Wie aus einem Brei ein Brot wird. Ich backe seit über dreißig Jahren. Und das hier hat mich echt umgehauen. Bravo. Sehr unterhaltsam und kurzweilig noch dazu. Auch ich habe es so gemacht und bin echt begeistert vom Ergebnis. DANKE!

Danke für das neue getestete Brotrezept. Hab das mit der kurzen Gehzeit auch ausprobiert und bei 3-4 Stunden bin, hingegen 15 Min wäre mir zu kurz weil nur wenig Trockenhefe verwende. Jedoch scheint mir der Hinweis eines Bäckers wichtig, dass die kürzeste Gehzeit zw 3-4 Std sein müsste, damit die chemische Verbindung gewährleistet ist, unabhängig davon wie gut der Teig schon in kurzer Zeit aufgegangen ist, hat die längere Geh- zeit damit zu tun, dass das gebackene Brot für die Verdauung viel gesünder und leichter sei.

Wohl der einzigste Technik KZfaqr der mit einem Brotrezept viral ging 😁

Hi Rafael, ich habe mir gerade alle deine Backvideos angeschaut. Einfach genial wie man mit wenigen Zutaten ohne großen Zutun und Aufwand und industrieller Chemie und Geschmacksverstärkern auskommt. Ich habe schon viele Jahre rumexperimentiert mit Brotrezepten habe aber noch nie den richtigen Erfolg gehabt. Ich werde dein Rezept demnächst ausprobieren und bin gespannt auf den Erfolg. Danke für deinen tollen Beitrag. Übrigens ich sehe alle deine Videos sehr gerne, du kommst super sympathisch rüber. Liebe Grüße in die Schweiz aus Berlin.

Ich hatte die Hoffnung aufgegeben Brot zu backen,aber dank dir bin ich wieder Motiviert .

Hi Rafael, habe heute dein Brotrezept mit Dinkelmehl ausprobiert in einem gusseisernen Bräter, Römertopf hatten wir nicht. Es ist hervorragend geworden, sehr knusprig, 1a Geschmack und super lecker. Danke für dieses faules Brotrezept.

Dieses Brot ist echt der Hit. Super lecker und so einfach. Ganz toll. Dankeschön 🤗

Ich habe früher ein einfaches für Laien perfektes Brot back Video gesucht, und dich gefunden. Nun habe ich seit Monaten nicht mehr gebacken, und war ehrlich gesagt aus der Übung. Aber dieses Video hat mir wirklich mehr Zeit gespart, und die ganze Familie war glücklich. Danke dir das du viele Versuche für uns gemacht hast, um die perfekte Formel zu finden wie es einfach und schnell geht. Sehr verständlich und kurz und knapp. Danke dir.

Sehr sympathisch :-) Ja es ist immer ein kleines Wunder, wenn aus einem Teig ein knuspriges lecker duftendes Brot geworden ist. Ich backe schon seit ein paar Jahren mein Brot selbst. Das bessere Aufgehen Deines Brotes kommt von dem feineren Mehl. Die Hefe kommt so schneller an den Zucker (Kohlenhydrate im Mehl). Der Teig geht dann im, noch kalten, Backofen weiter auf. Super einfach und sicher lecker. 😋 Vielen Dank für die Erinnerung wie Einfach es doch gehen kann. 😃

Ich habe mir unendlich viele Brotbackvideos angeschaut. Der eine macht so, der andere so. Zu viel an "Reizüberflutung". Ich bin einfach gestrickt, drum halte ich mich an deine "faulen" Brotrezepte. Einfach, schnell und effizient. Vielen Dank. Und du kommst sehr angenehm rüber.

Und es schmeckt soooooo gut

Hey Rafael, danke für dieses Video...Hab mich auch ran getraut...Mein Römertopf ist auch nicht explodiert...Eine Sache noch...Der Ton ist so genial...Auch die Art von Dir...Genial...Vielen Dank...

