МЕГАНІЖНИЙ ПАШТЕТ З КУРЯЧОЇ ПЕЧІНКИ🧈
⌛️Термін зберігання: 5-7 днів
▫️Інгредієнти:
✔️куряча печінка - 500 гр
✔️ вода - 200 мл
✔️ цибуля - 2 шт.
✔️ морква - 1 велика
✔️ сіль - 1 ч.л. (без гірки)
✔️ перець мелений - по бажанню
✔️ часник - 1-2 зубочка
✔️ сметана - 120 мл
✔️ вершкове масло - 80-90 гр
❗️Печінку обов‘язково посішувати, щоб не пригорала.
❗️Обов‘язково порізати на невеликі шматочки, щоб прожарилась добре.
❗️ Коли тушкуєте ще 15 хвилин печінку, тоді робимо на маленькому вогні під закритою кришкою, щоб не вийшла вся волога. Якщо через 15 хвилин печінка стала суха в пательні, тоді додаємо на 90 мл кип’яченої води 30 мл сметани, перемішуємо і під закритою кришкою тушкуємо хвилину.
✅Якщо багато вийшло паштету, його можна заморозити в пластмасовій ємності, або в харчовій плівці сформувавши ковбаску.