メンバーがどうしても作りたかった料理に挑戦してみたら・・・！？
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Жыл бұрынからし蓮根
amzn.to/3IOyqmm
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#からし蓮根 #熊本郷土料理 #釣りよか飯
@pyonusagi8064 Жыл бұрын
素直にからし蓮根成功したことないと言って、こだまさんを褒めるむねおさんが素敵です。
@infinityosaka-mh1nv Жыл бұрын
キッチンカーの業務用フライヤーで揚げたほうが綺麗に揚がりそう
@user-vz6tr9oe9o Жыл бұрын
何度見ても近所の兄ちゃん達感がすごい
@user-wc2qy3hy1u Жыл бұрын
辛子蓮根は熊本県の名産で子供の頃造り発売する工場が有り常に買って食べて居たわ。辛子の鼻にツーンと来る刺激が子供でも😆癖に成る旨さだったわ😅
@ma11326 Жыл бұрын
からし蓮根ってこうやって作るんですね。😲揚げるの確かに難しそうですね。😅
@user-hj6iy3zt1c Жыл бұрын
こだまさんが一瞬止まったので、どうしたのって思っていたら冷たかったって😆確かに揚げてるから熱いって思うよね🎵 揚げたて辛子蓮根食べたことないな〰️お土産の冷たいのしか記憶にない。
@user-tn4bl9gv9q Жыл бұрын
そろそろむねおさん激辛ドッキリみたい😁むねおさん激辛シリーズは腹抱えて爆笑する!
@kix3_pomu Жыл бұрын
サムネとタイトルが変わった😂 からし蓮根大好きです〜❣️癖になる✨️
@tokipsycho Жыл бұрын
からし蓮根は揚げたてが美味しいのですが、見栄えのする大きさだとやっぱり中まで温まらないことがあるので細めのやつでなければ一回電子レンジなどで温めたあとに揚げると中まで熱々になると思います。そうでなければ低温で揚げて休ませる、その後もう一度揚げる唐揚げシステムのほうがアツアツでなくとも冷たいのは避けられると思います。ただあまり揚げすぎると外側の衣が黄色から茶色になってしまうんですよね…。 衣にターメリック（うこん）を入れられていましたが中の辛子味噌にもターメリックを入れたりしますね。来歴が滋養強壮を目的に作られたものなのでターメリックの食欲増進効果も期待されていたのかもしれません。 れんこんは天ぷら衣の食いつきが悪いのでいちど軽く小麦粉でコーティングして揚げると天ぷら衣と喧嘩別れしにくいと思います。 うちのばあちゃんは中の辛子味噌にはすりごまをたくさん入れていました。パン粉同様乾燥しているものですので寝かせている間も水分を吸って加熱しても過度に膨張して、むねおさんが失敗なさったような横からこんにちわ！を避けることを目的にしているのでしょうが単純にとても風味が良いのでおすすめです。
@user-jn1ru1hz4c Жыл бұрын
なんでも自分達で作るから、味噌とか辛子も自家製のを作ってそうで、市販のものを使ってると新鮮に感じます✨ 辛子蓮根を自分達で作ってる時点で、十分すごいんですけとね😅
@disei Жыл бұрын
練り辛子で砂糖を少々入れるといいですよ〜ちなみに衣の黄色はウコンなんですよ🎉
@user-zj1up5xc5p Жыл бұрын
さすが こだまさん✨
@user-zm5wz8ej9m Жыл бұрын
黄色の着色料がサッとでてくるところが流石レインボーシリーズ🌈を極める釣りよかw
@user-zy5uv4hw5x Жыл бұрын
からし蓮根美味しいですね～⤴️熊本県では、普通にスーパーに売ってあったり、道の駅にもおいてあります😄😄😄蒲鉾作ってるお店は、からし蓮根も作ってますよー⤴️😄
@monctyi Жыл бұрын
からし粉が売ってあるはずなのでそれを使うと調節もできていいかと思いますよ。
@user-jj9is9tw3e Жыл бұрын
辛子蓮根!子供の頃は食べれなかったけど、マヨネーズつけたりしたら辛み抑えられて美味しいですよ！熊本って言ったら辛子蓮根
@taracocarat6743 Жыл бұрын
からし蓮根煎餅を是非やって欲しい
@0413Ta Жыл бұрын
はたくん、タイトなジーンズに捩じ込むー♪は世代だから聞けて嬉しいよ😊 わさびは得意だけどからしは苦手だから今回は見て楽しみます😂 こらは日本酒ですね‼︎
@user-dm8pe4du1x Жыл бұрын