Wollte Mal ein großes "Dankeschön" dalassen. Habe dein Brot heute zum ersten Mal gebacken, und es schmeckt wirklich wahnsinnig gut 🤤 so schön einfach und vor allem sehr praktisch, wenn doch nochmal schnell und spontan ein Brot her muss. Dieses Mal habe ich es mit Dinkelmehl probiert, aber ich werde noch fleißig experimentieren. Danke dafür und finde deinen Kanal generell sehr interessant und unterhaltsam. Liebe Grüße =)

Einfach klasse. Ist das beste Rezept und es funktioniert. Bin sonst wirklich kein Naturtalent, wenn es ums Backen geht. Gehe nur mit der Temperatur per Umluft auf 170°C mit normaler Brotbackform 1 1/2 Std. . Da hätte man das Acrylamid-Problem nicht. 😉 Lebe seit Bekanntgabe des genialen Rezeptes nur noch von diesem Brot 🍞. Nochmals ganz herzlichen Dank Herr Zeier 😍

Tolles Brot, vielen Dank für dein schönes Video. Kleiner ☝️: Wenn man das Backpapier vorher zerknüllt und dann wieder auseinander zupft läßt es sich einfacher auslegen. Auch auf dem Backblech verhindert man so das lästige Einrollen des Papiers.

Danke für dieses Video. Habe es heute ausprobiert und ich war vom Ergebnis sehr begeistert. Erstaunlich was man mit so wenigen Zutaten erschaffen kann.😀

Endlich hab ichs gefunden. Das berühmte Backrezept, von dem Alle reden! 😋

Bin ja sowas von begeistert!!! Gleich morgen früh backe ich es🎉❤🎉

Wenn ich im Supermarkt die Zutatenliste sehe, vergeht mir der Appetit. Dann verzichte ich lieber. Dieses Rezept ist wirklich der Hammer. Wird morgen getestet.

Habe das Brot jetzt grade fertig. Toll, hätte ich jetzt echt nicht gedacht, dass das mit so einer kurzen Gehzeit funktioniert. Chapeau 👍

Das is ja mega geil!!! Gestern abend nachgebacken. Wir lieben es! ❤

Das erste Brot-Video hat schon den Weg zu meiner Schwester & Familie nach Ägypten gefunden. Werde dieses gleich mal weiterleiten! Danke schön aus D & LG - Petra

Dank dir Raphael! Einfach,Klar und Praktisch. Das endergebnis bekomme ich bald zu sehen und zu schmecken!

Hey Rafael, meine 450 gr Brote backe ich fast jeden Tag mit einem Stahltopf von AMC. Meinen Teig mache ich ähnlich, lasse ihn aber ne Stunde gehen. Mit zusätzlich noch etwas Xylit. Ich habe eine Kochplatte, mit der der Topf aufgeheizt wird. Da schütte ich den Teig rein und stelle den Topf in den Deckel und die Kochplatte kopfüber drauf. Ich benutze kein Backpapier (mehr). Geht genauso auch ohne. Nach 20 min Backen und 30 min bei ausgeschalteter Platte Nachziehen ist das Brot fertig. Es fällt aus dem Topf - da klebt nix. Dann stelle ich es zum Ausdünsten auf ein Rost und - fertig! Manchmal fummel ich Kümmel rein oder zerstoßenen Piment oder Sesam oder oder. Aber ist doch auch was, dass man weiß, was drin ist, schmeckt und billiger, als die geschmacklosen Brötchen, die es in der Nähe gibt. Frohes Backen und Grüße aus Berlin.

Super Brotrezept Herr Zeier, Danke vielmals! Endlich wieder mal ein Brot mit Knusper-Kruste essen können nach sooo laanger Zeit wieder einmal:)) Merci! Habe den Brot mit 2 Gratinformen von Ikea gebacken, eins als Behältnis, den anderen als Deckel für drüber benutzt bei 220C In der Mitte der Backzeit nach 45Min. habe ich das Backpapier und den Deckel entfernt und den Brotlaib wieder mit der Gratinform in den Ofen für weitere 45Min. geschoben. Spiesli-test gemacht: musste weitere 15 min. in den Ofen. Ihrer Version bei 250c und 90Min. ging für meine Gratinform (mit Deckel drüber) leider nicht. Habe es probiert Es Bildete sich zu schnell eine Kruste, des Brot blieb drinnen zu feucht. Also habe ich Rezept abgeändert. Wurde aber trotzdem gegessen :) habe es getoastet. Was mich erstaunte, dass trotz dieses Deckels, der dicker Gratinform, das Brot am Schluss schön Goldbraun sogar dunkel war. Tolles Rezept und Tipps. Nochmals vielen Dank! Werde bestimmt Ihre anderen Rezepte anschauen, LG aus Bern

Bin begeistert!! Einfach und knusprig! Einen Römertopf hab ich seit Jahrzehnten im Küchenschrank stehen! Da kommt er wieder einmal zu Ehren!! Vielen Dank!

