مبرومة|{حصريا}بطريقة مختلفة .لماذا نفشل؟معلومات إحداها قد تفيدك

  Рет қаралды 74,220

Chef Zen Sweets

Chef Zen Sweets

Күн бұрын

#مبرومة.مبرومة#الشيف_زين_سويتس#
#مبرومة#بالفستق.الحلبي.
#بالقشطة#مغشوشة#كنافة#حلويات#مخبوزات#طبخ#كيف
#تصنع.
#المبرومة.
#السورية.
#الحمصية.
#الشامية.
#الكنافة بالفستق.
___________
00:00 المقدمة
00:07مستلزمات.المبرومة. القشطة.و.الفستق.الحلبي.
00:15طريقة.سهلة.للف.المبرومة.بالأسطوانات.
02:51طريقة.حشي.المبرومة.بالقشطة.أو.المغشوشة.
03:08طريقة.سهلة.لحشي.المبرومة.بالفستق.الحلبي.
04:32كيفية.قلي.المبرومة.بالقشطة.والفستق.الحلبي.
07:47خطوات.أساسية.لسبب.نجاح.المبرومة.أو.المغشوشة.
_______________
مقادير.قطر.المبرومة.
5كغ.سكر ...1كغ ماء....5غرامات ملح ليمون أو نبات الشبة_________
مقادير القشطة بالحليب
1كغ.حليب.....150غرام.سميد.ناعم.أو.فرخة......ملعقتين كبار سكر.... ظرف فانيليا...ماء زهر
______

Пікірлер: 121
@zin_
@zin_ 6 ай бұрын
المعلومات القادمة بإذن الله 🌹ماسمعتو فيها من قبل🌹..وإذا لم تغير نتائج عملكم للأفضل بالمنزل أو بالمحلات . الكل بدون استثناء يعمل إلغاء متابعة🌹أعملو أشتراك نتشرف فيكن 🌹🌹🌹
@nogakamal7596
@nogakamal7596 6 ай бұрын
روعه روعه ماشاء الله تبارك الله عليك يا شيف
@zin_
@zin_ 6 ай бұрын
🌹🌹🌹الله يكرمك هاد زوقكن🌹🌹🌹
@user-fq1lg1jf3y
@user-fq1lg1jf3y 5 ай бұрын
يعطيك الف عافيه يارب
@zin_
@zin_ 5 ай бұрын
الله يكرمكن
@user-ob6mb5dr3j
@user-ob6mb5dr3j 7 ай бұрын
‏دعاء الهم و الحزن : اللهم إني عبدك ابن عبدك ابن أمتك ناصيتي بيدك، ماضٍ في حكمك، عدلٌ في قضاؤك، اسألك بكل اسمٍ هو لك سميت به نفسك أو انزلته في كتابك، أو علمته أحداً من خلقك أو استأثرت به في علم الغيب عندك أن تجعل القرآن ربيع قلبي، ونور صدري وجلاء حزني وذهاب همي. 💔
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
اللهم أمين وإياكم🌹🌹🌹
@om-omar2032
@om-omar2032 7 ай бұрын
ماشاء لا قوة إلا بالله روعه روعه روعه
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
الله يكرمكن هاد زوقكن🌹🌹🌹
@user-ob6mb5dr3j
@user-ob6mb5dr3j 7 ай бұрын
بالتوفيق شيف 🤍
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
🌹🌹🌹الله يكرمك
@fatemamohammd5319
@fatemamohammd5319 7 ай бұрын
ماشالله فنان 😊😊😊
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
الله يكرمكن.🌹🌹🌹
@SabihaKitchen
@SabihaKitchen 6 ай бұрын
Wow masha allah lajbab 🎉❤🎉
@zin_
@zin_ 6 ай бұрын
🌹🌹🌹
@user-zv4io1xt6x
@user-zv4io1xt6x Жыл бұрын
الله يعطيك العافية
@amalstayle5068
@amalstayle5068 4 ай бұрын
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك عنجد شي بشهي 👌👌
@zin_
@zin_ 4 ай бұрын
🌹🌹🌹
@mohamadjohar7584
@mohamadjohar7584 6 ай бұрын
ملك والله ماشالله عليك لقيت حلة اخيرا للعزاب
@zin_
@zin_ 6 ай бұрын
