หากจะกล่าวถึงมาการองรสชาติโปรดของฉันอีกรสชาติคงจะขาดมาการองมัทฉะชาเขียวไม่ได้เลย​ สูตรมาการองมัทฉะชาเขียวนี้ฉันทำให้รสชาติมีระดับความเข้มมาก​ หากคุณต้องการรสชาติที่เบาลงสามารถเพิ่มหรือลดผงมัทฉะในส่วนผสมได้​ตามความชอบ
ส่วนผสม
65กรัม​ อัลมอนด์​ผง
65กรัม​ น้ำตาลไอ​ซิ่ง
8-10กรัม​ ผงมัทฉะ
65-67กรัม​ ไข่ขาว(จาก2ไข่ขนาดกลาง)
60กรัม​ น้ำตาลทราย
น้ำเลมอน
165กรัม​ เนยชนิดจืดนุ่ม
55กรัม​ น้ำตาล
2​ ไข่แดง
50กรัม​ ครีมสด
8-10กรัม​ ผงมัทฉะ
วานิลลาสกัด
*พักมัทฉะฟิลลิ่งให้เย็นลงจึงนำไปผสมกับเนย
หลังจากพักผิวด้านนอกของมาการองจนแห้งสนิทแล้ว​ อบมาการองที่อุณหภูมิ​ 130°C​ เป็นเวลา18นาที
**มาการองที่ใส่ไส้แล้วควรพักในตู้เย็นอย่างน้อย6ชั่วโมงหรือข้ามคืนจะอร่อยมากขึ้น
When it comes to my favorite macaron flavor, I can't live without green tea matcha macarons. This green tea matcha macaron recipe, I gave the flavor a very strong level. If you want a lighter flavor, you can add or decrease matcha powder to the mixture according to your preference.
ingredient
65g Almond powder
65g Icing sugar
8-10g Matcha powder
65-67g Egg whites (from 2 medium-sized eggs)
60g Granulated sugar
Lemon juice
165g Soft and unsalted butter
55g sugar
2 yolks
50g Fresh cream
8-10g Matcha powder
Vanilla extract​
*Allow the matcha filling to cool down, then mix it with butter.
After resting the outer surface of the macaron until completely dry, bake the macarons at 130°C for 18 minutes.
**Filled macarons should rest in the refrigerator for at least 6 hours or overnight.​
#yummy #delicious #recipe #macaron #มาการอง #matcha #greentea #ชาเขียวมัทฉะ #howto #マカロン #