نحن في جنوب العراق..نستخدم طحين التمن..الي هو طحين الرز..وهو يطحن التمن او الرز ويظاف له قليل من الملح ولماء..وتحمى حديدة دائريه تحتها نار هادئه..ويصب الخليط فوق الحديدة ويغطى..الى ان يستوي وينظج..فتكون قرص دائري..لذيذ وذو فائدة افظل من خبز الشعير ولحنطه

بسبب نصائحج وهاذا الفديو تركت كل الخبز والصمون صارلي اسبوع والحمد لله مرتاح وتعودت

يا بنات هذي الانسانة فعلا قاعدة تفيدنا وتبغى توصل لنا معلومات مفيدة، لاحظت انها غير محجبة بس متسترة وملابسها فضفاضة يعني ماهي طالعة تستعرض لنا، اهنيك بصراحة وعقبال الحجاب والله يكتب اجرك على الفائدة الي قاعدة تقدمينها بلا مقابل♥️♥️♥️

شكر ا على المعلومات والنصائح والغالبية التي تبحث عن خبز امن هم مرضى السكري وغيره والبطاطس التي ذكرتيها ترفع السكر بنسبة ٨٥ في المية لذا انصح الجميع بعدم تناول خبز البطاطس

الصحة كلها موجودة في عدم الإسراف لحديت النبي عليه الصلاة والسلام حين قال ؛"نحن قوم لا نأكل حتى نجوع و إذا أكلنا لا نشبع " لناخد الحكمة من النبي الأمي الذي علمه خالق الكون

المختصر المفيد/ دقيق الحنطه: دقيق الدخن: دقيق الحمص: دقيق جوز الهند: دقيق البطاطا: دقيق الرز: دقيق العدس: والحمص والسمسم وجوز الهند :دقيق البندق واللوز :دقيق الشوفان العضوي الخالي من الجلوتين

الحنطة، دقيق الحمص، دقيق الشوفان، الدخن، دقيق البطاطا، الرز ( دوسا اكلة هندية عدس ورز منقوع ويستخدم كخبز )

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم اكرمو الخبز فإنه بركة السموات والأرض

صفحتج عجيييبه بالفايده وانت لطيفه ماشـاءالله؛ شرحج دقيق وبسيط ومختصر.. اشكرج ع معلومات🌸🇶🇦

الفيديو من أربع سنوات وأنا الآن في 2023 شكرًا علياء على نصايحك وفعلاً بدأت بالتدريج اترك الخبز وظهر لي طعم الأطباق الأخر ألذ من دون خبز❤

جزاك الله خير دكتورة علياء، اهنيك عتفكيرك واشكر وجودك في عالمنا العربي لانو من جد نحتاج ناس فاهمة باهمية الغذاء في علاج الامراض المناعية

المشكلة سيدتي ليست في الخبز القمح خاصة إذا كان كاملا الخطر في الخميرة المستعملة في العجائن عندما نعتمد خبز بخميرة بلدي نربيها في البيت بدون خميرة كيماوية هذا صحي جدا

انتى انسانة رائعة استفدت منك كتير شكرا على كل النصائح والوصفات الصحية اللذيذة

عندنا ف السودان ذره خاليه من القلوتين تسمي الذره الرفيعة حبتها صغره تطحن وتخمر ونعمل منها خبز رفيع

العيب مو في القمح وانما في المحسنات وطريقة زراعته الحديثة لان اجدادنا كانوا ياكلون خبز الرقاق وخبز الخمير

دكتوره اشتهيت الخبز من كتر ما اتكلمتي عليه هده الحلقه😆 .يا صباح الوجه الحسن ماشاءالله عليك دكتوره