Du bist ein Genie! Mein erstes Brot ist so unglaublich lecker geworden.

Hallo Rafael. Bin echt begeistert. Habe heute dein Rezept nachgemacht, und siehe da, ein Brot wie ich es mir gewünscht habe. Einen Teil vom Teig habe ich im Römertopf gemacht, den Rest in eine kleine Kastenform. Im Topf das Brot war oben sehr gut . In der Kastenform war es etwas dunkel geworden. Aber trotzdem habe ich es direkt nach dem abkühlen angeschnitten und probiert. Das nächste mal werde ich mir noch einen kleinen Römertopf besorgen und beide dann befüllen. Meine Frau meinte schon ich müsse nachher auch alles sauber machen und spülen, aber es gab nicht viel zu spülen. Eine Schüssel, Holzlöffel und eine Tasse, sonst nix. Sie hat sich auch gewundert. Danke dir für dein Rezept.

Wooow !!!! Das Brot ist der HAMMER!!!!!! SUPERSAFTIG MEGA KRUSTE EINFACH BOMBE!!!!!! VIELEN DANK FÜR DAS REZEPT !!! 🤗🥰

Ich habe dein Brot heute das zweite Mal nachgebacken... Soooo gut! Mein Mann ist begeistert... Liebe Grüße

Vielen Dank, für dein tolles Brotrezept sieht ja so 😋 aus. Werde es auch backen yummy. Grüße ☕️👍👍

Dein Rezept ist Weltklasse !! Hab von der hälfte des Teiges ein Dinkelbrot gebacken, vom Rest Teig Brötchen mit Mohn, Sesam + Körnern gezaubert. Einfach Genial 😃. Gabi aus dem Sauerland

Hallo Rafael, ich lebe auf Bali und habe wieder einen Roemertopf noch einen Braeter aus Gusseisen. Ich habe meinen 24 cm WMF Edelstahltopf mit Deckel als Backform benutzt und auch das klappt super. Backe immer ein halbes Rezept, denn mehr passt nicht in den Topf. Es ist besser als jedes Brot von den unzaehligen Bae kern hier. Tausend Dank fuer dein Video. Sonnige Gruesse von der Goetterinsel Bali ❤

Ich habe dein erstes Brotback Video richtig gefeiert :) Seit dem gibt bei mir nur noch Brot aus dem Römertopf!

Ich hab beide probiert und bei dem Ersten ist der Geschmack etwas feiner, ausgewogener. Das zweite tendiert dazu etwas "hefiger" zu schmecken. Ob das erste besser verdaulich weil die Hefe das Mehl besser "zerlegt" hat (wie viele behaupten) wird sich zeigen.. Auf jeden Fall besten Dank für beide Rezepte!🌻

Hallo Rafael, vielen Dank für das tolle🍞 Rezept . Ich habe es gestern auch gleich Gebacken und meine Teig ging innerhalb von wenigen Stunden auf. Wir sind begeistert von deinem Brot . Mein Mann sagte gestern ( wir kaufen kein teures Brot mehr ) Ihm schmeckt es auch sehr gut. FG aus Thüringen 😉

Vielen lieben Dank für deine Videos. Ich schaue diese sehr gerne. Brotvideo gestern entdeckt und heute nachgebacken. Ich habe es in dem Tupper Ultra gemacht. Es ist großartig geworden und schmeckt richtig gut. Habe 1 Kilo Dinkelmehl genommen, 21 Gramm Salz und 1 Liter warmes Wasser… Hefe drin aufgelöst….absolut genial 👍

Tolles Brotrezept! Ist mir auf Anhieb gelungen. Der Brotbackautomat wird verschenkt... Danke Rafael👋🏻

Das schnellste Brot, das ich je gebacken habe! Schmecken tut es auch noch! Ich bin begeistert!!!