自分で作ろうて 思うのが 凄い 美味しい💕 いつも 楽しく見てます。ありがとうございます💕
@puunyan_chachacha Жыл бұрын
小さい頃、食べてツーンとして泣いた覚えが…😭 今ならお酒のツマミにチマチマ食べれそう✨
@yukarin145 Жыл бұрын
辛子蓮根ってカラシだけダイレクトに入っていると思ってたけど、違うんだねー初めて知ったわ…😮しかも揚げるんだ…🤔 九州地方以外の伝統料理も再現してみて欲しいです👍
@tfuji82132 Жыл бұрын
私の住んでる地方では辛子蓮根は全く目にする事がありません でも九州料理の居酒屋で初めて食べた時の美味しさが未だに忘れられないです！
@user-oz2iv9tm7s Жыл бұрын
これ観てたら、フェージァ❓️だったっけか、生春巻の映像🎥観たくなった🤭
@KT-nc5wc Жыл бұрын
辛子蓮根は本当に美味しい…
@nonosstyle Жыл бұрын
日本酒飲めるようになってから、辛子蓮根の美味しさがわかるようになった✨
@chaco4572 Жыл бұрын
パン粉を混ぜてるのは、初めて知りました。味噌と辛子を混ぜて作ってました。 醤油+マヨをつけて食べるとお酒もすすみますよ。
@user-bm2rr3gd5f Жыл бұрын
自分が作るときは カラシと米味噌に食紅で色を付け 穴の片方から練り込み 空気が入らないように サイズがでかいものは カットして 表面は 水溶き薄力粉に食紅で着色
@user-ed7pc8hu9q Жыл бұрын
実家では、からしみそを詰めて、タンサン（重曹）を使った衣で揚げてました。そしたら黄色くなってましたね。
@user-hh7rz7pf4j Жыл бұрын
レンコンも立派な良いレンコンですねー😲 手間ひまかかるんだなー。 でも美味しそう✨
@user-jb1wx1qw5s Жыл бұрын
揚げる時に常温に戻しとけばよかったのかな？
@user-pu1ux5dn3z Жыл бұрын
こだま氏納得の出来だったようでよかったですね😌 自家製は食べたことないなぁ…💧
@user-vn8fk7ru5u Жыл бұрын
辛子蓮根ってお家で作れるんですね〰😆スゴイ‼️
@user-xn4fj7pk3c Жыл бұрын
からし蓮根は、オードブル的な出し方をされるのが一般的だと思うので、冷たいので問題ないですね。 表面が温かい方が個人的には違和感アリかもw
@nochada Жыл бұрын
ラップで包んで蒸すかジップロックで低温調理してから揚げたら芯までしっかり温かく出来そうな？ パン粉が入ったのが中身が出にくい秘訣かもしれませんね
@yuka0116 Жыл бұрын
辛子蓮根食べたことがないのでどんな味なのかとっても気になります。売っているのもあまりみないような気がします☺️辛子を穴に入れ込んでいく作業がウニョウニョ〜ってすごく楽しそうです❤️
@user-amikichi3939neko Жыл бұрын
断ります！がサムネでびっくり したけど大成功で良かったですね〜👍🏻なるほどパン粉なら火が通らなくても大丈夫そうですもんね〜自分で作る発想はなかったですwまぁ〜人生で2回くらいしか食べたことないけどw
@user-wc2qy3hy1u Жыл бұрын
自宅の歩いて３分にからし蓮根工場販売有りで子供の頃オヤツ見たいに買って!だから懐しいわ〜🥳
@kazuoy9397 Жыл бұрын
こだまさん辛子蓮根美味いの宜しく
@user-pj7ge6ji7m Жыл бұрын
レインボーからし蓮根いつかお願いします😂
@user-ov9jn5cs2s Жыл бұрын
熊本在住なんですが 手作りをする家庭はなかなかいらっしゃらないかと😶(個人の意見です) お酒のおつまみはもちろん 我が家ではおせちにからし蓮根を入れてました🎍
@seikopi2963 Жыл бұрын
昔辛子蓮根食中毒があったのはその火がちゃんと通らない状態だったんじゃないかな
@mu14si6c8 Жыл бұрын
昔、ラグビーの中継かなんかの後に、音のソノリティで辛子蓮根の中身詰める音やってたよね〜。
@user-yh5xp9hz3l Жыл бұрын
わさびとからしは平気なんですね👍辛いの全部ダメ😓
@user-dl7ue1zo6i Жыл бұрын
おおおぉ〜😄サムネが変わった🤣
@user-nc7xj1ph5k Жыл бұрын
