Masaki Hayashi 하야시 마사키
Cooking Instructor, Tonin Gallery
MEISSEN 마이센
- Interview : Angelina Gieun Lee
- Film Director : Taemin Son
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“저희 집에서 손님을 자주 맞이했어요
그때마다 손님께
무엇을 드시고 싶은지
좋아하시는 것을
미리 여쭤본 다음
그에 맞춰서 요리를 하기도 했죠”
“제철 식재료를 사용하는 것이 중요한데
그 못지 않게 적절한 식기 선택도
중요하다고 생각해요
식기에도 계절감이라는 것이 있다 보니
식사를 준비할 때
계절감을 불어넣을 수 있는
식기를 선택하는 것도
중요하게 여기고 있어요”
“식사 시간에 저희 집에서는
플라스틱 소재의 식기를
일절 내지 않았어요
그래서 유럽의 앤티크 도자기 제품이나
도예 작가의 도자기 작품은
어릴 때부터 가까이에서 접했어요”
“한번은 저희 어머니에게 여쭤봤어요
왜 우리 집에는 플라스틱 식기가 없었냐고요
그랬더니 저희 어머니가
어릴 때부터 깨지지 않는
플라스틱 소재 대신
도자기나 유리를 사용해보면서
물건의 소중함을 알고
물건에 대한 감사한 마음을
가질 수 있게 되니까
도자기나 유리를 쓰도록 했다고
말씀해 주시더라고요”
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