Vielen Dank habe das Brot nach deiner Anweisung gebacken Perfekt vielleicht hast du auch ein geniales Brötchenrezept wäre Super Danke Bitte weiter so

Vielen Dank für die tolle Brotvariante. Als Bäckergesellin darf ich sagen, nicht alle Kollegen sehen das so eng^^ Bin begeistert von deinem (Haushaltsrezept) und werde es sicher noch öfter nachbacken!!!

Habe dein Brot gerade gebacken. Es ist wunderbar geworden und schmeckt super. Habe aber nur 700 Weizenmehl und 300 Dinkel genommen. Daumen hoch 😊😊

Bin gerade beim Brotbacken mit deinem Rezept ....auf das Ergebnis bin ich mega gespannt ..hab schon einige andere Rezepte ausprobiert immer top. 👍💙💚💜💛

Ich nehme einen Gusseisernen Topf mit Deckel und Dauerbackfolie. Die kann man immer wieder verwenden...klappt prima. Danke fürs Rezept!

Wahnsinn, direkt gerührt und ab in den Backofen. Hat suuuuper geklappt.

habe heute das Brot gebacken, so was leckeres hab ich noch nicht gegessen, danke mach weiter so

Niiice, Zeier-Brot-2.0. Noch mehr Lazyness 🥳 Supercool, wird nachgetestet. Vor allem die verlängerte Backzeit wirds noch besser machen.

Danke für dies gute Brot Rezept ❤️🤗❤️👍❤️👍

Hallo Rafael, das "verkürzte" Brotrezept funktioniert im Römertopf tatsächlich sehr gut, ich hatte es ehrlich gesagt nicht wirklich geglaubt. Die Gründe für meine enorme Skepsis waren: 1. ich bin absoluter Frischling i.S. Brot backen, habe Null Erfahrung, backe allgemein bestenfalls einen Kuchen-Rührteig und 2. hatte ich unmittelbar vor dem Ausprobieren deines Rezeptes gleich 3 absolute Misserfolge mit gekauften Fertig-Backmischungen aus dem Supermarkt erlebt. Die Teige der 3 unterschiedlichen Mischungen von einem namhaften Hersteller in Deutschland sind so gut wie gar nicht aufgegangen. Ein Teigansatz nach 24 Std. Gehzeit (angegeben waren insges. 70 Min.) hatte sich ein klein wenig vergrößert. Und ich habe mich genau an die kurze Backanleitung auf der jeweiligen Packungen gehalten. Komisch fand ich auch, dass bei 3 unterschiedl. Mehlmischungen/ Brotsorten immer die gleiche Anleitung auf der Packung stand. Als ich schon aufgeben wollte, bin ich zufällig über dein Rezept gestolpert und habe es einfach mit Weizenmehl 405 und 550 ausprobiert, die Mengen jedoch halbiert. Ich dachte nur: Das wäre zu schön, um wahr zu sein... 🙃 Wirklich toll, der Teig ist im Ofen super aufgegangen, füllte den ganzen Römertopf aus, war außen knusprig und kross. Ich hatte das Brot übrigens nur auf 220° O-/U-Hitze gebacken (dafür etwas länger), weil mein Backpapier wie übrigens die meisten Backpapiere nur bis 220° hitzebeständig ist. Natürlich war ich nach den 3 Negativ-Erfahrungen i.S. Brotbacken als Anfängerin nun erst mal mega happy, denn ich hatte ein selbst gebackenes Brot auf so einfachem Weg geschafft. Ich konnte es gar nicht erwarten, das Brot anschneiden und probieren zu können. Und dann war ich leider doch wieder ein klein wenig enttäuscht, denn das Brot war mir innen viel zu hell. Für mich glich es einem Weißbrot/Toastbrot und es erinnerte mich auch geschmacklich an das fade schmeckende Brot, dass es z.B. vor Jahren in Spanien im Urlaub gab. OK - dass aus hellen Mehlsorten kein Schwarzbrot herauskommt, ist mir natürlich klar. Und vielleicht war ich auch etwas zu zaghaft mit dem Salz. ABER: du hast es zumindest mit deinem Rezept geschafft, dass ich am Ball bleiben werde. Nun beginnt für mich die Experimentierphase. Dies soll bitte auch keine Kritik o.ä. sein, Geschmäcker sind nun mal verschieden. Ich mag halt lieber kräftigere Brotsorten und die möchte ich mir künftig selber "basteln". Ich liebe es, den Teig nicht kneten oder stretchen zu müssen und brauche keine 24 Std. Gehzeit und Teigführung und 10 mal immer zwischendurch wieder kneten/stretchen und gehen lassen. Ich bin dir jedenfalls absolut dankbar für deine viele Arbeit und Zeit beim Austüfteln dieses Rezeptes und dass du die Ergebnisse mit der YT-Gemeinde geteilt hast. Einige Fragen habe ich noch: Hast du Erfahrungen mit gemischten Mehlsorten? Würde Roggenmehl/Weizen funktionieren? Wie ist es mit einem Sauerteig-Anteil? Sollte eine Hauptmehlsorte immer Bestandteil sein? Im Voraus ganz herzlichen Dank und sorry für diesen langen Bericht einer Brotback-Anfängerin aus Norddeutschland. Eine wunderschön Weihnachtszeit und herzliche Grüße.