冷蔵庫から出してすぐ揚げるなら軽くレンジで温めると中心も温かく仕上がりますよ。衣をつける時も軽く先に小麦粉をまぶすと衣が剥がれにくくなります😊 作った事ないけど…
@user-tn4bl9gv9q Жыл бұрын
辛子蓮根は美味しいけど辛子が多いところ食べるとツーンとくるけど癖になる（笑）
@sunkitty5528 Жыл бұрын
田舎から送ってきたからし蓮根かぶりついて一本食いしたことありますけど焼酎にあいますよねｗ チューブだけじゃなくて粉末のからし使ってたりするのかなあ
@user-tn4bl9gv9q Жыл бұрын
からし蓮根美味しいけど食べる場所を間違えると辛いってなる!でもクセになる食べ物！
@user-ji2nt6vt3j Жыл бұрын
良かったです😀❤️
@KY-xf2mm Жыл бұрын
れんこんにカラシを詰めようって考えた人って一体何を思ってやったんだろうか… って思ってたらちゃんと後半で解説ありましたね（笑）
@user-hd5mb2sw6i Жыл бұрын
タイトな穴ボコにネジ込む からしと言う戦う調味料
@user-uf1bh8nn9e Жыл бұрын
粉からしを使うと風味がよりいいです！
@user-vq4xx3li9q Жыл бұрын
からし蓮根！熊本県民にとっては嬉しい動画でした！でも、作った事ないです😅熊本の結婚式には、からし蓮根と馬刺は絶対にでます。どちらも嫌いな熊本県民の私、、、
@user-ey9zk5uk1m Жыл бұрын
辛子蓮根手作りするんね!!✨✨ 流石九州の人やね!✨✨🥳
@HiroyukiK Жыл бұрын
むねおくん、揚げる前に冷やしてないとかじゃない？ この動画でも冷やし工程で中身出てきてたのを削いでから揚げてるから成功したのでは。
@fuyuno_g Жыл бұрын
おおー故郷の味！！我が家もお正月には必ず手作りします😁 冷たかったのはレンコンが立派なのと冷蔵庫から出したばかりだからかなー？油の温度が低くて長く揚げるとむねおさんみたいに中身でちゃうことあります🤣
@fuyuno_g Жыл бұрын
我が家のレシピは、レンコンは今回のより2周り程小さい物、白味噌※ボトル入りじゃなくて袋入りで売ってる粘度のある物（120g）（小さじ1）パン粉（大さじ2）粉からし（大さじ2） 粉からしを使うのが風味よく美味しい辛子蓮根のコツなので、マストです😁中身は黄色くなくて良いですが少量のターメリックを入れても💡 自家製辛子蓮根美味しいのですが、揚げたあとの油がターメリックのせいで黄色くなっちゃうのが玉に瑕なんですよねぇ🤔
@user-ej8pu4us9d Жыл бұрын
佐賀県は九州では有名な蓮根の産地ですよね。だからかも、ですが、辛子蓮根をあんなに厚切りにで食べた人、始めた見ました😅
@shibishibe2125 Жыл бұрын
時期になると自分で作りますけど、 それぞれのご家庭によって違いがあると思います。 私は祖母→母→私で習ってきました。からしは粉を練って使うほうが辛みが効いて美味しいです。 外の衣はウコン粉末を入れたり、カレー粉だったりも笑
@user-dg1xu8jm9h Жыл бұрын
レインボー辛子れんこんへの壮大なふりでしょうか
@user-mk2cs2qj3w Жыл бұрын
ウコンで黄色くしてるのかな？
@user-mc9qo9jg9u Жыл бұрын
辛子蓮根の黄色は、ウコンだと思います‼️(⌒▽⌒) 最近は明太子蓮根やワサビ蓮根なども作られているそうです‼️(๑>◡
@user-sr8uy8bg3p Жыл бұрын
粉のカラシ使った方が良かったのでは？
@asa6936 Жыл бұрын
からし蓮根はお土産のを食べた事があるだけなのですが、想像していた以上に辛くてびっくりしました。これはご飯のおかずとして食べるのでしょうか？おつまみなのかな？どちらにしても他に似ている物の無い、食べ物ですよね。でも手作りできるのか。作ってみたいです。
@user-ph1oh6sw8i Жыл бұрын
じいちゃんとよく作ってたけど、パン粉入れるの初めて知ったwww
@miyo.7791-BISHYOU Жыл бұрын
パン粉すり鉢ナイスアイデアです🎶 辛子蓮根は、、、食べたことないですね～😅 よーらいさん♪【断ります】最高〜♪【しからしか〜】聞けたぁ～🤣🤣
@user-yb7kw1eh5d Жыл бұрын
ごま団子が、バレーボール位の大きさに膨らむ揚げ物をして下さーい！
@user-dd1ot9vi5y Жыл бұрын