ممكن عمل خبز بخبازة الشباتي او يسمونها خبازة المطازيز. او يسمونها خبازة التورتيلا ( نضع في حافظة بلاستيك توضع جميع المقادير الجافة ووقت الخبز يؤخذ المقدار المناسب لكم ) يوضع دقيق مطحون كلا من "السمسم +-جوز الهند+دقيق التابيوكا في بقالات الشرق اسيا لونه أبيض + الدخن+ اللوز +شوفان من اي هيرب او من اي مكان خالي من الجلوتين+-الحنطة السوداء+- قشور السلسليوم-+شوية من سكر التمر اذا رغبتم.+ - ملح (منكهات للخبز فلفل اسود هيل كمون قرفه اورقانو اكليل الجبل حبه سوداء. حبه حلوة) وقت الخبز. يوخذ المقدار المناسب مع وضع ربع موزة تطري الخبز وتعطية مذاق جميل وبيضة وشوية ماء. واذا حابين جبن ماعز شوي وزبدة يخلط ويخبز بهذي الخباز. قوتها ١٢٠٠واط. سريعة في خبز الخبز وبالعافية. وممكن نعمل فيها بهذي الخبازة مثل المناقيش بالزعتر. او الجبن تحشى بوسط الخبز. ثم تقفل ونقلبها الى ان تخبز وبالعافية.

ممكن حلقة عن حمى البحر الابيض المتوسط ، كيف نتجنب حدوث اترسب أميلويد في الكلى وكيف نعرف الغذاء المناسب من الضار لنا

حقيقة بعد بحث وجدت ولله الحمد ان منتجات القمح والدقيق والطحين هي المسبب لجميع مشاكل الجسم وخصوصا الجهاز الهضمي والقولون والسمنه والغدد والهرمونات

ماشاء الله عليكى . متعلمة . وأرجو منك دراسة المرأة فى الإسلام . ووظيفتها فى هذه الفترة الإختبارية من الحباة الدنيا . وكلامك بالحجاب لن ينقص من قيمته شيئا . وشكرا لكم

يعطيك الصحة علياء ياريت لو تقدمين لنا حصة حول تأثير القمر عند اكتماله وفائدة صوم الأيام البيض من حيث الطاقة وعلاقتها بهرمونات المرأة وجزيت الجنة

جدتي عاشت ٩٠ سنه واكثر اكلها الفطير .وهو خبز صاج عربي بالبر والسمن والعسل او اللبن والحليب .. وكذلك عمي ياكل الفطير على الفطور و ياكل لحم الغنم على الغداء وبكثرة . ولاياكل خضار والله عاش حتى ١٠٠ وماخرف وذكي وكان تاجر وعلى فكرة ماهو ولد جدتي اللي دكرت

انا مدمن خبز انا مدمن خبز انا مدمن خبز انا مدمن خبز انا مدمن خبز مستحييييييييل فيه بديل انا جربت وحاولت كثيييير وطلع كلام فاضي الخبز حياااه والحافظ الله

عسل يالولو. اسلوبك سهل وجميل.. ادينا كما في الوعي لغاية الصحه ماتظبط... اهم حاجه بس تسيبك من السيبو والحاجات الوحشه دي.

بديل الخبز هو طحن الرز ثم إن هذا طحين التمن وهو خبز التمن مشهور في جنوب العراق وإلى يومنا هذا. كيفة عمل خبز التمن قدحان من طحين التمن مع أربع أقداح من الماء يخلط ويصبح سائل ومباشرتا يوضع قدر نصف قدح من هذا السائل على طاوه حاره جدا ثم يفرش بالملعقه بعد دقيقتان ترفع خبزة تمن جدا طيبه. تسمى هذه الأكله في جنوب العراق ( السياح ) جائت هذه التسمية لأنه يسيح على الطاوه الحاره.

بدائل الخبز هي الحبوب الكاملة باللغة الانجليزية تسمى grain ومنه يصنعون الخبز على شكلٍ شرائح .