ربي يكرمك..بهالحياة مافي شي صعب ...والتوفيق من رب العالمين....ربي يحقق أمانيك وأماني كل الناس 🌹🌹🌹
@najatalrafee6494
@najatalrafee6494 7 ай бұрын
تسلم ايدك طريقه اول مره اشوفها
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
الله يسعدكن🌹🌹🌹
@user-fq1lg1jf3y
@user-fq1lg1jf3y 5 ай бұрын
القطر لازم يكون ساحن والله بارد يعطيكم الف عافية يارب شي بشهي ❤
@zin_
@zin_ 5 ай бұрын
الله يكرمكن لازم يكون يغلي ...🌹🌹🌹
@om-omar2032
@om-omar2032 7 ай бұрын
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى أله وصحبه وسلم 🌹🌹🌹
@user-tc8te9ex8u
@user-tc8te9ex8u Жыл бұрын
برافو
@Khaledabdulazim-tn6or
@Khaledabdulazim-tn6or 7 ай бұрын
تسلم يدك الله يجازيك خيررر
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
ربي يكرمكن🌹🌹🌹
@malakalali3963
@malakalali3963 2 жыл бұрын
ماشاء الله الله يبارك فيك ويرزقك
@zin_
@zin_ 2 жыл бұрын
ويبارك فيك ويرزقك
@samahabeeb6074
@samahabeeb6074 7 ай бұрын
تسلم الايادي طريقة ولا اروع ❤
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
بارك الله بأيديكم🌹🌹🌹
@hasnaaalrajab8302
@hasnaaalrajab8302 7 ай бұрын
جزاك الله خيرا
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
اللهم أمين واياكم 🌹🌹🌹
@testtest-bk5rr
@testtest-bk5rr Жыл бұрын
الله يبارك
@zin_
@zin_ Жыл бұрын
🌹🌹🌹
@user-cf8pz6ll9b
@user-cf8pz6ll9b 7 ай бұрын
يسلموا ايديك يا شيف طريقة سهله جدا للمبرومه وشكلها تحفه ربنا يباركلك
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
الله يسعدكن🌹🌹🌹
@user-kf8up3ys5c
@user-kf8up3ys5c 2 жыл бұрын
ماشاءالله الله يعطيك الف عافي شيف
@zin_
@zin_ 2 жыл бұрын
الله يعافيك يارب
@maisonmahmoud7
@maisonmahmoud7 7 ай бұрын
يعطيك ألف عافية
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
الله يكرمكن🌹🌹🌹
@noorhuda-bm1rc
@noorhuda-bm1rc 7 ай бұрын
الله يسعدك ويباركلك طريقة مرتبه لح جربها وادعيلك❤
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
الله يكرمكن 🌹🌹🌹بالتوفيق
@user-sg5kj2gq8q
@user-sg5kj2gq8q Жыл бұрын
جزاك الله كل خير
@zin_
@zin_ Жыл бұрын
واياكم
@abd-elrahmanmohamed9839
@abd-elrahmanmohamed9839 2 жыл бұрын
فنااااان فكره جديدة اول مره بشوفها
@zin_
@zin_ 2 жыл бұрын
🥰
@orobanasanagha4349
@orobanasanagha4349 7 ай бұрын
الله يعطيك العافيه و ينجح مقاصدك بارك الله بك شي ممتاز
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
الله يبارك فيكن ويحفظكن🌹🌹🌹كل التقدير
@ahlemmahzum3057
@ahlemmahzum3057 2 жыл бұрын
الله يرزءك ويبارك ويسلم ايديك
@zin_
@zin_ 2 жыл бұрын
الله يسلمك يارب
@ommontassir8246
@ommontassir8246 5 ай бұрын
فنان
@zin_
@zin_ 5 ай бұрын
الله يكرمك هاد زوقك
@OmarOmar-kq9he
@OmarOmar-kq9he 2 жыл бұрын
الله يسلم هل الأيدي شي مرتب
@zin_
@zin_ 2 жыл бұрын
