مدفون بالدجاج بأسهل طريقه ما يبغاله اي كلام و كمان لذيذ
@omyazeed_123
المقادير /
حبة دجاج مقطع على ارباع و مشرح و مغسل و منقوع ربع ساعه في مويه فيه ملح و خل ابيض
3 حبات بطاطس مقطع شرائح عريض
بذنجان مقطع شرائح عريض
فلفل حار حبات
فلفل رومي مقطع شرائح
بصل مقطع شرائح عريض
و نحتاج 5 اكواب رز مغسل و منقوع
و بهار حبات ( قرفه قرنفل هيل )
و زعفران منقوع في قليل من المويه
بقدونس مقطع ناعم
رأس ثوم كامل
تتبيلة الدجاج /
( 4 حبات طماطم مقشر 8 فصوص ثوم
نص كوب بصل محمر و مقرمش ومخلوط في الخلاط )
في الغداره ضعي طماطم المخلوط و ضعي فوقه ملعقتين كبيرة معجون الطماطم نص كوب زيت ملعقتين كبيره بهار كبسه و شوية بابريكا و ملح و ممكن رشة فلفل حار حسب الرغبه
و اخلطي جميع المقادير جيدا
@omyazeed_123
الطريقه /
اول شي ضعي الدجاج في التتبيله و تبلي الدجاج مزبوط و ضعي فوقه خضار المقطع ( بطاطس بذنجان فلفل حبات بصل فلفل رومي راس ثوم ) و اخلطيهم مع التتبيله
في قدر الضغط رصي الدجاج و جهة الجلد يكون على قاع القدر و نزلي الخضار مع التتبيله و رشي فوقه البقدونس
و في قدر ثاني اسلقي الرز نص سلقه و تضيفي في مويةالسلق ملح و بهار الحبات و صفي الرز من المويه و ضعيه فوق الدجاج و الخضار و اسكبي فوقه موية زعفران واقفلي على القدر و اتركيه نص ساعه و كذا يكون جاهز و بالعافيه
#اكلات_هندية #اكلات_تركية #food #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي #طبخ#وصفات #turkishfood
#uyghurfood #uyghur #تركيا
#السعودية#الكويت#الامارات #بسبوسة #saudifood #أكل_حجازي #معجنات #وصفات_ام يزبد