Рецептов плова великое множество, это как борщ в каждой семье готовят по разному)

Родилась в Узбекистане . Дружили семьями. И многие узбеки делают по своему. У каждого свой рецепт приготовления. Кто-то делает с нутом, кто-то с изюмом, айвой. Так что здесь есть всё для приготовления плова и всего достаточно, особенно есть хлопковое масло и курдюк с бараниной. И думаю что приготовлен с душой, а значит вкусно. Я пробовала разные рецепты приготовления. На работе у нас сотрудник узбек делал на масле без мяса и очень вкусно было сделано. Зира и барбарис делают своё дело. Ну это моё мнение . А там на любителя

Чеснок и перец готовятся в зерваке 40-50 мин.перед укладкой риса чеснок с перцем убираются , на время готовки риса , не обходимо тосовать рис ,по мере его готовности , когда рис подошёл на 99 процентов рис не обходимо поднять( сделать бугорком) и вернуть чеснок и перец закрыть казан ,огонь убрать , через 20 минут открыть. Если будут кушать русские можно перемещать, как кашу и подавать , а если будут кушать ценители,то подавать как положено, раздельно. С водой по горячился ,слишком много , лучше доливать. Рис вообще не для плова, но если безвыходно то да. Без обид , если бы ты готовил свининой борщ , вопросов нет ,это ваша кухня. Удачи во всем!

Мясо жарить как курдюк,до шкварок?

Настоящий плов готовят только в Узбекистане. 😂😂. И обязательно готовят на хлопковом масле и добавляют масло зигирное. Никогда морковь с мясом и луком не мешают, а готовят слоями. Рис должен быть только Хорезмский. Воды очень много, будет каша, тоесть шавля. Чеснок надо класть не на рис, а на морковь.

Забыл помешать кашу.

Морковки и лука не маловато на кг риса? Рис соль не берет.

Стряпуха,а не повар.