الله يبارك فيك
@mohsenbrabor7386
@mohsenbrabor7386 Жыл бұрын
السلام عليكم شيف زين اول مره اشوف قناتك وانا أتصفح اليوتيوب شفت مقطع لك عن عجين البقلاوه مبين انك شيف ممتاز وعلئ طول اشتركت في قناتك كل الدعم... تحياتي لك
@zin_
@zin_ Жыл бұрын
الله يحفظك أخي بتشرف فيك وبكل الناس المتابعة وان شاء الله نكون عند حسن الظن...تحياتي الك
@abdmakzommohamad8707
@abdmakzommohamad8707 2 жыл бұрын
Çok güzel usta
@zin_
@zin_ 2 жыл бұрын
Taşşakur🥰
@simaw61mhz86
@simaw61mhz86 Жыл бұрын
تسلم شاف يعطيك الصحة سهلت وبسطة الطريقة 🙏شكرا كتييير أبدعت شاف تحياتي من تونس 🌹🌹
@zin_
@zin_ Жыл бұрын
كل الحب لأهلي في تونس ..ربي يبارك فيك
@simaw61mhz86
@simaw61mhz86 Жыл бұрын
@@zin_ الله يحفظك ويحميك شاف
@zin_
@zin_ Жыл бұрын
🌹🌹🌹
@hammzaaldalati8069
@hammzaaldalati8069 2 жыл бұрын
معلم كتير حلو الله يعطيك العافي
@zin_
@zin_ 2 жыл бұрын
الله يعافيك
@hammzaaldalati8069
@hammzaaldalati8069 2 жыл бұрын
@@zin_ الله يوفقكم يا رب
@zin_
@zin_ 8 ай бұрын
الله يكرمكن
@user-fr5gh7vl3u
@user-fr5gh7vl3u Жыл бұрын
الله ينور عليك طريقه جميله جدا
@zin_
@zin_ Жыл бұрын
الله يبارك فيك
@user-qv7pl4wh5n
@user-qv7pl4wh5n Жыл бұрын
ماشاء الله شغل مرتب ونظيف وسهل وين بدنا نلاقي من الاسطوانات هاي
@zin_
@zin_ Жыл бұрын
أخي هاي بتنحط فواصل بين البللور السميك الي بينحط فوق برادات المحلات أو طاولات العرض وبتجي ألمنيوم
@user-qv7pl4wh5n
@user-qv7pl4wh5n Жыл бұрын
@@zin_ ايوا مشكور اخوي
@zin_
@zin_ Жыл бұрын
الله يبارك فيك أخي
@user-qv7pl4wh5n
@user-qv7pl4wh5n Жыл бұрын
@@zin_ وفيك بارك الله اخي الكريم
@sarmdali6185
@sarmdali6185 7 ай бұрын
بجنن يعطيك العافية من وين هدول قولب
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
ممكن تسألو الي بيركبو البللور هنن بيعرفوهن بيحطوهن فواصل بين البللور السميك ممكن تشوفوهن الصورة
@user-jk8wu4te6g
@user-jk8wu4te6g 2 жыл бұрын
الله يعطيك العافيه من بعد أمرك في مجال تعطينا طريقة طبخ القشطة للمحلات بحلاوة الجبن
@zin_
@zin_ 2 жыл бұрын
تكرم معلم سوي هاد العيار وأدعيلنا 1كغ حليب كامل الدسم 150غرام سميد ناعم نمرة 1 وازا ما نوجد فرخة بيصير فانيليا وماء زهر مجرد مالاحظت أنو الحليب بدو يغلي بتنزل السميد وبعدا بتعلي النار منشان يقلب السميد بسرعة ولا تستعمل النشا نهائيا ومجرد ماسمكت القشطة بتهدي النار عالوسط وتخليها لتشوط ازا بتحبا شايطا وبتخليها عالنار من ربع ساعة لنص ساعة مع تحريك كل شوي وبتطفي عالنار وبتحط الماء زهر والفانيليا يفضل الأصلية وبتفضيا لتبرد بسرعة وبس بردت فيك تهرسا وهون راح تبين معاك النكهة...وأدعيلنا
@bwsekh
@bwsekh 2 жыл бұрын
ما شاء الله تبارك الرحمن شغلك كثير حلو۔۔😘😘
@user-jk8wu4te6g
@user-jk8wu4te6g 2 жыл бұрын
@@zin_ الله يكرمك هاد العيار والطريقة الصحيحة كل الاحترام والتقدير
@zin_
