Рецепт дуже смачного, ароматного і пухкого пирога з горішками ⬇️
Буду дуже вдячна за перегляди👀 лайк👍і підписку📩
Інгредієнти:
✔️ Цукор - 100 г
✔️ Вода (окріп) - 125 мл
✔️ Яйця - 3 шт
✔️ Цукор - 450 г
✔️ Кефір - 250 мл
✔️ Олія - 100 мл
✔️ Мед - 100 г
✔️ Сода - 1 ст.л
✔️ Борошно - 650 г
✔️ Горіхи волоські - 150 г
✔️ Ванільний цукор - 20 г
Приготування:
В першу чергу приготуємо карамель: в холодну каструлю додаємо цукор і ставимо на середній вогонь, тримаємо на вогні, не помішуюємо!
Через 1-2 хвилини цукор поступово почне перетворюватися в рідку карамель. Аккуратно помішуємо, щоб рідина не приставала до дна. Тримати до того моменту, доки рідка карамель не потемніє, вона повинна стати темного кольору.
Не відставляючи кастрюлю з вогню, дуже обережно і потроху вливаємо воду, щоб рідина не перетворилася в цукерку.
Тепер цю рідину ставимо охолоджуватися.
Горішки підсушуємо в духовці та подрібнюємо ножем.
В окрему ємність вливаємо кефір і додаємо соду, перемішуємо, залишаємо на столі.
Збиваємо яйця, поступово додаємо цукор і ванільний цукор та продовжуємо збивати до пишної білої маси.
До яєчної суміші додаємо кефір з погашеною содою, перемішуємо.
Додаємо олію, мед і рідку карамель та добре перемішуємо.
Тепер додаємо просіяне борошно і збиваємо міксером до однорідності.
І в останню чергу додаємо горішки, перемішуємо лопаткою, щоб вони розподілилися в тісті.
Тісто залишаємо на столі мінімум на 30 хвилин.
Розмір дека: 38×33 см
Деко застеляємо пергаментом та виливаємо тісто.
Випікаємо в розігрітій духовці до t180°С, 25-30 хвилин, орієнтуємося на свою духовку. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.
Всім смачного!
на
#пиріг #випічка #кулінарія #пиріжки пиріж #рецепт #кекс #пироги #like #baking #pie #recipe #cooking #delicious #cake #cupcake #пирог #тісто #печиво #торт #смачнаїжа #food #recipe #рецепт #tasty #булочки #капкейки #кекс #торт #десерт #пряники #likes