辛子レンコンは高速のサーブスエリアでしか見たことありませんが、熊本より南側（熊本も含む）でしか売られてない気がします。 辛子レンコンがあまり好きじゃないのでなんとなくの記憶ですが・・・ 自分で作れば辛さも味も調整できて良いかもですね
@user-cl4ey8sv6x Жыл бұрын
初めて見た😳👏🏼👏🏼
@user-oy9tg4et6l Жыл бұрын
にじいろ辛子蓮根待ってます！😊
@user-nw3zo6rk7h Жыл бұрын
からし蓮根はおせちの定番です🎍
@suraimulv2 Жыл бұрын
動画の初めの方に言ってるけどメンバーの好きな料理をトップ3を動画化して欲しいって思いました
@mizu-mama Жыл бұрын
親が九州出身やけど辛子蓮根の地域革わからんけど食べたことはない
@kazuhide_ishikawa Жыл бұрын
最後はレンチンしても良かったですね！
@sukeno Жыл бұрын
日本酒🍶呑みたい！
@rypccncr Жыл бұрын
次は注射器なんか使ってレインボー辛子蓮根お願いしますw
@user-hp8rx5kk8z Жыл бұрын
食べたこと無いけど、辛子蓮根の辛子って粉辛しかもしれないですねぇ。 知らんけど😃
@user-wn8wz7rs3p Жыл бұрын
おからでやると😊 簡単よ😁😁😁
@user-rn6uh2li3s Жыл бұрын
地元の郷土料理が出てくると嬉しいですね。 次回は「ゆべし」でも…
@takechannel_ Жыл бұрын
中が冷たいから出てこなかったんでしょうね。 ある意味正しい調理法なのかも？
@mogelin09 Жыл бұрын
うまい、からし蓮根、食ったことないな…
@MK-hx8ou Жыл бұрын
ターメリックじゃなくて ウコンなんだよなぁ､､😮💨 まぁ､美味しければ👍
@user-px9sg8tk6b Жыл бұрын
谷やんさんの動画で観ましたが酢に漬けると蓮根の酸化を遅らせ色味が良い状態を長く保つことが出来るみたいですよ。
@himabuzz1388 Жыл бұрын
キッチンカーのフライヤー使ったら良かったかも？ でも美味しそ(*´﹃｀*)
@daisukedaisuke4654 Жыл бұрын
からし蓮根は住んでる熊本の郷土料理なのに滅多に食わない
@keitosasaki3419 Жыл бұрын
魔理沙と霊夢のゆっくりで見てから食べれなくなった😂
@user-ld4nz1ji7s 2 ай бұрын
黄色はターメリックで色付しますよ😅
@user-pp8gc1bg6k Жыл бұрын
粉のカラシ使うといいと思う(๑•̀ㅂ•́)و✧
@user-xr9kb4xw3f Жыл бұрын
とりあえずなんでも挑戦してみる､釣りよかでしょうのみんなの心意気が好き(*´ω｀*)
@bluenose3289 Жыл бұрын
からしをレインボーにして欲しかった！
@kumikawa6322 Жыл бұрын
よかよね。蓮根は先がみとうせるって縁起もんやけんね。
@nikochan03603 Жыл бұрын
隣県出身だけどからしの塊を食べるのが恐怖で口にしたことないです。 食べず嫌いってことで…🥹
@marinon Жыл бұрын
からし蓮根知ってるのは知ってるんですが…未だに一食べた事が無いので気になりました( 'c_' ｡) 意外と簡単に作れるんですね！(｡σ_っσ)و✧ 次回の美味しいレシピお待ちしておりますヾ(｡´▽｀｡)ﾉ♬*°
@user-is6ti5vk1d Жыл бұрын
カレーに使うスパイスでもターメリックとパプリカなんかは着色料みたいなもんやし 人工かスパイスかの違いよ
@user-di8wz2ir6b Жыл бұрын
粉ガラシを使うと思うよ。
@turizuki23 Жыл бұрын
お土産でもらったからし蓮根が辛すぎた記憶しかなくて苦手なんだよね・・・ 色は多分クチナシ色素だと思います。
@kyon_tsukushi Жыл бұрын
4:50 はたくんのBoAのタイトなジーンズにねじ込むとこ拾ってくれませんでしたね( *´艸`)ｸﾞﾋﾋｯ
@user-pm1do7ry3b Жыл бұрын
ターメリック
@user-hk1gs1nk3w Жыл бұрын
黄色いのはウコン粉ですよ
@db6106 Жыл бұрын
酢を入れるのは変色防止の為ですね🎵 揚げる時 薄切りにしてから揚げなきゃ
@user-tq1nn5mi2l Жыл бұрын
お疲れ様です