@zin_ 2 жыл бұрын
نعم أخي بهالعيار القشطة بتصمد 3أيام عن تجربة
@Z-sniper-x
@Z-sniper-x 8 ай бұрын
ماشاء الله يمكن عم عيد الفيديو للمرة الخامسة 😅لأنو بدي أعملها ان شاء الله شيف بدنا طريقة سهلة للبلورية بعد إذنك حتى نقدر نعملها بالبيت
@zin_
@zin_ 8 ай бұрын
والله البلورية مافيها صعوبة..بازن الله متى ماصارت فرصة
@namekassis9957
@namekassis9957 7 ай бұрын
روبي إذ ءيضضضضضضئ
@salwanajar6430
@salwanajar6430 11 ай бұрын
تحية وتقدير لك شيف منفتخر بأهل بلدنا المبدعين أينما حلوا واضح أنك ذو خبرة وراقي وشرحك ولا أروع بالصدفة شفت الفيديو وعملت مشاركة لأتابعك من برشلونة لكن هل فيها صعوبة بنزع العجينة إذا كان البوري عادي بدون هذا الفريز
@zin_
@zin_ 11 ай бұрын
ربي يسعدك من وين ماكنت مافي مشكلة ولكن لازم مايكون التنشيف تام للعجينة قبل السحب من الاسطوانة... ممكن تحط أثار من النشا على الأسطوانات قبل اللف وليس شي أخر ...الموضوع بسيط جرب على أسطوانة وحدة...وحطني بالصورة وان شاء الله مابنقصر نحن بالخدمة ان شاء الله حتى تحقق النجاح .لاتشيل هم بعون الله 🌹🌹🌹
@zin_
@zin_ 11 ай бұрын
وإذا في عندك أي أشكالية بلف المبرومة أو نقاط للضعف أو في شي ماعم ينجح معك أذكرلي ياه وبنحلو بتعليق بعون الله...أو أي نوع حلو عربي بللورية مبرومة.ووووو ممكن تذكرلي ياه
@salhsalhani513
@salhsalhani513 7 ай бұрын
سلام عليكم يعطيك العافيه بلنسبه لشغلك ممتاز وحلو الله يكرمك اخي هاي الاسطوانه من وين بدي ا جيب مثلها
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
الله يكرمك بتسأل أهل البللور السميك أو تشوفهن صورة بينحط فواصل بين البللور على أسطح برادات العرض في المطاعم ممكن تاخد قياس الصينية وتقص على القياس
@salhsalhani513
@salhsalhani513 7 ай бұрын
@@zin_ الله يجزيك الخير ويكرم يارب اخي انت وين مقيم او محلك عنوانك يعني
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
الله يكرمك..بتركيا
@Biscotart
@Biscotart 7 ай бұрын
يعطيط العافية كم حرارة الفرن أثناء عملية التنشيف؟
@zin_
@zin_ 7 ай бұрын
فقط دفئ يعني 75حتى 80🌹🌹🌹
@bahaaabouhana4216
@bahaaabouhana4216 2 жыл бұрын
بدنا طريقة البوظة شيف بوظة شوكولا ليمون حليب و البوظة العربية
@zin_
@zin_ 2 жыл бұрын
ان شاء الله تكرم عن قريب ان شاء الله
@user-mr7nt1xr1m
@user-mr7nt1xr1m 2 ай бұрын
ليش لازم يكون قطر ساخن
@zin_
@zin_ 2 ай бұрын
الله يكرمك لازم ضروري يكون ساخن حتى يشرب الفستق الحلبي وينفش عحرارة القطر وتتعبأ الفراغات بين الفستق...ممكن السقي بقطر بارد إزا كان المبيع بسعر عالي
@queensweets4497
@queensweets4497 Жыл бұрын
شيف لو سمحت شو قصدك نشفت الفستق تمام حمصتو يعني او فردتو فرد شغلة كم ساعة
@zin_
@zin_ Жыл бұрын
بعد التحميص بفرد الفستق منشان يبرد ومابيضل نسبة رطوبة داخل حبة الفستق يعني الحبة بتقرط منشان يكون القوام الداخلي للمبرومة ثابت والحبل بيبقى قاسي ..