Habe heute das faule Brot mit Nüssen ( alle Sorten gehackt ) gebacken So super

Ich lüge nicht: Du bist der Grund warum ich in der Schweiz Urlaub machen möchte. Ich feiere deine Art so

Hallo klappt prima. Danke ich vermenge den Teig und gebe ihn gleich in die Backform. Sobald er aufgeht stelle ich ihn in den Backofen. Muss nicht nochmal umkippen. Danke nochmal tolles Rezept.

Zuerst war ich am zweifeln, aber jetzt werde ich wohl kein Brot mehr kaufen. Teufel....total lecker und sofort gelungen. Vielen Dank für das Video. 😊

Plörre ist das sicherlich nicht! Bin gerade erst zwei Wochen am backen. Habe mir immer gesagt ich kann zwar gut kochen aber nicht backen. Doch mit jedem Versuch wird es besser, dank solcher Videos wie deinem. Mit so wenigen Zutaten schmeckt das teilweise besser als vom Bäcker

Das Brot ist sehr lecker geworden, super Rezept und Anleitung!

Ofen dauert noch eine Std 😢bin voll gespannt auf deine Anweisung, doktere jetzt schon ein Jahr an meinen Bäckerkünsten und wurde leider immer schlechter, ich bleib aber dran und freue mich sehr auf deine einfachen Tipps, danke nochmal muss dann gleich zur Backstube hoch.

... muss ich unbedingt ausprobieren, weil das viel zu schön ist, um wahr zu sein. Allerdings würde ich die lange Teigreife über Nacht bevorzugen mit weniger Hefe für eine gute Bekömmlichkeit. Das Bauernmehl von coop scheint ein sehr gutes Mehl zu sein. Danke vielmals für dieses herrliche Video mit dem entspanntesten Brot der Welt. Beste Grüße vom Mittelrhein in die Schweiz! PS: Ich habe neulich ein Dinkelbrot in einer Brotbackkeramik Kastenform mit Deckel gebacken. Dieser schwere Deckel ist vom Teig während des Backen ca. 1 cm hochgehoben worden, wobei ebenso der gesamte Deckel ausgefüllt war. Dazu ist dabei etwas Teig ringsherum herausgelaufen, was zu einem 1 cm "Henkel" geführt hat. Erstaunliches passiert einfach 🙂

Hallo Raphael ! Freut much riesig ,dass ich auf Deinen Kanal gestossen bin 😊 Ich wohne in Nicosia Zypern bin aber Schweitzerin, vielen Dank für tolle Rezepte🍞🌹

Ich verwende wiederverwertbare Backfolie. Geht leichter ab. Backen macht süchtig und stolz wenn man das Endprodukt in den Händen hält. Danke für die Backanleitung. Ich backe jetzt mit zunehmender Begeisterung.