صلو على نبينا محمد ❤

الله جعل خبز الانبياء من الشعير لو كنا فيه مضرة لما جعل طعامهم

بدائل الخبز 1.الحنطه السودا 2.دقيق الشوفان 3.دقيق الدخن 4. دقيق الحمص 5.دقيق الرز و العدس 6. دقيق درة يكون معدل وراتياااا او مغشوش

سبحان الله و الحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر ولا حول ولا قوة الا بالله عدد ما كان و عدد ما لم يكون وعدد الحركات والسكون من يوم خلقت الدنيا إلى يوم القيامة

شُكراً لأنك سلسلة وطاقتك منعشة 💕💚

فعلا انا قمت ابدع في انواع الخبز بدون غلوتين وبدون خميره او اي مواد رافعه

لم تذكري سيدتي طحين اللوز و طحين جوز الهند و بذر الكتان و الشيا وهي بدائل مهمة للخبز و كلها غلوتين فري و ايضا خفيفة الكاربوهيدرات و لها فوائد صحية كبيرة و لك كل الاحترام صوتك هو نداء للعودة الى الحياة الصحية

سبحان الله الخبز جزء من طعامنا لانستطيع الاستغناء عنه مع العلم اني مريض سكر ابحث عن بدائل مثل خبز الحمص وخبز العدس وخبز الشعير ولكن مش بنفس الطعم

شكرا لك علياء،، حقيقي انت قولتي المختصر المفيد👌💯

ياسبحان الله لهجت الدكتوره بلكلام مشابه جدأ للهجه العراقيه تحياتي لكم من العراق

فعلاً ما كنت متصور اني اقطع الخبز والرز وكان مجرد التفكير في الموضوع يصيبني بالغثيان ولكن بعد تقليل كمية الخبز والرز في طعامي بدأت اتذوق الاكل بدون خبز او رز والله العظيم اكتشفت ان طعم الاكل لذيذ وقد يصل الى انه الذ في بعض الاكلات على سبيل المثال البروستيد واللحم بأنواع وطرق تقديمه المختلفه المهم في الموضوع ان وزني نزل في فترة بسيطة واختفت البطن طبعاً ان اضفت مؤخراً الصيام المتقطع للحصول على نتائج افضل بحول الله وقوته

دكتورة ممكن تتكلمي عن وجبات الإفطار والخيارات الصحية للفطور

ابني مصاب بحساسية الحنطة الكلوتن ولان من ثلاث سنوات توقف عن الخبز الذي يحتوي كلوتين وابدلته ب الرز والعدس والذرة واللوز مطحون للحلويات والحمد لله تحسنت حالتة بعد ما كان يعاني من فقدان الوزن وعدم النمو الحمد لله لحقنا قبل فوات الأوان لكن راح يبقى ملازم لة طول حياتة الحمد لله على كل حال واشكر اطباء العراق الذين اكتشفو حالتة بعد مرور سنوات مراجعه في اكبر دولة في العالم لم يكتشفو مرضة بعدما رجعت على العراق من اول فحص شخص الطبيب حالتة وقال توقفي عن إعطاء الخبز بقيت سنة في العراق اعملة خبز من الرز المطحون والذرة والحمد لله لمن رجعت على البلد الثاني اخبرت الطبيب بتشخيص اطباء العراق وبعد اجراء فحوصات لة تاكد لهم الصحيح .

صلوا علي رسول الله

أعطيك وصفة جيدة بدقيق الحمص صحية وغير مكلفة وهي كأس مسحوق الحمص و ثلاث كرس ماء ملعقة صغيرة ملح ملعقتان زيت الزيتون اخلطي الكل تتخلصي علي خليط سؤال فرغيه في طبق الفرن مدهون ساقي الخليط بملعقتين من زيت الزيتون و التركيه يطيب من الأسفل ثم من فوق بعد ما يطيب رشي عليه الكمون و أتركيه ربع ساعة ثم يقطع مربعات وصحة وعافية

لاول مره بشوف لك فيديو وعجبتني طريقتك بالشرح وفعلت زر الجرس واشتركت بالقناه!!!!!! يعطيكي العافي👋👍🌺

شكرا بنتي شرح في المستوى فهمت الكثير منك❤❤❤

أنا اشكرك كثير جداً للمعلومات المفيده ماشاء الله عليكي اسلوبك ممتاز في الشرح

يليت تحطين صور ، وخير الكلام ما قل ودل ♥️

البديل ألا تلجأ إلى أي بديل الدنيا من غير خبز ليست بالصعوبة التي تتخيلونها كلامي عن تجربة

ميرسي على الفقره اتمنى ان تتحفنا في نفس المجال ولك جزيل الشكر 🌴

ازالة الخبز من النضام الغدائي هو فقط للاغنياء فقط ...