@farialabbas7508
@farialabbas7508 Жыл бұрын
ممكن اخي اعرف منين اشتريت الاسطوانات ولكم الشكر
@zin_
@zin_ Жыл бұрын
أخي الاسطوانات هنن نفسن الي بيحطوهن فواصل بين البللور السميك بمحلات المطاعم والحلويات بينحطو فوق البرادات أو طاولات العرض وفي منهن بيجي معاهن فرزات
@user-ox9zi7sk8j
@user-ox9zi7sk8j Жыл бұрын
شلون نشفتو بالفرن او تركتو بالجو
@zin_
@zin_ Жыл бұрын
أخي المرحلة الأولى وهيي بالأسطوانة لفيتا وخليها لتاني يوم وبأمكانك تنشفا بالفرن أو بالسشوار....أما بعد ماحشيتا نشفتا بالفرن
@salahalfarek3923
@salahalfarek3923 Жыл бұрын
حليتلنا مشكله كبيره
@zin_
@zin_ Жыл бұрын
إن شاء الله ..بالتوفيق
@hammzaaldalati8069
@hammzaaldalati8069 2 жыл бұрын
سؤال الكنافة نفس كنافة عش البلبل ؟
@zin_
@zin_ 2 жыл бұрын
أي أخي نفسا
@queensweets4497
@queensweets4497 Жыл бұрын
قديش درجة حرارة السمنه لازم تكون لو سمحت
@zin_
@zin_ Жыл бұрын
حرارة السمنة بتوصل لمرحلة الغليان من دون ماتعطي ريحة حرق...بحيث تحط السمنة مباشرة الكنافة بتاخد اللون🌹🌹🌹
@Lerox8282
@Lerox8282 7 ай бұрын
مخ
@queensweets4497
@queensweets4497 9 ай бұрын
فينا نحتفظ بالكنافة بعد تنشيفها لوقت الحاجة او مابصير
@zin_
@zin_ 9 ай бұрын
أي فيكن تحفظوها بالفريزة 🌹🌹🌹أو ازا كانت ناشفة عالاخر فيك تحفظا كمان بمكان مافيه رطوبة وتكون مكشوفة🌹🌹🌹
@queensweets4497
@queensweets4497 9 ай бұрын
@@zin_ شكرآ الك شيف عندي مشكلة بالفستق هون دغري بيحترق ان كان للمبرومة او عش البلبل يعني بياخد لون تحميص كتير مابضل أخضر وهاد النوع اللي متوفر عنا ياترى كيف حل هالمشكلة فيني انقعو بمي او بخو بخ ممكن تساعدني
@zin_
@zin_ 9 ай бұрын
الأفضل استعمال الفستق الأخضر من قلب الحبة...الحل هو تسخين السمنة قبل القلي لدرجة تصل للغليان يعني يصير الاستواء سطحي بس للكنافة يعني الصينية بتطول معك بالقلي من الطرفين أقل من 20 دقيقة مابتلحق السمنة تحمص الفستق من الداخل والنار تحت الاوجاق تكون عالية كل مت تأخرت بالقلي كل ما تحمص الفستق...وحط قطر عالفستق قبل اللف قطر خفيف وعالريحة أأكد عالريحة ممنوع يسيل
@zin_
@zin_ 9 ай бұрын
في تعليق تاني لألك ضيعتو وماعم لاقيه فيك تبعت مرة تانية
@queensweets4497
@queensweets4497 9 ай бұрын
@@zin_ شكرآ الك شيف مافي تعليق تاني بس هاد السؤال الله يجزيك الخير
@user-tz9fw3qj7l
@user-tz9fw3qj7l Жыл бұрын
مبتكره الطريقه
@zin_
@zin_ Жыл бұрын
اي نعم أخي👍
.طريقة لف المبرومة بالفستق الحلبي
0:24
bashar arbash.
Рет қаралды 1,5 М.
Mama vs Son vs Daddy 😭🤣
00:13
DADDYSON SHOW
Рет қаралды 21 МЛН
Дарю Самокат Скейтеру !
00:42
Vlad Samokatchik
Рет қаралды 8 МЛН
Самый Молодой Актёр Без Оскара 😂
00:13
Глеб Рандалайнен
Рет қаралды 10 МЛН
Cool Items! New Gadgets, Smart Appliances 🌟 By 123 GO! House
00:18
123 GO! HOUSE
Рет қаралды 17 МЛН
مبرومة بالفستق باسهل طريقه منزلية
27:49
الشيف وليد المطبخ السوري
Рет қаралды 31 М.
طريقة فيصليات بالفستق بطريقة المحلات
11:01
الشيف وليد المطبخ السوري
Рет қаралды 17 М.
مراحل انتاج البلورية البيضه بلتفصيل
6:12
شيف صلاح Chef salah
Рет қаралды 8 М.
طريقة تحضير الزميطة المغربية او المريس طريقة أيام زمان
13:34
قناة ام هاجر وعلي المتنوعة
Рет қаралды 2 М.
Kunafa with cream | Umm al-Narayn | My method in the store Chef Abu Al-Abd
12:01
شيف ابوالعبد
Рет қаралды 67 М.
Mama vs Son vs Daddy 😭🤣
00:13
DADDYSON SHOW
Рет қаралды 21 МЛН