Lieber Rafael, ich habe leider nicht so viele Daumen an meinen Händen, wie viele ich dir für dieses Brotrezept schicken würde, aber das waren auf jeden Fall sehr sehr sehr viele, danke dafür. Gruß Otto

Mega geil und man bekommt einfach Brot fürs Abendessen ohne ewiges Warten 🤩 ich habs übrigens im Bräter Gefäß grmacht hat super geklappt 👍🏼🥰

Wow, bin begeistert ! Ist ja richtig toll aufgegangen. Kenne ja das andere Video. Das Brot habe ich ja dann ausprobiert !. Ist gelungen. Die Menschheit ist halt ungeduldig geworden. Alles muss schnell schnell, am besten schon vorgestern fertig.. Mir ist das egal, ob man das Brot über Nacht gehen lässt. Roggenbrot sowieso. Je länger, desto besser. Aber das Rezept werde ich auch mal ausprobieren. Viel Erfolg weiterhin.

Es ist echt seltsam......immer wieder lande ich bei dir und deinem Brot...... liebe Grüße, Stina

the best bread video on KZfaq

It's simple recipe but looks good and delicious 😘 from Thailand

Sehr cooles und einfaches Rezept, muss nicht immer kompliziert sein. Wie lagert ihr das Brot am besten, damit es auch für ein paar Tage frisch bleibt?

Normalerweise nimmt man wen man die Hefe auflöst im Lauwarmes Wasser ein ein Teelöffel Zucker dazu so das sich die Hefekulturen entfalten können, dann erst das Mehl und das Salz.

Einfach Großartig!

Super Brot. Sieht klasse aus....und schmeckt perfekt. Vielen Dank....

Toll dein Video,mach mein Brot schon 45 Jahre selbst,ich bevorzuge doch lieber Brot mit Roggenmehl und Dinkelmehl,dazu noch Buttermilch rein,dann ist es perfekt 👍👍👍👍

Klasse Rezept!! 😊

Als kleine Info am rande: das aufgehen übernacht ist nicht nur dazu da, dass der Teig aufgeht sondern auch dazu, dass der Körper mehr Inhaltsstoffe aus dem Brot bekommt und es besser verdauen kann.

Danke schön für das Rezept

Klasse, sieht toll aus. Ich werd noch Sonnenblumenkerne rein tun und mit Vollkorn Mehl. Freu mich schon

alles super, und das im sitzen.....kannst du es auch mal im liegen vorführen oder während des schlafens...

GENIAL BRAVOOOOOOOOOOO😀

Hallo hallo klappt das auch nur mit Roggenmehl. Das ist ja oft etwas kompakter. Super Rezept wird ausprobiert. Danke.

Boooaaaa Habe es gerade nachgebacken Was soll ich sagen.... Einfach nur genial Habe aber 500g Dinkelmehl 300g Vollkornmehl 200g Maismehl Mega toll Nur nächstes mal werde ich es von der Menge her halbieren Ist mir zu viel Kann ich nur weiterempfehlen 🍞🍞🍞

Moin zusammen 😎🖖 ich habe dein erstes Brot bereits erfolgreich nachgebacken, heute teste ich das noch faulere Rezept, bin gespannt 😁👍

Ich versuche das gleich mit Vollkornmehl und hoffe so sehr, dass es funktioniert

Dieses Video wird die 1 Million Klicks schaffen!

Grüezi Rafael, nachdem ich neulich dein Backvideo gesehen hatte hab ich mir erstmal einen Römertopf besorgt. Gebraucht und für 9,00 Euro! Ich hatte nämlich nach vielen anderen Brotbackversuchen schon keine Hoffung mehr in selbstgebackenes Brot und wollte nicht zuviel investíeren ;-) Was soll ich sagen, gleich das erste Brot wurde tadellos. Allerdings hielt das Backpapier die 250°C nicht sonderlich gut aus, deshalb bin ich beim zweiten Brot volles Risiko eingegangen und hab den (innen glasierten) Römertopf nur mit einem Backtrennmittel eingesprüht. Das zweite Brot hüpfte fast von alleine aus dem Römertopf. Nur wurden meine beiden Brote dunkler als deine, vielleicht muss ich da bei den kommenden Broten noch ein bisschen mit weniger Temperatur oder kürzerer Backzeit experimentieren. Ich habe auch schon gedacht mit 250° anzufangen und nach einer Stunde auf 220° zurückzugehen?? Jedenfalls schmeckt das Brot auch so richtig gut und alle sind begeistert.