شكرا علياء فيديوهاتج وايد استفدت منها ⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦🕊️⁩

انصحكم نصيحه لله طبقوا قول النبي محمد ص ولاتندمو ا وهو ( لا ناكل حتى نجوع واذا اكلنا لانشبع) صدقوني من يطبقها يحصل على كامل صحته ولو كانت فيه كثير من الامراض كالسكر والضغط وغيرها وهذه الامراض اتت من الشبع الزائد والحالات النفسيه

دقيق شوفان،، دقيق دخن ك حبوب،، دقيق الحمص،، دقيق البطاطه،، دقيق رز،، 😍🤗

شكرا على المعلومات💕والله امتنعت عنالخبز لمدة ١٠ سنوات وحاليا امتنعت عن المعجنات كلهاواحس جسمي صار احسن والحمد لله👏❤🖒🖒🇩🇿🎩🎩

تحياتي لك علياء ربنا يجزيك خير كلام جميل جدا ورائع شكرا على المعلومات القيمه

صار لي اسبوعين من تركت الخبز .. طعم الخبز يغلب على طعم الأشياء ، بدون خبز جربت نكهات الطعام الغنيه ، وصرت احب اكل العدس بالملعقه

الخبز والعجين طعام الفقراء ولا تنسي ان الغالبية الساحقة هم فقراء يا دوم يجدون الخبز واحيانا لا يجدونه في بعض الدول......

رمضان مبارك على كل اهلنا هنا اهل الثورة السورية

جزاج الله خير تعليقج نفس تعليق دكتور كريم علي بالضبط عن الخبز ربي يكثر من امثالكم

فيه حبوب تستخدم بشكل اساس في اثيوبيا يسوونها خبز وبسكويت ورقاق ومعجنات ويسوون فيها خبز الانجيرا وهو خبز مشهور عندهم وشكله لذيذ جدا الحبوب اللي يسوون منها كل اللي ذكرته اسمها التيف خاليه تماما من الجلوتين ولها فوائد كثير

الخبز الابيض هو الي ممكن ياثر على الصحة لاكن الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والغير معدل وراثي وبدون اضافة محسنات الخبز مثل الخبز الاسمر وخبز الشوفان والدخن والحنطة..والاهم صنعها فالبيت شغل المصانع علية اضافات ومحسنات طعم وسكر . ماعتقد فيها شي بالعكس مغذية

ممتازة. كلام واضح، والاسلوب بسيط وناعم.

يقول الله تعالى الذي خلق البشر وخلق الطعام: ( وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين ) قال بعض السلف : جمع الله الطب كله في نصف آية وهي وكلوا واشربوا ولا تسرفوا. وقال البخاري : قال ابن عباس : كل ما شئت ، والبس ما شئت ، ما أخطأتك خصلتان : سرف ومخيلة . يكفي أخافة الناس من الطعام والله ماعادت الناس تعرف شو بدها تاكل من ورا نصائح الأطباء .

اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم وبارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم في العالمين انك حميد مجيد عدد ما ذكرك الذاكرون وعدد ما غفل عن ذكرك الغافلون

بصراحه في قمه الاحترام وتقدمين معلومه جداارائعه كملي جمالك والبسي الحجاب انت مبدعه

دكتورة انتي جذابة جمال وأناقة ولباقة وظرافة وعلم ربي يزيدك من نعمه ويرزقك كل ما تحبين

ابحثوا على اليوتيوب طريقة السياح العراقي (خبز التمن)سهل وسريع ومايكلف انا استعمله كبديل

خبز الشعير عندنا فيه جلوتين . الرز فيه نسبة من المعادن الثقيلة حسب برنامج طبي امريكي شهير . البطاطا تعرضت للتعديل الوراثي وسموم مكافحة الديدان وكذلك العدس . . الحل يكون بشراء المنتجات البايولوجية الخالصة والنقية لكنها غالسة الثمن اضافة الى ان بعض البلدان العربية لاتستورد منتجات ايكولوجية .

