Ben de bir Bursalı olarak sizlere Bursa'nın meşhur cevizli lokumunun nasıl yapıldığını anlatacağım. Lokumu yapmaya başladıysanız şimdiden yanına zeytin bulmaya başlayın. Çünkü bu lokum zeytinle çok güzel gider :)
Malzemeler:
1 tabak ceviz
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 büyük patates
1 tatlı kaşığı tuz
Videodaki hamur kıvamında aldığı kadar un (ben 5 büyük kupa kullandım. Markadan markaya değişiyor)
(isteğe göre) 1 veya 1 buçuk tatlı kaşığı yenibahar baharatı
Üzerine sürmek için margarin veya tereyağı
00:00 Hoşgeldiniz
00:16 İntro
00:21 Malzemeler
02:15 Hamur Yoğurma
03:15 İç Malzemelerin Hazırlanması
04:05 Hamurun inceltilmesi (açılması)
04:45 Cevizin serpilmesi
05:20 Cevizli lokumun yöremizdeki yeri
05:52 Hamurun rulo halinde sarılması
06:16 Hamurun kesimi
06:34 Hamurun tepsiye alımı
07:00 Dikkat edilmesi gereken noktalar
07:22 Fırına veriyoruz
07:32 Piştikten sonra yapılması gerekenler
08:10 Sunum
09:05 Lokumun içine bakalım nasıl olmuş ?
09:20 Deneyen Herkese afiyet olsun :)
👇 👇 👇
Ücretsiz abone ol: bit.ly/koymutfagi
Facebook: / koymutfagi
İnstagram: / koymutfagitv