Matgeeks drinktips: Old Fashioned

Рет қаралды 55,922

9 жыл бұрын

Recept och försvarstal i beskrivningen
Klicka här för att prenumerera: bit.ly/1EqRue2
1. Man måste inte göra den så stor som jag gör. Normalstor består av 50-60 ml bourbon. Men det är skillnad på den du får i baren och den du är fri att sätta ihop själv hemma. Jag vet ju att det går åt.
2. Man kan självklart blanda ihop den direkt i glaset. Många lägger i en stor isbit i glaset, tillsätter ingredienserna och rör om. Jag föredrar att kyla den först och därefter hälla ner i glaset men det är som sagt en smaksak.
3. "Men man ska ju ha i sodavatten!". Om man kör med metoden 'Råsockerbit - Stänk på Angosturan - Häll på lite sodavatten - Muddla' då är sodavattnet nödvändigt. Den vätska som finns i sodavattnet tillsätter jag i och med sockerlagen.
4. Det är inte skalaren som är kass och det är egentligen inte jag heller. Apelsinen var en ekologisk med tunt skal och den hade legat fram någon dag vilket gjorde den lite torr. Därav att det inte gick att skala den.
Kolla filmen där jag går igenom alla redskap som jag använder i min hemmabar:
• Haul #3 - Hemmabarens ...
Det här behöver du för en riktigt bra Old Fashioned:
- 100 ml god bourbon
- 2 barskedar sockerlag
- 2 stänk Angostura bitter
- Apelsin
Häll bourbon, sockerlag och Angostura i shakern. Lägg i lite is och rör om så den kyls. Sila upp i ett glas med en stor isbit i.
Skär av en bit apelsinskal - endast det yttersta, pressa ihop den lite för att få ut oljorna, gnid på glaskanten och lägg därefter i det i drinken.
Det är gott med ett körsbär i. Köp ett riktigt Maraschino-körsbär och inte något ljusrosa elände. Går att beställa via nätet - bit.ly/1HtJMok
Klicka här för att prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Följ mig på Facebook: / matgeekse
Eller Instagram: / johanhedberg
~-~~-~~~-~~-~
Missa inte: "5 SAKER NÄSTAN LIKA GODA SOM HEMLAGAT - DEL 1"
• 5 SAKER NÄSTAN LIKA GO...
~-~~-~~~-~~-~

Пікірлер: 38

@regius321 9 жыл бұрын

Härligt med lite drinktips så här på förmiddagen! Ett tips är att inte ha bitters i shakern, utan tillsätta dropparna direkt i glaset. Gör man många old fashioned så smakar alla drinkar angostura.

@matgeek 9 жыл бұрын

Erik Thorselius Det är just för sånt här som jag älskar KZfaq. Hade ingen aning men kommer definitivt att följa ditt tips framöver. Tack!

@rasmusdavidsson7798 8 жыл бұрын

Riktigt bra filmer! Det vita i apelsinskalet försämrar apelsinsmaken, ett jäkla krabbel att skära perfekta dock

@ludvigroos8716 9 жыл бұрын

Jag verkligen älskar hur opretentiösa dina klipp är! Du påstår inte att detta är en drink alla borde veta om eller att du har druckit den i flera år, utan säger att du fick inspiration från Mad Men. Älskar även dina kommentarer t ex "Det här var ett jävla skitverktyg" och "Fuck me vad gott..!". Du verkar vara en sån jordnära och skön kille bara.

@HDitzzDH 5 жыл бұрын

Brukar ha i en brun sockerbit i ett glas, sedan ha i 10 stänkar Angostura Bitters, sedan hälla i ungegära 2 dl Bulleit Rye och sedan ha i ett apelsinskal, perfekt.

@marhoi 9 жыл бұрын

Like som vanligt och i dag en extra tung en tack vare VARGEN till hund du har!

@TheCalleP 9 жыл бұрын

Perfekt frukost.

@matgeek 9 жыл бұрын

Calle Wiktor Persson All day, every day.

@acekryger2471 7 жыл бұрын

Skönaste videon ever!

@simonlarsson2689 9 жыл бұрын

Denna eller whiskey sour finns ofta med i min fredagsrepetoar. Snyggt blandat.

@starhill4teen 8 жыл бұрын

Den drinken låter jättehäftigt 👍 kanske jag kan lyckas med den - men isbiten var superkul ! Var hittar jag den som gjorde en klot av isbiten ??? Helt fantastisk , nästan som trolleri 😊

@HDitzzDH 3 жыл бұрын

Provade precis en Old Fashioned med Laphroaig istället, blev ännu godare än bourbon tyckte jag. Typ 6 dashes av Angostura, is, socker/sirap och apelsinskal.

@1oskarlind 9 жыл бұрын

Din kanal är kanon! :D Jag läste nått recept där man blandar vitt socker (en knapp tesked), brunt socker (samma mängd), angostura samt orangebitter. Sen toppar man den med både citron och apelsinskal. Den är kanon men tar lite tid. Har hört att det även är nice med chokladbitter i. Det har visst kommit till bolaget. Kör hårt!

@shirrepoffer 9 жыл бұрын

Kan inte låta bli att tänka på Erik och Mackan när jag ser någon göra en old fashioned :D Blir sugen på att prova den!

@HiroKawazu 8 жыл бұрын

Ikväll ska jag göra detta!

@alexandertrifunovic9355 8 жыл бұрын

Hej, jag skulle vilja veta vilket glas du använder dig av hittade ingen länk till det, skulle uppskattas!

@LukasHastlund 6 жыл бұрын

Gör en fantastisk amaretto sour :)

@Snabelskorna 7 жыл бұрын

Vore kul att se dig ge dig på Edward Bloms hjärtebarn Bacon Old Fashioned.

@felixwredh 8 жыл бұрын

Hej Johan! Jag har bara en fråga ang den här drinken. Många drinkar väljs att skakas för att blanda ihop alla ingredienser, men varför väljer bartenders att röra om en old fashioned och inte skaka den?

@carl9858 6 жыл бұрын

Jag har lärt mig att OF ska göras med Rye?

@apefu 9 жыл бұрын

Det är min favorit också, om jag inte har mynta, då blir det mint julep. Jag brukar utsätta apelsinskalet för lite eld innan jag låter den bada i bourbon. Sedan gillar jag att apelsintonen kommer fram lite mer så jag lägger i den först, innan bourbon och sockerlag. [edit]: glömde att det är rätt trevligt med en av de där mörka coctail körsbären du hade i en tidigare video, men jag vet inte var man får tag på dem vilket är extra tråkigt när humöret dikterar en sidecar.

@Booonzie 9 жыл бұрын

ap3b0y Länk till körsbären finns med i beskrivningen: bit.ly/1HtJMok :)

@peternoren7753 9 жыл бұрын

Luxardos Cocktailbär är ju ett måste i denna drink! Ibland tar jag med även citronskal, tillsammans med apelsinskal.

@HiroKawazu 8 жыл бұрын

På min andra drink nu :), märker dock att jag använder mindre socker och mer bitters andra gången...nästan gång blir det ännu mindre socker och mer bitters. Tycker bourboun är redan så jäkla söt