بارك الله فيكم اللهم صلي على محمد وال محمد

مرحبا دكتورة تحليل الخلية جدا مهم وكثير من الناس والاطباء غافلين عنه!

ماشاء الله عليك افتدتينا كثيرا روعه🥰

ألف تحية لك دكتور الرائعة من الجزائر ، و الف شكر لفديوناتك المفيدة ،ربي يحميكي 🌹🌹💖💖

شكرا لحظرتك طبعا انا عراقي اعيش في اوربا في دوله النمسا في العاصمة فيينا🇱🇻🇱🇻🇱🇻🇱🇻🇱🇻🇱🇻🇱🇻اعمل شيف في مطعم طباخ ومعلم مشاوي وخباز 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳طبعا كل مااخبز خبزة تجي صورتج كبالي 😔😔😔انا اعرف الخبز يظر الناس ومااعرف شنو اسوي

اهلينا اول تربوا ع دقيق الذره الطبيعي وصحتهم زينه ماشاءالله

الله خلق كل شي فما من المعقول ان تكون الحنطه مضره بالصحه / يقول الله عز وجل في محكم كتابه / بسم الله الرحمن الرحيم وكلوا وشربوا ولا تسرفوا

الحقيقية انا مصاب بمرض الصدفية و بعد عناء ثماني سنوات عرفت انه القمح او الغلوتين بشكل عام له تأثير كبير على الصدفية و كثير من انواع الحساسيات الجلدية المزمنة ، وقفت القمح و الحمدالله اصبحت افضل بكثير، و لكن بقي شيء واحد و هو اني اريد بديل للسكر لتحلية الشاي و باقي المشروبات ، ولك جزيل الشكر و الامتنان اختي الكريمة 🌺.

شكراً لهذا الشرح الوافي والجميل ، دوماً تستحق الإشادة ، واللايك والشير وتفعيل الجرس ، وننتظر جديدك وفقكم الله . وَلَكُمْ مِنْ الدُّعَاءِ أَكْمَلِهُ وَ أُجْزِلُهُ

ياسلام لو تعملي حلقه مع د كريم علي... واااااو راح تكون حلقه جبارة

أنا جربتها ال الدوسا /الدوشا Dosa, أولادي تعجبهم ياكلونها مع زبدة او زيت زيتون و عسل، صحية جدا مو نفس الخبز تعمل انتفاخ

حبيبتي يابنتي حفظك الرحمن الرحيم وبارك فيك يااااااااااااااااارب

يا سيدتي العزيزه الخبز ليس له بديل لانه غداء اساسي و ضروري للانسان بل يجب تناوله بطريقة صحية كاملا بدون نزع النخالة منه .. +خبز البر + .... جزائري مر من هنا.

شوفان مع ذرة مطحون Organic وممكن قشرة القمح الاسود مع orge وشوية حمص مطحون أو شيا

عندي طلب دكتورة لاهنتي، تقدرين تسوين حلقة عن خبز الحزقيال ، أو مايسمى ب spouted bread , بعض الناس تصنفه انه من افضل انواع الخبز على الإطلاق، لأنه الحبوب اللي تصنع هذا الخبز منقوعه في الماء لفترة أطول قبل عملية التصنيع ، مما يجعل المواد الغذائية في الحبوب اكثر صحة للجسم. ولا توجد إضافات سكر في هذا الخبز نفس الخبز الأسمر، مما يجعله مناسب لمرضى السكري واللي يسوون حمية غذائية. كل الشكر لك دكتورة، وأتمنى تتكلمين عن هذا الموضوع إذا سمح لك المجال

مجهودك راقي ومهم لكن الواخد ميشبع الا بالخبز. والبدائل المقدمه للناس المرفهة

أنا قطعت الخبز مباشرة ولا حاولت استبدله بنفس النوع ، صرت اكل خس بالملعقة جرير خيار عادي الحياة ماوقفت ع الخبز، وفعلا هي مجرد قناعة وفككتها

