de ló precisa bater bastante na batedeira p ter volume, mas não desista!!
@rosmarieberle9006 2 жыл бұрын
Top como sempre👍👏👏🙏
@soniacarmo3561 Жыл бұрын
Que massa maravilhosa
@rosillanybarbosa2181 2 жыл бұрын
Se for fazer ela em versão branca eu coloco quanto de trigo eu retirando o chocolate.bjs seguindo ❤️❣️
@amandaguedes5859 2 жыл бұрын
@@mabiamedeirosreis5470 requeijão e necessário?
@paulaalves3678 2 жыл бұрын
@@amandaguedes5859 copo de requeijão ela quis dizer
@AmandaSantos-gs9gx 2 жыл бұрын
Bom dia amei a receita ficou linda 😍 mais eu fiz hoje e tava tudo indo bem quando coloquei a última parte da farinha com o chocolate em pó perdeu o volume oque será q pode ser ? A única coisa q não deu certo foi as gramas dos ovos os meus 5 ovos deu 275 graças não chegou a 306 será q foi isso ? E se for oque fazer ? Por mais um ovo ?
@Niquesilverio 2 жыл бұрын
Quando vc faz uma massa vc precisa de volumes os ovos ! Quando fazemos uma massa e normal perdemos um pouco de volume agora imagine se não tem a quantidade certa de volume dos ovos e já perdemos volume como seria ? Tenta de novo com a quantidade correta e mexa delicadamente vai dar tudo certo !!!você consegue .
@edinalvasantos6333 2 жыл бұрын
Amei esta massa
@alessandramariacostadesouz9219 2 жыл бұрын
Adorei sua massa ficou top demais ❤️🥰
@carlosficher1297 2 жыл бұрын
Vc pra usar esse cortador vc tem que ir girando a massa e o cortador pra não quebrar a massa
@Niquesilverio 2 жыл бұрын
Arrasooooo
@carlosficher1297 2 жыл бұрын
@@Niquesilverio vc que arrasa
@lucianascatolin3876 2 жыл бұрын
A minha está perdendo o volume ,mas dá 2 discos e super fofa😚
@lorenzoo7859 2 жыл бұрын
Aconteceu isso comigo também 😢😞
@vanessafreitassobrinho6575 2 жыл бұрын
A minha tbn fiz a primeira vez.😏pq será?
@lorenzoo7859 2 жыл бұрын
Não sei queria tentar mais uma vez kkkkjj
@ligiasouza3202 2 жыл бұрын
boa tarde! massa linda.é maravilhosa. sucesso. adorei mmm. obrigada. ❤❤🙅🌹
@mariasolangefelixmartinsde4657 2 жыл бұрын
Amei essa massa 🥰🥰💖💖💖
@Sofiatubelinda 2 ай бұрын
Vc é ótima ensinando
@deboracosta8562 2 жыл бұрын
Amei está massa
@anarutejbs3550 Жыл бұрын
Amei está receita
@csoraya3 11 ай бұрын
Maravilhosas suas massas. Obrigada! Deus te abençoe.
@cristianerocha1591 10 ай бұрын
Amei a receita.
@amelia-cg2vc 10 ай бұрын
Muito obrigada, foi bênção demais❤❤❤
@edileidenerydearaujosede1503 2 жыл бұрын
Amei, vou fazer essa massa, deve ficar maravilhosa. Obrigado🙏😊
@marizetedesa782 2 жыл бұрын
Boa noite. Adorei sua massa gente é maravilhosa gostei como você ensina. Muito obrigada.
@Erika-oy2os Жыл бұрын
Ameeiii Nique!!👏👏🥰🙌🏻
@eliety143 Жыл бұрын
Essa massa é perfeita. A melhor. Obrigada por compartilhar
@wagnerjdrdias8885 Жыл бұрын
Vou fazer pro aniversário da minha filha ❤️ amei 🤩
@taniacarvalho9725 2 жыл бұрын
Você dá show de receitas. Obrigada Nique por dividir seus conhecimentos. Estou desempregada e fiquei muito contente por está no seu canal aprendendo muito com você. Deus te abençoe sempre.
@NelsonSousaReceitas 2 жыл бұрын
Parabéns pelo seu vídeo, muito obrigado pelas suas dicas 🎉😉😘😚😘😘
@kamilam.6096 Жыл бұрын
Eu amo o seu canal, obrigado por não reter informações, e sim repassar com tanto amor 👏🏼👏🏼👏🏼🥰👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤️❤️❤️
@andrezadearaujo240 10 ай бұрын
Suas massas são divina . Todos meus clientes amam. Nique vc é maravilhosa❤
@berenicebere5063 Жыл бұрын
Vc merece Nique ❤❤❤❤❤❤ que Deus abençoe sempre a sua jornada está me ajudando muito,na massa como no recheio
@marianefogaca3161 2 жыл бұрын
Massa maravilhosa... me salvou gatona... obrigada
@ivanildagaldini2558 2 жыл бұрын
Gostei legal Níqueis
@iaradacruz4421 Жыл бұрын
Estou amando tuas receitas 😘
@thaislanni2939 Жыл бұрын
Maravilhosa suas receitas ❤
@mariasocorro7021 Жыл бұрын
Amei delicioso
@FeliciaChongoLeta-sq6zf Жыл бұрын
Muito agradecida a receita me ajudou bastante!
@jaciaraoliveira9965 2 жыл бұрын
fiz hj e adorei meus parabéns
@janetefernandes8661 2 жыл бұрын
Amei
@antoniacorrea7271 5 ай бұрын
Amei areceita ❤
@raquelribeiro5842 2 жыл бұрын
Já ganhou uma inscrita. Vou testar ela. Já amei só em ver vc ensinando ela
@Nathy843 5 ай бұрын
Olá voltei pra agradecer que receita maravilhosa Deus abençoe por compartilhar essa belezura de massa
@filomenagoncalves3452 Жыл бұрын
Não me canso de fazer ezte bolo,um espectáculo,parabéns nique pela partilha🌹
@annetocaboca2817 Жыл бұрын
Parabéns Deus abençoe seu trabalho sempre . aprendi muito com vc 👏👏👏👏🥰🙏🙏
@jovelinaalcantara1925 10 ай бұрын
Amei!
@rosemarybatistamiranda7195 Жыл бұрын
Amooooo suas receitas.....
@annybarbosa344 Жыл бұрын
Nique, obrigada!! Perfeita!!!Essa massa nesse método tem me ajudado muitooooo
@wellytonteodoro9001 Жыл бұрын
Ameiiii ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@dilmasantos9552 Жыл бұрын
Adoro suas receitas
@user-hn4ri8wf4i 5 ай бұрын
Amei está massa ficou topi❤❤
@luzinetefernandes9265 Жыл бұрын
acabei de fazer recheado muitíssimo obrigado vou guardar para sempre sua receita
Immersed
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