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Rezept:
Mega leckere Brötchen
RuckZuck-Manu
100g Milch
200g Wasser
20g Hefe
3 Min / 37 Grad / Stufe 2
1 El Honig
2 Tl Salz
30g Butter
500g Dinkelmehl Typ 630
4 Min / Kneten
Teig 30 Minuten im Topf gehen lassen, kurz auf Stufe 4 rühren um den Teig von Mixtopfrand zu lösen, entnehmen und 9 Brötchen formen, in das bemehlte Brötchenblech geben. Abgedeckt nochmal 30 Minuten gehen lassen. Dann einschneiden und bemehlen.
Backofen vorheizen
200 Grad O/U
ca 20-30 Minuten
mit Wasserschale
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