I'm Brotbackautomat in 2 Std fertig, Zutaten rein und Knopf drücken. Anderes Mehl,eventuell mehr Wasser, Botgewürz nach Geschmack, oder Köner eine Hand voll. Immer anders doch gut ❤️

Endlich der nachfolger :)

Moin Rafael! Fantastisch! Ich habe leider keinen Römertopf. Ich gieße den Teig tatsächlich einfach auf das mit Backpapier ausgelegte Blech. Das Ergebnis ist dann eine Art Chiabattabrot. Ich werde aber auch mal probieren, eine kastenförmige Kuchenform zu nehmen, um damit das Verlaufen des Teigs einzudämmen. Oder eine große Jenaglasschüssel. Das sollte auch klappen. LG Claus

Habe gestern Dein Rezept gefunden. Habe ein Rosinenbrot gebacken. Allerdings im Glas!!!! 190' Ober, - Unterhitze. 60min. Heute früh aufgemacht. Glaube, das war von der Zeit her zu kurz. Schmeckt und ist luftig..... Aber bisl zu feucht. Jetzt versuche ich, das ganze noch mal einzukochen. Ob es dadurch noch mal "bäckt"???? Mal sehen! Hat schon mal jemand diese Erfahrung gemacht?

Hallo Rafael..heute hab ich dieses Backrezept von dir entdeckt und backe es sofort nach..allerdings mit der Hälfte der Zutaten..ich hoffe es gelingt mir..Ich backe in einem Gusstopf und setze eine Schüssel auf..versuch es mit 45 min...hoffe dass es klappt..ich werde berichten..😊👍

ein ganz Lieber...Mensch....💖

Mein erstes Brot... Ein toller Erfolg! Ich nenne es jetzt Rafaello-Brot ;-)

Looks delicious. Wish it was in English or subtitles. Cheers 🍻🇨🇦

Gelungeeeeeeeen!!! ganz toll

Das Brot bei mir ist super geworden im Bräter. Dankeschön für das tolle Rezept. Leider kann ich es Euch hier nicht einstellen.Schade!

Lieber Raphael, prima Rezept, wird demnächst ausprobiert. Daß dieses Brot so aufgegangen ist, könnte daran liegen, daß nur Weißmehl verwendet wurde….ich knete mit den Haken des Rührgerätes, da ist auch nicht viel zu spülen…😊

Mahlzeit, vorab, wir schauen gerne deine Videos, du hast eine gute und angenehme Art. Gestern haben wir das Brot mit Dinkelmehl gebacken und sind echt begeistert. Gibt es einen Trick, daß die Kruste etwas länger Cross bleibt. Danke und weiter so.... Andrea und Stefan

Danke für das schöne Rezept. Ich liebe schnelle Rezepte. Wenn Du das jetzt noch glutenfrei hinbekommen würdest wäre meine kleine Tochter überglücklich.

Hast du schonmal probiert, mit der Hälfte der Zutaten zu backen? Ich finde für 3 Personen ist das schon ganz schön Heavy 😅

Super Video und geniale Rezepte. Wenn ich da an Thomas kocht Kanal denke, wie der rumknetet, aufgehen lässt und man bei sich selbst den Fehler sucht, wenn es nicht klappt und nur Frust hat -> hier bei Dir gibt es die Gelinggarantie 👍👍👍

Hallo Rafael, was mich noch interessieren würde ist, wird der Backofen vorgeheizt oder geht der Topf in den kalten Ofen? ... dieses faule Backen ist genau mein Ding 🙂

21 Gram Uf'n Kilo Mehl na der Kardiologe lässt grüßen 😂😂😂

Tolles Video! Hat denn schon mal jemand ausprobiert, was passier wenn man den Deckel bei dem Rezept weg lässt? Wird es dann oben knuspriger?