ممتاز شرحك افدتي مرضي السكر ولك الاجر ان شاء الله موفقه وشكرا الله يحفظك

Thank you so much Alia for these great info

الله يعطيك العافيه ... ممكن اتسوين حلقات عن السكر من النوع الثاني و كيفيه علاجه ؟ و الأكل المناسب او الرياضه المناسبه ؟

ما شاء الله سلمت الله يحفظك ويسلمك للبحرين وهذه بادرة طيبة نشاهد بحرينية أو بحريني يقدم شيء ينفع الناس ككل بارك الله فيك وكثر من امثالك ماشاء الله ذوق ممزوج بطيبة أهل البحرين

شكرا على المعلومة فعلا انا مدة ثلاثة أشهر بدون خبز والفرق واضح 🥰انوي باذن الله التخلى عنه

يمكن تقليل ضرر الجلوتين لو روحت السوبر ماركت ما تشتري دقيق المعجنات او دقيق كافة الاستخدامات دور على دقيق الكحك ،،، نسبة الجلوتين فيه اقل

ينصح بالابتعاد عن الخبز للذين يعانون من حساسية الغلوتين فقط. كما ينصح بخلط الدقيق الكامل بالدخن. صحيح يجب التقليل من الخبز و عدم أكله مع البقوليات و هذا لا يعني الاستغناء عنه نهائيا لمن ليس عنده حساسية. كما ان دقيق الذرة ليس فيه غلوتين.

وجه امرءةعربي اصيل جمال قليل النظير ماشاء الله وسبحان الله

اسمحي لي دكتورة....عمري 61 سنة...كنا زمان و احنا صغار امهاتنا و جداتنا يستخدمون دقيق البر و الشعير بدون خميرة...كانت طريقة التخمير عن طريق تغطية العجين و تركه لمدة حتى يتخمر طبيعيا...و كنا نأكله و لا نعرف الامراض و السكر....اما الآن فالدقيق منخول و منزوع النخالة و يتم تخميره بخميرة صناعية...يعني أمراض في أمراض...فأنا اقول بديل الخبز الابيض هو خبز الشعير او النخالة الطبيعية و تركها تتخمر في الهواء بدون خميرة

تعليم الفرنسية بشرح عربي.مرحبا شكرا للمعلومات

جربت الدوسا لذيذة وسهلة، وجربت عدم استخدام البدائل باستمرار ومشيت الحياة. الأهم قراءة جسمك ايش تحتاج وايش يناسبك.

طيب الارز في حد ذاته نشويات و بيتحول في الجسم لسكر و بالتالي لدهون .... طيب هل الحمص لو اتعمل كريب حيبقه زي العتس في رچيم قرطاي بيتحول لسكر بمعدل اقل في الجسم ... ارجو الرد ... و تحياتي لاسلوبك الراقي و معلوماتك الرائعه

التوسط في كل شي، لاتحرم حالك

هل الخبز الخالي من الغلوتين الموجود في الاسواق صحي اكثر من الخبز العادي ويساعد على انقاص الوزن ؟ لانني قرأت نسبة الكالوري في الخبز العادي والخبز الخالي من الغلوتين ووجدتها متساوية تقريبا !!!! ارجو الرد

دكتور خبز الشعير شنو ريج. اذا. واحد ياكله بس. وجبه إفطار

الله يطول عمرك يختي ليش نسيتي بديل الخبز الرئيسي الا وهو الملعقة والشوكة انا الان شوفير مر عليهم الحمد لله والشكر لله من 8 شهور ما ذقت الخبز وقدرت اشفي نفسي بصعوبه من الادمان عليه وخاصه بس اشم ريحة المواد المضافه على الخبز كنت اصير ارجف بس شوي شوي قدرت اتشافى من ادمان الخبز والان نسيته للابد والحمد لله رب العالمين

كلام ممتاز وتشكري عليه البدائل فعلا صحيح